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社區(qū)志愿者發(fā)放宣傳單頁。

　　夏季天氣炎熱，給細菌生長繁殖創(chuàng)造了條件，是食物中毒及食源性疾病易發(fā)、高發(fā)的季節(jié)。為了能讓廣大居民提高食品安全意識，6月9日上午，萊西市永興街社區(qū)聯(lián)合水集街道辦安監(jiān)站的工作人員，一同在月湖早市上，為過路的居民發(fā)放了食品安全相關材料。并針對市民關心的夏季食品選購、烹飪等問題進行了講解。

　　月湖早市發(fā)放宣傳材料

　　夏季正值食物中毒的高發(fā)季節(jié)，為提高居民食品安全意識，6月9日上午，永興街社區(qū)志愿者聯(lián)合水集街道辦安監(jiān)站的工作人員，在月湖早市為廣大居民發(fā)放了食品安全相關材料。

　　“月湖早市比較有代表性，所以選在這里。”永興街社區(qū)的工作人員告訴記者，早市上每天都會有大量的市民前來采購，在這里發(fā)放食品安全材料，效果更好。

　　“您看一下，夏季食品安全可不能放松警惕?！庇浾呖吹剑驹刚呃畲鬆斚蜻^路市民一邊發(fā)放宣傳材料，一邊講解著。記者注意到，不到10分鐘的時間，李大爺手中的幾十份宣傳材料都發(fā)放完了。

　　“在家里也沒事，聽說有志愿活動，就跟著來參加了?！崩畲鬆斝χf，大家總感覺食物中毒離自己很遠，其實不然，一些細小的地方不注意，就可能存有隱患。

　　燒烤成市民最關心話題

　　記者看到，志愿者和安監(jiān)站的工作人員，針對市民關心的食品選購以及烹飪等問題進行了詳細講解。

　　“都說吃燒烤對身體不好，到底有啥危害？”記者注意到，不少市民對于夏季常吃的燒烤，提出了自己的疑問。

　　對此，安監(jiān)站的工作人員表示，肉類在高溫下烤制，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會產(chǎn)生一種苯并花的致癌物質(zhì)。

　　“常吃會導致該物質(zhì)積蓄體內(nèi)，有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險。”該工作人員說。同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質(zhì)—— 亞硝胺。一般是長時間腌制所致。

　　外出就餐主動索要票據(jù)

　　夏季，人們免不了外出就餐。對此，工作人員提醒廣大市民，外出就餐應選擇具有餐飲服務許可證的餐飲單位就餐，拒絕到無證攤販處就餐或者購買食物。

　　“就餐后，要主動索要票據(jù)?！痹摴ぷ魅藛T說，如果發(fā)現(xiàn)食品安全有問題，應及時向有關部門投訴舉報。

　　如果市民在家中就餐，最好是“現(xiàn)做現(xiàn)吃”，夏季盡量不要吃過夜飯等。

　　文/圖 記者 張強 本報通訊員 李梅

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 王泯蘇]