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青島人過年少不了
海鮮大餐,最近十年,每次臨近
春節海鮮價格免不了“漲”聲一片,越到過節越吃不起,成為海鮮市場令人吐槽的一大特色。昨日,記者探訪島城海鮮市場發現,與往年相比,今年的海鮮市場“淡定”了許多,除了部分海鮮產品微漲,大部分海鮮產品尤其是高檔海鮮仍“不動聲色”。記者采訪得知,由于市場供應充足及高檔海鮮“退燒”,十年來海鮮首次未漲價,島城市民過年期間可饕餮一番。
探訪
春節海鮮比平時還便宜 1月26日,記者來到小港水產批發市場,來此購買年貨的市民絡繹不絕。在海鮮批發商嚴先生的攤位上,蝦、舌頭魚、鱸魚、黃花魚、鲅魚擺滿攤位。“今年行情挺奇怪,這都離春節只有四五天了,銷量還上不去,價格也跟著上不去。”嚴先生告訴記者,到目前為止,大部分海產品都未漲價。以大舌頭魚為例,去年春節期間的價格集中在每斤130元到160元,今年的售價卻始終未過百元。“還有野生牙鲆魚,目前賣55元,跟前段時間相比沒什么變化。”嚴先生告訴記者,野生牙鲆魚去年春節期間售價高達每斤80元。
“今年海鮮確實便宜,上周買的野生鱸魚一斤32元,今天來買30元了,不但沒漲價,還便宜了。”家住附近的市民區先生說。記者采訪了解到,今年大黃花魚價格也不漲反跌,每斤價格比上周便宜了1到2元。野生大鱸魚的價格平常就要35元一斤,現在價格反而下降了。“往年海鮮漲價主要體現在高檔海鮮上,今年高檔海鮮銷量上不去,價格也沒什么變化,普通海鮮的價格也沒什么變化。”嚴先生告訴記者,由于高檔海鮮不受待見,今天春節備貨高檔海鮮的比例比去年少了四分之一,尤其像帝王蟹、大龍蝦等海鮮,備貨量比往年少了一半。
調查
銷量下跌攤主提前收攤 記者在采訪中了解到,由于今年春節海鮮價格上不去,銷量與往年相比也差距甚大,部分外地海鮮攤主決定處理完貨物后提前趕回老家過春節。“今年生意一般,所以備貨相對少,打算什么時候處理完了提前回家。”小港水產批發市場的周女士告訴記者,今年春節最大的感受就是大客戶減少,海鮮禮盒的檔次下降不少,銷量也不及往年的一半。“往年春節前一周就是大爆發,每天銷售額要幾萬塊錢,今年差得遠。”
在嶗山區同安路歡樂大家庭農貿市場,記者看到前往海鮮區買海鮮的市民絡繹不絕。“別看來的人多,但是買的量都不大,基本上都是自己家吃的,一天沒賣出去幾個海鮮禮盒。”海鮮商戶田先生向記者抱怨。記者采訪了解到,目前銷量最好的還是平民價的帶魚、黃花魚和蝦。春節期間,蝦的消費量在海鮮產品中最多,每年秋季收獲季商家都會大量囤貨,將蝦冷凍起來供應春節市場,因此蝦的價格一直相對穩定。
分析
三大原因拉低海鮮售價 根據市海洋與漁業局和海鮮批發市場的分析,海鮮禮盒消費進一步減少,酒店餐飲業海鮮消費減少,進口海鮮不斷增加等三大因素拉低了今年春節海鮮價格。
記者調查了嶗山區幾家大型水產品冷庫發現,今年公款購買海鮮禮盒的單位幾乎絕跡,即便民營企業發放海鮮禮盒的數量也明顯下降。“千元以上的海鮮禮盒越來越少,一般單位要求在500元左右。”一家海鮮冷庫經理介紹,禮盒消費減少迫使海鮮涌入農貿市場銷售,拉低了售價。此外,今年春節除夕大餐的訂購并不火爆,海鮮需求量減少,也對市場海鮮價格造成了壓力。
此外,進口海鮮的增加進一步拉低了海鮮價格。帝王蟹、美國紅魚、鱈魚、三文魚……春節海鮮市場自然少不了進口海鮮的身影。南山水產批發市場的鐘先生告訴記者,今年進口海鮮的價格也相對穩定。“價格跟前段時間相比略漲,漲幅都在每斤10元左右,跟往年相比差得遠。”鐘先生告訴記者,目前大只帝王蟹每斤價格約75元,往年春節期間每斤價格都在百元以上,美國大龍蝦每斤100元左右,往年價格可高達每斤150元。“平時看著價格高不舍得買,過年了怎么也得嘗嘗鮮,給親戚朋友送禮也好看。”來此購買海鮮的市民說。
青島出入境檢驗檢疫局的統計顯示,2014年我市進口水產品共47.14萬噸,與本地海鮮的產量比例首次接近1:2,其中大約15%的進口海鮮走上市民餐桌,大約7萬噸,本市消費的比例迅速提高。
記者 王偉