?　　研究人員成功將煮熟的雞蛋“部分變回”生雞蛋，獲得今年“搞笑諾貝爾獎”化學獎。實際上，這項研究看似搞笑，其背后卻隱藏著嚴肅的、突破性成果。

　　澳大利亞弗林德斯大學日前發布公報說，該校化學系教授科林·拉斯頓及其團隊發明了一個名為“渦流流體儀”的設備，可以將煮熟的雞蛋的一部分變回生的。這一令蛋白質逆變的設備實際對癌癥治療、制藥、生物燃料制造和食品加工都具有非常重要的意義。雞蛋受熱后，蛋白質之間的鏈條會被打破，然后形成更加緊密連接的大塊。拉斯頓的研究通過高速旋轉將那些緊密連接的蛋白質重新打散，回到原有的形狀。“搞笑諾貝爾獎”是模仿諾貝爾獎的一個幽默科學獎項，又稱另類諾貝爾獎。這一獎項自１９９１年以來每年頒發一次，宗旨是“表彰那些不能也不應被重復的科學研究”，讓人們“先是大笑，然后開始思考”。據新華社

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 孫瑤瑤]