?　　半島網8月3日消息  如果他沒有開咖啡廳，或許他將在海爾集團成就自己的事業，亦或者他能像父親一樣開一家茶樓。然而，不走尋常路的他卻毅然從海爾辭職開了一家咖啡廳，而且是一家可以喝茶的咖啡廳，你甚至可以在里面打拳、練瑜伽。8月3日，36歲的梁果戈在他的咖啡廳里向記者講述了他的故事和創意，由于堅持用上好的原材料，他的咖啡廳特別受顧客歡迎，甚至早晨還沒開門，就已經有客人在門口等候。

　　

梁果戈正在做咖啡

　　咖啡廳里能喝茶

　　畫滿數學公式的墻面，擺著1000多冊圖書的書架……與常見的咖啡廳不太一樣的是，梁果戈的咖啡廳似乎更多了一些個性化的東西。漫步在咖啡廳里，這位戴著眼鏡的文藝青年顯得格外陶醉。他很喜歡吧臺前面的那幾個座位，平時常和朋友在這里喝咖啡，或者喝茶。他說，在咖啡廳里喝茶別有一番風味。

　　梁果戈從小就喜歡喝茶，因為在廣西的老家，他的父親就開了一家茶樓，20多年來，家鄉的很多人都喜歡去那里喝茶。然而，大學畢業后就去海爾海外市場部工作的他與咖啡也有著不解之緣?！拔覀內ズＭ庖娍蛻舻臅r候，經常就是去咖啡廳談，而我對喝的東西特別留心，有時候我就會和服務員聊他們的咖啡。”由于去過很多不同的國家，梁果戈對不同國家的咖啡都有了解，久而久之，他便有了開一家咖啡廳的想法。

　　說干就干，2014年，梁果戈辭去了海爾集團的工作，專心拜青島名師學習咖啡制作，由于他以前有良好的咖啡制作功底，系統學習1年后，他的咖啡制作水平便得到了老師的認可。11月份，在哥哥的幫助下，他的咖啡廳終于在左岸風度小區開張了，正對著海爾工業園的南門，取名星港咖啡。然而，與其他咖啡廳不同的是，梁果戈的咖啡廳不光提供咖啡飲品，還能向客人提供茶飲，“一是因為有客人說想在我這里喝茶，二是因為我很想念父親的茶樓?！?br>
　　原材料貴了近一倍

　　回憶起父親的茶樓，有件事讓梁果戈印象深刻?！爱敃r常有父親的朋友來茶樓里喝茶，父親都不要錢，我當時就好奇地問父親為什么不收他們的錢。”父親的回答讓梁果戈至今難忘，“加個人也就是加一只茶碗，朋友最難得?！笔芨赣H的影響，梁果戈很愛交朋友?！靶猩滔茸鋈??！边@是父親最常說的一句話，也是最讓梁果戈受益匪淺的一句話。“人品不好，事業就不可能長久。”梁果戈說，他的咖啡廳所用的原材料都是最好的，價錢比普通的原材料貴了近一倍?！爸皇琴嵉蒙倭耍杂欣麧櫋！痹诹汗昕磥?，細水長流才是他的經商之道。  

　　除了飲品，咖啡廳的糕點梁果戈也會把好原材料那一關?！熬湍昧裆徦謥碚f，不少店都會用榴蓮預拌餡，而我用的是新鮮的果肉餡。”正因為如此，梁果戈的店里不乏回頭客。開業前的一兩個月，由于擔心生意不好，梁果戈還曾去小區貼海報，但兩個月后發生的一件事讓他非常感動。“我的咖啡廳是上午九點開門，而那天我去的時候，門口已經站了一個人。他說他是特意在等我的咖啡廳開門。”此后，在咖啡廳門口等開門的人漸漸地更多了。

　　能練瑜伽能打拳

　　相比于在咖啡廳喝茶，在咖啡廳里練瑜伽更加讓人意外。原來，梁果戈的咖啡廳并不只是一家咖啡廳，他還有一個100平米的活動區。這個區域內白天擺著桌椅和花籃圍擋，晚上則變成了課堂或者練功房。每天晚上這里都會有固定的活動，比如有名師教授女子瑜伽，或者大師教授形意拳，也會有攝影展和書畫展，甚至可以開商務會議?！拔蚁ＭХ葟d能有一定的教育功能，能夠傳承一些文化?！痹诹汗甑脑O想里，他的咖啡廳應該是融圖書館、茶樓、練功房等于一體的綜合體。

　　百寸投影、百兆寬帶、百人空間是梁果戈為自己的咖啡廳量身打造的硬件。有一次，一位客人在這里的投影上看籃球比賽，由于網絡視頻的清晰度不夠，客人說要是能再清晰點多好。于是梁果戈便特意辦理了有線電視，后來來這里看球賽的人越來越多了。正是由于梁果戈的咖啡廳獨具一格，經營理念獨特，由嶗山團區委和中韓街道聯合成立的“夢想青春”創客咖啡揭牌儀式就是在他這里舉行，他本人也被評為“嶗山區創業之星”。

　　通訊員 孫培格 文/圖 王君莉 章天驕

　　 [編輯: 董芳]