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　　早報訊 大雪過后，島城多數淡水魚養殖基地均進入冰封季節，尤其是小型淡水魚養殖場，多數停止了捕撈作業。記者前天從膠州青年水庫了解到，剛剛開始的冬捕每日上岸上千斤淡水魚，很快被當地魚販搶光，基本流放不到島城市區市場。那么，進入冬季正值淡水魚銷售旺季，市場上的淡水魚都來自哪里？記者調查發現，青島八成以上的淡水魚都來自南方，而最多的是江蘇省內的淡水魚養殖基地。

　　青年水庫開始冬捕

　　前天，雖然寒風冰凍刺骨，但在膠州青年水庫，卻出現了熱火朝天的冬捕景象。漁船首次入水捕魚，當天共收獲鰱魚和鯉魚共計上千斤。記者看到，在青年水庫岸邊，一艘小型漁船正在拉網捕魚。一個小時后，這艘漁船很快靠向岸邊。船艙里拉著不少白鰱魚、花鰱魚和鯉魚，這些魚平均個頭都在10斤以上，一船魚足有兩百多斤。"這些魚個頭大吧！這還不是最大的，水庫里三四十斤的都有！"一名男子對記者說。卸完一船魚，工人們便又重新駕船進入水庫繼續捕魚。

　　據介紹，青年水庫為了維持水庫生態環境，每年都會按照捕大放小的方式，實施捕魚。捕魚漁網，全部采用一些大網眼。另外，一旦發現低于3斤的鰱魚，他們也會重新投回水庫。記者了解到，從前幾天開始，每天凌晨4時許，工人們就在水庫里張網冬捕，每天平均收獲各種淡水魚上千斤，而剛上岸的冬捕淡水魚，很快被當地的酒店和魚販搶光。"現在才剛剛開始，到了月底，才能大范圍開捕。"水庫負責人說，他們每年這個季節都會捕魚，接近一個月的捕魚季，大約能捕魚4萬多斤。

　　冬季淡水魚暢銷

　　"到了冬天，海魚上岸的不多，吃淡水魚的就比較多。"前天下午，在市北區營口路市場上經營多年淡水魚生意的王老板介紹說，一年中淡水魚有幾個銷售旺季，一般來說，休漁期和冬季銷售量最大。他常年經營鯉魚、草魚等品種，每天的銷量在百斤左右，到了旺季會更多，因為淡水魚利潤太薄，主要靠走量賺錢。記者了解到，營口路市場上有10多家經營淡水魚的攤點，進入冬季后生意都很不錯。

　　"酒店來購買淡水魚的多一些，一般草魚銷量很大。"在南山市場上，一名淡水魚老板介紹說，因為每家酒店都有幾樣淡水魚的菜品，所以酒店對淡水魚的需求比較大，畢竟在魯菜中淡水魚的名菜有好幾種。

　　前天，記者從即墨和萊西多個淡水魚養殖場了解到，由于水庫進入冰凍期，所有的水庫淡水魚捕撈已經全面停止。這樣一來，外地的淡水魚涌進青島市場的數量就會大大增加。

　　市區淡水魚多來自江蘇

　　提到淡水魚經銷行業，在南山市場做了10多年淡水魚批發生意的王志國介紹說，這個行業利潤很低，還比較辛苦。因為每天的價格可能都是不一樣的，而且運送途中還存在損耗。所以自己操心多，利潤低，主要靠走量。青島的淡水魚八成以上來自外地，其中80%來自江蘇省的淡水魚養殖基地。

　　"因為成本太大，極少地方進行冬捕。"昨天上午，萊西產芝水庫漁業公司王經理介紹說，多年前，產芝水庫曾經進行過冬捕，但由于考慮到安全和成本等問題，這些年來一直沒有進行冬捕，而是按照計劃每年進行春、秋兩季的大型捕撈作業，平時一般都是零散的捕撈作業，但到了冬季冰凍時，捕撈就全面停止了。根據今年的整體情況，青島的淡水魚價格還是比較穩定，基本上每斤在8到10元之間。 （記者 康曉歡 牟成梓）