?　　  半島網4月14日消息  青島的市民最關心哪些食品的安全？終于有答案了。4月14日，記者從青島市食品藥品監管局獲悉，通過“問計于民”有獎調查活動，選出了火鍋調料、嬰幼兒奶粉、早餐食品等十大最關注食品，并摸清了市民最擔心的有食品安全隱患的場所。后期，市食品藥品監管局將根據調查結果，實施專項抽檢和整治行動。據了解，本次調查由101760人次參與，是青島迄今規模最大的食品安全民意調查。

　　8萬余人微信上做食安問卷

　　相對于以往單一的網上投票，為方便市民廣泛參與其中，本次有獎問卷調查采用網上投票、手機微信互動、社區問卷調查這3種方式來征集意見，還專門設置了“答微信問卷搶食安紅包”活動。

　　在短短不到10天的時間里，就有101760人次參與了本次調查。其中，微信版本問卷調查，就達到了81357人次。中青年市民占了80%以上。同時，為了更全面地獲得各個年齡段的意見，本次調查在全市10個區市，組織專業調查員，專門針對2000多名50歲以上的中老年居民，開展了面對面問卷調查。

　　 

　　

市民最想抽檢的食品

　　嬰幼兒奶粉成市民食品安全“眼中釘”

　　通過你最想抽檢哪些食品的問題，市民選出了最關注的十大食品，分別是嬰幼兒奶粉、火鍋調料、早餐食品、盒飯、燒烤食品、現場制售飲料、熟制面食品、生鮮水產品、糕點、堅果炒貨。

　　其中，嬰幼兒奶粉是市民最想抽檢的食品，57.8%的市民關注它的食品安全。火鍋調料成第二大關注食品，投票率達到了57.1%。早餐食品也是市民關注的重點，一半以上的市民想要抽檢它。

　　

最讓市民擔心的6個食安區域

　　最擔心大飯店出食品安全隱患

　　市民最擔心出現食品安全隱患的場所依次為大飯店、路邊攤、批發市場、農貿市場、大型商品超市、小飯店、小區附近食雜店、早夜市、網購。

　　其中，大飯店是市民最擔心的，48.2%的參與調查者擔心大飯店出現食安問題。隨著大飯店價格下降和網上團購使用率增加以及市民生活水平提高，到大飯店就餐的市民越來越多。而且，在市民心中大飯店價位高不應當出現食安問題。因此，大飯店也就成了市民最不愿意出現食品安全隱患的場所。

　　路邊攤、大型商品超市、批發市場都有超過兩成調查者擔心它們存在食品安全隱患。其中，路邊攤和大型商超是目前市民菜籃子的主要來源。因此，關注度相對較高。

　　

最讓市民擔心的6個食安問題

　　微生物超標最鬧心

　　市民最擔心的食品安全問題依次為微生物超標、農獸藥殘留超標、食品添加劑超標、非法添加、重金屬超標和其他等。其中，微生物超標是市民最鬧心的問題，一半以上的參與調查者擔心這個問題。

　　據專家介紹，微生物超標主要是由原料把關不嚴，生產環境不達標，食品從業人員、設備、設施等帶菌，銷售時無防護措施，儲運環節不規范，超保質期銷售等原因造成的。微生物會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。

　　在外就餐最困惑的食品安全問題一項，67.1%的市民考慮的是相關單位是否用好的原材料，其次是是否干凈衛生。

　　市民最想探訪“名牌企業”

　　在本次調查中，特別增加了“您最想實地探訪青島哪些食品藥品企業的車間”的問題。通過調查發現，青島的一些知名食品藥品企業也同樣是市民關注的熱點。

　　在市民最想去探訪的企業名單中，不乏青啤、青食、波尼亞、黃海、華清、笑蕾、青島醫保城、皇家美孚、長生花生油、肯德基、萬盛齋熟食、利群超市、麥當勞、星華糧油、燈塔等知名企業。

　　中老年人關注點更“生活”

　　在本次調查中，特別對50歲以上的中老年居民的調查情況進行統計分析。他們對于食品安全的關注點和年輕人不太一樣，更生活化一些。

　　例如在“最想抽檢的食品”問題中，中老年人最想抽檢的生鮮肉、燒烤食物、熟制肉食品。在擔心哪些地方出現食品安全隱患時，他們最擔心的場所依次為農貿市場、大型超市、早夜市。這些地方是中老年人最常去的地方。他們最擔心的食品安全問題則是食品添加劑超標，而不是微生物超標。

　　在全市啟動食安專項整治

　　根據本次調查結果，市食藥局將制訂抽檢方案，啟動實施“舌尖安全-十大食品專項抽檢活動”。

　　抽樣地點也將根據市民提供的食品安全問題高危區域來選定，兼顧各級監管環節，統籌城鄉區域，結合居民食品消費特點，根據不同消費渠道所占比重合理確定抽樣數量。抽檢范圍覆蓋整個青島全域，涉及批發市場、農貿市場、大型商場超市、便利店、飯店、學生食堂、職工食堂等消費、餐飲主渠道等。 

　　下步，將對市民選取的十大關注食品抽檢1000批次，平均每品種100批次，檢測項目主要依據食品安全強制性標準、市民關注程度高、消費投訴較多和媒體曝光的熱點問題確定，如致病性微生物、農獸藥殘留、添加劑、非法添加等項目。

　　選出20名食安使者每人獎1233.1元

　　相對以往，今年特別增加了獎勵環節。一是將從所有參與者中隨機抽取10名食安使者，各獎勵1233.1元獎金。二是從提交食品安全金點子的參與者中評選出10條“食安金點子”或者“叫響食安”口號，對建議者各獎勵1233.1元，并受邀監督食品安全監管工作。市食藥局相關負責人說：“之所以選擇1233.1元如此特別的獎金數額，是為了讓更多的市民記住青島市食品藥品投訴舉報電話12331。”

　　本周六（4月18日）上午9:30將在匯泉廣場舉行“舌尖安全——食安你我”共創國家食品安全城市2015主題宣傳年啟動儀式上，屆時將宣讀獲獎者名單。同時，還將設立食品藥品咨詢、現場快檢、市民簽約共建食品安全城市、企業簽訂誠信倡議書等環節，歡迎廣大市民到現場參與活動。

　　文 孫貼靜

　　 [編輯: 董芳]