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市民自己寫春聯。

新年到市民忙著購置年貨。

　　在小年這一天，家家戶戶包餃子，等餃子出鍋，要先將煮好的餃子端到灶臺前，灶王爺先享用后，一家人才可以開飯。在送灶王爺上天的時候，一家的男丁還會在灶臺前磕頭，祈禱灶王爺爺能“上天言好事，下界降吉祥”。

　　豆腐，諧音“都福”。在日照，臘月廿五幾乎家家戶戶都有過年準備一大盆豆腐的習慣。這些豆腐未必都是自己做的，有的一大家子人只有一戶做，做得多便分給親戚朋友，于是這一天也經常能看到端著豆腐大街小巷走的情景，這便是在給親戚朋友送豆腐。

　　今天是臘月廿三，農歷“小年”。今天最聰明的“喜羊羊”來到了日照，打算在日照過羊年春節。“二十三糖瓜兒黏；二十四掃房子 ；二十五磨豆腐；二十六燉大肉；二十七宰公雞；二十八把面發 ；二十九蒸饅頭 ；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭！”對于日照過年的習俗，“喜羊羊”比不少日照本地人還清楚呢，接下來就讓“喜羊羊”為你細數日照人過春節的那些習俗，大家一起“喜氣羊羊”過新年！

　　臘月廿三——辭灶

　　在日照，進入臘月就開始有些年味了，但要說真正開始準備過年，則要從小年這一天開始。這一天，日照人要送灶王爺爺回天上，叫做辭灶，也稱謝灶、祭灶節、灶王節、祭灶。

　　民間傳說中，過年灶王爺要升天向玉皇大帝匯報一家功過，辭灶便是送灶王爺起程。作為一家之主的灶王爺自上一年的除夕就一直留在家中，以保護和監察一家，到了臘月廿三灶王爺便要升天，去向天上的玉皇大帝匯報這一家人一年的功績。為了讓灶王爺爺為自己說好話，人們用柿餅、花生、瓜子等供品祭灶，意思是讓灶王爺吃了嘴變甜，上天去為自己說好話。此外日照有些地區的人在祭灶時，還會在灶王爺神像前供一個用麥芽糖做的糖瓜，想用這個糖瓜，粘住灶王爺的嘴，讓他上天后多說“好話”。

　　臘月廿四——除塵

　　過了小年便到了臘月二十四。這一天按照習俗，要在家里打掃衛生。這一次打掃衛生將是全年最徹底的一次清潔。這一次打掃衛生，房子的角角落落都要清理到，墻角的灰塵、蜘蛛網都要擦拭到。住在平房內的人們會把玻璃也拆下，進行認真清洗。如果遇到夠不到的地方，人們還會踩凳子、將掃帚和棍子綁在一起，力爭每個角落都不放過。

　　此外，過去有些人家也會趁著年底，為門窗刷上新油漆，或者將房子重新粉刷。現在經過舊城改造，住平房的人越來越少，這也為打掃房間節省了不少力氣。“以前住在村里一到快過年，都要把窗戶都拆下來洗，現在搬進樓房了，玻璃也少了，擦起來也方便了。”一位剛經過拆遷搬進樓房的市民說。

　　臘月廿五——做豆腐

　　豆腐，諧音“都福”。在日照，臘月廿五幾乎家家戶戶都有過年準備一大盆豆腐的習慣。這些豆腐未必都是自己做的，有的一大家子人只有一戶做，做得多便分給親戚朋友，于是這一天也經常能看到端著豆腐大街小巷走的情景，這便是在給親戚朋友送豆腐。

　　日照有很多做豆腐比較出名的地區和人家，每到快過年時也忙得不可開交。據了解 ，做豆腐首先要選好黃豆，進行浸泡，泡好后磨成豆汁，再將豆汁放鍋里煮，然后放入適當鹵水進行攪拌。接著便會生成豆腐腦，這時將其放入篩子之中，進行壓制，豆腐便做成了。

　　臘月廿六——蒸餑餑、年糕、發團

　　到了臘月廿六這一天，便要為過年以及年后的主食做準備。因為按照日照人的傳統，這個年一般將持續到正月十五，因此臘月里主食必須準備充分。臘月廿六，人們便開始蒸餑餑（饅頭）、年糕、發團了。

　　日照人蒸餑餑，一般以白面為主，有些地方也會用小米面、地瓜面。過年蒸的餑餑一般個頭兒都很大，有些地區還會在餑餑中間點一個紅點，看上去更加喜慶。有時間的人會在餑餑上做上許多大紅棗，樣式堆疊起來，成為一個“棗山”。棗山也是日照特色的年俗食品，通過大紅棗的點綴，寓意著新的一年的生活會越過越紅火。

　　除了蒸餑餑，很多家庭還會蒸年糕，年糕諧音“年高”，口感軟糯香甜，也很受市民喜歡。隨著時代進步，現在不僅有寓意黃金白銀的白色年糕、黃色年糕，還有高粱面做的紅色年糕餡兒，有些家庭也會用豌豆、紅豆等各種豆子做成豆包。

　　此外，發團也很受日照市民的喜愛，發團意寓著發財和團圓。發團是用大米磨成面制作的，做出的發團白中透亮，吃起來微微發酸，更筋道、有嚼勁兒，也擁有一批鐵桿“粉絲”。

　　臘月廿六到廿九——置辦年貨

　　到了臘月廿六，馬上年關就到了。這時候人們得把過年的新衣服、新鞋買齊，等正月的時候穿上新衣過新年。

　　舊時候日照人愛趕大集，這個習慣也延續到了現在。到了臘月廿六、廿七，人們就會開始趕集、逛商場，置辦年貨。在置辦年貨時，過年需要用到的肉、魚、蛋、菜、水果、飲料、糖果、瓜子外，都要置辦齊全。

　　此外，日照人還喜歡添置新的碗筷，不管是盤子還是碗添置的數量都是雙數的，意寓圓滿，餐具增多，意味著家中不缺吃少穿，日子過得豐盈，同時也蘊含著一種期待，新的一年人丁興旺。如果家中當年有新媳婦嫁入或者孩子出生，更會在過年時添置餐具，寓意著“添丁”。

　　臘月三十——貼春聯

　　“笙歌辭舊歲，羊酒慶新春。”“一年四季春常在，萬紫千紅永開花。”到了臘月三十，年關就到了，這一天春聯一定是必不可少的。早上開始，家家戶戶都要熬漿糊，貼春聯。有些家庭也會自己寫對聯，一邊寫一邊晾曬一邊張貼。貼春聯的時候通常一個人是忙不過來的，都是一家人一起忙碌。

　　除了各個門上要貼春聯，大門口，人們會貼上“開門見喜”，而“福”字的出現頻率更高，屋檐、門楣、墻壁、汽車，處處都有“福”。有些人家在張貼“福”字時，也會特意把“福”字顛倒過來，意寓“福到了”。

　　除夕——包餃子、守歲

　　貼完了春聯，便要開始準備年夜飯了，等到夜幕降臨，便迎來了一年中的最后一個夜晚 ，也就是除夕之夜。這一晚上，全家人要團聚在一起，一起吃年夜飯，年夜飯中的菜的數量也是雙數的，一般8道“發”、10道“十全十美”等，飯桌上一般要有雞肉“吉祥”、魚肉“年年有余”，豆腐“都福”，這時候的菜品一般要甜，比如炒出的花生平時放鹽，這時候要放糖 ，寓意日后的日子甜甜美美。

　　年夜飯吃過后，便迎來了另一場視覺大餐——春晚。這一晚上人們都要守歲，各個房間的燈都要開著，也就是晚上 12點之前不能睡覺，在守歲時，小孩子可以向長輩叩頭或者拜年，長輩會將準備好的紅包發給孩子，祝福孩子新的一年茁壯成長。

　　零點到來時，鞭炮準時點燃鳴響，每個屋內都要燒紙，趕走晦氣，孩子們大聲歡呼，餃子出鍋，新的一年到來啦！

　　正月初一——拜年

　　新年第一天，大多數人都會外出，走上街頭，去親戚朋友家串門拜年。“過年好”“新年快樂”“恭喜發財”……這些都是大年初一最常說的拜年話。長輩這時候應給拜年的孩子準備紅包，小孩子上門拜年，要給孩子糖果。這一天，路上的車輛也會極少，人們出行大多是步行，滿街的人看上去格外熱鬧。

　　此外，日照人在這一天通常都不能干活，如果這一天干活的這一年都要受累，同時這一天也不能與人吵架，不然這一年都會與人產生爭執。這一天尤其不能動掃帚，無論家里有多少人來拜年，地上有多少垃圾，都不能掃地，否則會掃走運氣、破財。因為地上的瓜子皮、花生殼等都是財富的象征。如果非要掃地不可，也得從外頭掃到里邊。

　　正月初二——回娘家

　　正月初一，通常大家都會回家團聚，給公公婆婆拜年。而到了正月初二則要回娘家。這一天已經嫁出去的女兒要帶著丈夫、兒女回娘家拜年，所以也稱“迎婿日”。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯，但必須在晚飯前趕回婆家。

　　同時這一天日照人還有祭財神的習俗，各家各戶把除夕夜迎接來的財神祭祀一番，寓意新的一年能“發財”。

　　正月十五——吃元宵、賞花燈

　　按照習俗，過年一般從小年開始直到正月十五。從正月初一開始一直到正月初六，人們都會不停地走親訪友，相互拜年。到了正月十五，新年活動將達到一個高潮，此后年味漸漸散去，人們開始進入新的一年的工作和生活當中。

　　元宵之夜，日照的大街小巷都會張燈結彩，在太陽廣場通常都會有新年燈會，萬盞花燈整齊亮相，煙火點亮整個夜空。人們攜親伴友出門賞燈、逛花市、放焰火。

　　正月十五這一天，還要吃元宵，也稱作湯圓，寓意團團圓圓。作為節日特色食物，人們在這一天都會吃元宵。常見的元宵用糯米粉包成圓形，餡料豐富多樣，如白糖、黑芝麻、花生、豆沙、果仁、棗泥等，可葷可素，風味各異；可湯煮、油炸、蒸食，也是元宵節的一大象征。記者 陳平平 實習生 苗紀雙

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]