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萊西市食藥監局執法人員加大對食品生產企業檢查。（資料圖片）

　　進臘月門，年味就濃了。按照傳統習俗，人們都開始忙著購置各種年貨。年貨中吃的尤為重要。那么如何保證春節期間食品安全？1月22日，記者從萊西市食藥監局獲悉，從目前開始，市食藥監局針對春節期間食品安全等問題，目前約談了食品生產和流通共38家企業的負責人。同時，對于2014年和2015年抽檢的酒水、干果等不合格的情況，春節期間將加大對此類行業的監管，確保市民吃得更放心。

　　38家企業負責人被約談

　　“目前，確定約談的共38家企業。”萊西市食藥監局的相關負責人告訴記者，而約談的名單主要是從2014年辦理投訴舉報案件涉及的食品生產經營單位中梳理出來的。

　　據了解，這38家企業中共包括食品生產企業16家，食品流通企業22家。

　　市食藥監局相關負責人說，在約談內容上，對食品生產企業，主要圍繞加強職工食品安全培訓，增強規范操作意識，加快生產設備更新換代，改進工藝流程，強化關鍵環節控制等方面；對食品流通企業，主要圍繞進貨臺賬、銷售臺賬、索證索票、產品標志標簽、臨界食品下架等方面。

　　“在約談中，企業自身不符合要求的，要求立即整改。”該負責人告訴記者，在整改結束后，由企業提交整改報告，食品科聯合基層所、執法大隊進行現場檢查驗收。“整改情況，記入企業誠信檔案，列入食安山東品牌創建及系統內評先選優依據之一。”

　　“最關心的還是食品安全”

　　企業負責人的約談，讓食品生產和流通企業能切實提高食品安全意識。隨著春節的即將到來，人們也都開始忙著購置各種年貨。

　　1月22日，記者在各大商場和市場走訪時，發現相比前段時間，現如今給人最大的感覺便是——年味濃了。

　　“食品安全了，吃的得放心。”“忙年還是其實吃的最重要。”在街頭采訪時，針對購置年貨人們最關心的問題還是食品安全。

　　市民趙先生說，都說忙年忙年，其實去商場除了買衣服外，大部分都忙在各種吃上。

　　“食品安全自然是最關心的。”趙先生說。

　　記者也從市食藥監局了解到，未來一段時間里，市食藥監局也將針對商場、農貿市場等食品主要流通領域，加強監管和保障措施，確保節日期間的食品安全。

　　去年不合格的將加大抽檢

　　據市食藥監局相關負責人介紹，從2014年春節期間抽檢結果來看，其中生產領域中酒、礦泉水存在不合格的產品，而流通領域則是以饅頭和熟肉制品居多。

　　“去年抽檢不合格的，今年春節期間將加大抽檢力度。”市食藥監局相關負責人說，同時，2015年以來的幾次抽檢中，也檢查出部分不合格食品，未來也是抽檢和監管的重點。 記者 張強 通訊員 張顯祥

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]