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　　民以食為天，家庭中的美食自然也是我們最心愛的味道。5月11日，記者在城陽(yáng)區(qū)上馬街道就看到了一場(chǎng)民間廚王的比賽，每位選手都是當(dāng)?shù)鼐用瘢且坏赖兰页２藚s讓各位大廚都連聲贊嘆。據(jù)了解，本次比賽將于本周五結(jié)束，賽事共持續(xù)5天，最終冠軍將獲得一萬元現(xiàn)金大獎(jiǎng)。

　　現(xiàn)場(chǎng) 屋外細(xì)雨屋內(nèi)熱火朝天

　　5月11日上午，記者來到城陽(yáng)區(qū)上馬街道的民超生態(tài)園，雖然下起了蒙蒙細(xì)雨，但是在生態(tài)園室內(nèi)參加比賽的選手卻個(gè)個(gè)精神抖擻，正為自己將要做的菜緊張而忙碌地進(jìn)行著準(zhǔn)備。比賽的主持人介紹說，5月11日上午比賽的9位廚師將在40分鐘內(nèi)制作2道菜品，除了要給現(xiàn)場(chǎng)的專業(yè)廚師進(jìn)行品嘗外，還要提供給慕名而來的民間評(píng)審團(tuán)進(jìn)行品嘗，因此菜品的質(zhì)量和數(shù)量都要過關(guān)才行。

　　伴隨著一聲清脆的鑼聲，比賽正式開始，每位參賽的民間廚王都顯得異常興奮，做起菜來也格外有干勁，有做丸子的，有做蝦仁的……前程社區(qū)的紀(jì)家新向記者介紹，自己做的一道菜是鰻鱗魚拌黃瓜，這是一道演變的菜式。“我這條鰻鱗魚是在昨天晚上從港口的親戚家直接要來的，鮮味絕對(duì)保證了，因此口感也會(huì)相當(dāng)?shù)暮谩！奔o(jì)家新介紹說，現(xiàn)在的鰻鱗魚價(jià)格并不貴，整個(gè)一道菜品下來50元以內(nèi)就搞定了，因此很適合家常菜。

　　美味 菜品多樣，小海鮮成主角

　　記者現(xiàn)場(chǎng)看到，每位廚師做的菜都別具特色，但是用到的原材料卻很多都是小海鮮。“作為當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，當(dāng)然要做出它獨(dú)特的味道。”正在制作海沙子雞蛋餅的劉彩芹向記者說到，這海沙子是很多當(dāng)?shù)鼐用裉貏e愛吃的一種食材，而海沙子雞蛋餅由于其做法簡(jiǎn)單，口感酥嫩，更是深受居民喜愛。“作為當(dāng)?shù)氐木用窬蛻?yīng)該做出當(dāng)?shù)靥厣牟似罚@樣受歡迎程度才能高。”在一旁觀看菜品制作的張先生說出了自己的感覺。

　　據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的主持人介紹說，納米蛤蜊是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一，受歡迎程度很高，由于身體幼小只有0.3厘米左右，故又稱“珍珠蛤”和“納米蛤蜊”。“海沙子口味鮮嫩，不僅蛋白質(zhì)含量豐富，還含有豐富的無機(jī)元素。”一些當(dāng)?shù)氐脑u(píng)審嘉賓們也在向周圍的人講述著納米蛤蜊的好處。據(jù)了解，像蛤蜊一樣，海沙子也有外殼，薄薄的，但個(gè)頭太小去皮不易，捕撈后，漁民們多回家煮熟，去殼后才拿出去賣。嚴(yán)格說，市面上賣的是海沙子肉。

　　心聲 能為家人做美味才是關(guān)鍵

　　在比賽的現(xiàn)場(chǎng)，每位選手都要在40分鐘之內(nèi)完成兩道菜品，因此在時(shí)間上對(duì)于選手來說就顯得格外緊張。“每位選手在甄選菜品的時(shí)候也是格外的注意了時(shí)間，兩道菜品其中有一道較為復(fù)雜，另一道做起來就較為簡(jiǎn)單一些。”主持人介紹說。下馬社區(qū)的高淑云制作的鲅魚丸受到了專家的一致好評(píng)。“這個(gè)丸子入口嫩滑，口感極佳，顏色搭配也極其美觀，應(yīng)該獲得高分。”一位特級(jí)廚師這樣評(píng)價(jià)。

　　最終，在這場(chǎng)楚王爭(zhēng)霸賽的預(yù)選賽上，制作墨魚丸的高淑云獲得第二名，直接晉級(jí)決賽，而第一名則由前程社區(qū)的紀(jì)家新獲得。賽后紀(jì)家新表現(xiàn)得相當(dāng)從容，向記者說道，“能參加決賽對(duì)自己來說固然是一件不錯(cuò)的事，但是能為家人做上一頓豐富的晚餐，自己則更開心。”紀(jì)家新說，自己參加比賽就是為了將自己的菜品教給更多的市民朋友，對(duì)于是否能獲得最終大獎(jiǎng)，自己并沒有特別的關(guān)心。文/圖 記者 程群

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）