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　　黑莓，又稱樹莓和露莓，在日照本地市場上并不多見，因為它原產自歐美國家。如今，在日照市陳疃鎮也有一家新興的黑莓采摘園，取名“黑莓灣”，頗具規模。園內黑莓、藍莓、雪梨、西瓜等一應俱全，四季瓜果不斷，采摘園總面積60畝。黑莓開摘月余，每周的客流量在200人到300人，接待八方賓朋上千人，被大家稱為距離市區最近的繽紛果園。采摘園負責人孫卿波開玩笑說，黑莓好似是日照的“新媳婦”，漂洋過海“嫁”過來，目前正在研制黑莓酒、黑莓果醬、黑莓雪糕等，“黑莓灣”會讓黑莓在日照傳宗接代、開枝散葉。

　　采摘園每周迎客二三百人

　　每年的6月下旬到8月上旬，是黑莓的成熟季，今年的采摘節從7月10日到8月10日，每周的客流量都在200人到300人，特別是周六、周日，私家車搭配親子游，園內游客絡繹不絕。“過了五一就有打電話的，還沒等成熟就迫不及待要來玩了。”孫卿波介紹，他在陳疃種黑莓已是第四個年頭，采摘園面積在20畝左右，黑莓批量成熟，成熟季每天都有果可采。

　　“看起來像桑葚，吃起來酸酸甜甜的，水分很足，個頭大也好摘，一上午就摘了滿滿一小桶。”家住新市區的李強，趁周末帶著3歲的女兒來采摘園，一家人玩得不亦樂乎。黑莓外表像桑葚，每一顆有拇指大小，成熟后由紅變黑、光澤油亮、果香濃郁，一串串像小燈籠一樣掛在枝頭甚是喜人。黑莓像葡萄一樣爬藤生長，蔓高1.5米到2米，不管大人、孩子，伸手即可摘到鮮果。

　　炎炎夏日、烈日當空，但來到采摘園，熱浪襲人的感覺立馬煙消云散，綠樹掩映、蝶舞成群。家長們拿著小桶，帶著孩子在園內穿梭，他們三五成群、有說有笑，還有的萌寶在園內玩起了捉迷藏、丟手帕。

　　本土化改良，產量增三成

　　管理黑莓采摘園的老師傅叫孫運宣，為了增加黑莓的產量，他用了傳統方法“打岔”。仲春時節，把黑莓藤上新冒出來的嫩芽掐掉。如此一來，一株黑莓藤會自然分成兩到三株，原本能長到8到10米的藤蔓縮減到3米左右，雖然縮短了枝蔓的長度，但利于營養吸收、集中坐果，產量能增加三成左右。如今，成熟期每株產果子80斤到100斤。

　　“黑莓在歐美國家種得多，喜歡沙質土壤，對水源的要求比較高，坐果期平均三五天就要澆一次。”孫運宣表示，采摘園位于日照水庫北側2公里，周圍沒有加工廠、養殖戶和村莊，保證了優良的生長環境。雖種地十多年，但也是生平第一次接觸黑莓種植。為此，他用了整整3年時間摸索，園里的黑莓千萬株，每一株藍莓都是由孫運宣辛勤照料的。為了研究黑莓種植技術，他請教了北京農科院的專家，甚至拾起了放下多年的生物課本，現在采用滴灌技術、施用土雜肥和有機肥，保證黑莓果無公害、無污染，鮮果即采即食。

　　據悉，黑莓富含花青素、維生素C、葉黃素等，具有抗癌、護眼、壯骨、增強免疫力、延緩衰老等功效，素有“水果之王”的美譽。

　　果蔬繽紛，打造自助廚房

　　據介紹，駕車從市區到采摘園僅需要20分鐘，園子里有黑莓、紅莓、雪梨、西瓜等七八種瓜果，一年四季果蔬繽紛。采摘園總面積60畝左右，除了果園還有魚塘、菜園、露營廣場等，但最具有特色的還是自助廚房。游客可以自帶食材，或從菜園現摘，自己動手做飯、野炊、燒烤等。“辣椒、茄子、西紅柿等家常菜都有，這里提供木柴、大鍋、鍋碗瓢盆啥的也都齊全。”采摘園里的工作人員秦女士介紹，園里放養了100多只雞鴨，2個魚塘、菜園有10多種蔬菜，這些都是為自助廚房準備的。

　　孫卿波介紹，黑莓酒已經研究成熟，今年新釀制了1000瓶。“黑莓酒香味正，原汁釀造，營養價值高，喝了不上頭，比紅酒和啤酒都好喝，自打喝了它，別的酒都進不了口了。”孫卿波笑著說。下一步，“黑莓灣”會研制黑莓醬、黑莓汁和黑莓雪糕等。另外，“黑莓灣”還要開辟紅莓采摘園，完善垂釣設施和自助廚房，并進一步延長產業鏈，實施農超對接，將日照黑莓的品牌推向全國。

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　　黑莓，也稱露莓和樹莓，是一種廣泛分布且知名的灌木，屬于樹莓類的植物。黑莓鮮果中糖、維生素C、維生素B1、維生素B2的含量與其他果樹相當，有機酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸含量高于其他栽培果樹，對人體至關重要的6種礦質元素（鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵、磷）含量也較高，其果實營養豐富，富含人體所必需的各類氨基酸和微量元素，具有促進血液凝固作用。黑莓屬于雙子葉植物綱，具有延緩衰老，提高人體免疫力，促進腦代謝，降壓降血脂和抗心律失常等功能，同時，黑莓花還是一種很好的蜜源植物。

　　文/圖 記者 陳平平

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 林永麗]