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董衛豐的地瓜都是用木炭烤制的。

　　近日，記者在平度市走訪發現，熱氣騰騰的烤地瓜很受市民歡迎，雖然每斤烤地瓜市場價為6元，但是仍阻擋不了市民對它的喜愛。據了解，今年由于地瓜供應量大，價格便宜，烤地瓜的價格也每斤下降了1元錢左右，目前市場上烤地瓜用的燃料有焦炭和木炭兩種，而木炭因其燃燒時無煙無味烤制的地瓜更健康。

　　天冷，吃個烤地瓜渾身暖和

　　1月26日上午，記者在平度市走訪發現，雖然天下著雨，但是烤地瓜的攤位生意仍然不錯，熱氣騰騰的烤爐和香噴噴的氣味吸引了很多市民駐足購買。“今天挺冷的，看著熱乎乎的烤地瓜就暖和，吃點熱地瓜身上也暖和。”市民劉女士告訴記者。

　　“我家孩子住院了，嚷著要吃烤地瓜，我出來給她買個，價格不便宜但是孩子要吃，不過冬天吃個熱乎乎的烤地瓜挺好的。”正在買烤地瓜的張女士告訴記者。在平度擺攤賣了6年烤地瓜的潘女士告訴記者，天冷了烤地瓜的生意越來越好，生意好的時候一天能賣20多斤，賺的錢補貼家用足夠了。“像我們年紀大了，沒有別的賺錢方法，出來擺個攤賣個烤地瓜補貼家用，好的時候一天能賺一百多。”潘女士告訴記者。

　　同樣賣烤地瓜的李大爺也表示，他一年四季都擺攤賣烤地瓜，冬天賣得最好。“主要就是冬天生意好，其他季節也賣，也有人吃，但是人少一些，冬天吃個熱氣騰騰的烤地瓜暖和，大家都喜歡吃，有時候一個人就買好幾個。”李大爺表示。

　　生地瓜降價導致烤地瓜便宜

　　記者采訪發現，現在平度烤地瓜的市場價為每斤6塊錢，比去年價格下降了一塊錢左右 。“今年價格賣不上去，一斤6塊錢，去年7塊多。”在揚州路賣烤地瓜的攤主董衛豐告訴記者。

　　記者了解到，目前生地瓜的批發價為8毛錢每斤，由于今年種植戶較多，地瓜產量足，因此生地瓜價格下降了將近一半，這成為烤地瓜價格下降的一個重要原因。“今年生地瓜便宜，每斤8毛錢，去年將近2塊錢了都，而且今年地瓜的批發商很多，我聽我們的供應商說今年產量也很高，一畝地能產5000多斤地瓜，高的能產7000斤，生地瓜便宜了，我們也賣不上價格了，所以比去年便宜了1塊錢左右 。”董衛豐告訴記者。

　　此外，做烤地瓜生意的人增多也影響了烤地瓜的價格。“之前就我在這一邊賣，生意比較好，今年又來了幾家，賣的人多了生意自然受影響，今年價格也賣不上去了，比去年便宜1塊錢左右 ，有時候生意不好，一天就能賺個七八十塊錢，除去炭錢，凈賺不了多少，而且得起早貪黑，早上早早起來準備，每天晚上六點半回家，天都黑了。”潘女士告訴記者。

　　相比焦炭，木炭烤的地瓜更健康

　　記者了解到，目前市場上烤地瓜的燃料主要是焦炭和木炭兩種，記者走訪了4家烤地瓜攤點，其中3家用的是焦炭，只有一家用的是木炭。記者在董衛豐的烤地瓜攤前碰到了買烤地瓜的王先生，“我特意開車過來買這家的烤地瓜，因為我知道她家用的是木炭烤的，沒有煙，我是老顧客了，孩子喜歡吃我經常來。”王先生告訴記者。

　　據了解，跟焦炭和煤炭相比，木炭在燃燒時熱值高，而且無硫無煙 ，燃燒時不會產生二氧化硫等污染物，因此烤制的地瓜更加綠色健康。“焦炭和煤炭區別不大，都有煙，價格也便宜，我們用的是木炭，雖然價格高一些，但是綠色健康，現在人們生活水平提高了，都十分注重養生保健，用木炭烤的地瓜味道也更好一些，我們家現在已經有很多老顧客了，有時候醫院里的醫生護士都一塊到我這兒來買，他們當醫生更加注重健康。”董衛豐告訴記者。

　　文/圖 本報見習記者 禚佩佩

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]