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學生在食堂吃飯

　　對家長來說，孩子在學校的吃飯問題是和學習同樣重要的大事。此前，青島市專門出臺了全國首個地方性的食堂建設標準，島城中小學標準化食堂的建設也早已啟動。11月24日，全市中小學校標準化食堂建設現場會召開，各區市分別介紹了各自的學校食堂建設進度和成果。據了解，目前島城已經有311所學校食堂通過驗收，成為標準化食堂。而市教育局局長鄧云鋒也透露，2到3年的時間，全市所有學校食堂都要達到標準。

　　不光吃得飽，還得吃得好

　　11月24日中午，城市信報/信網記者來到青島開發區實驗初中，正好是吃飯的時間，食堂里的各個窗口前已經排滿了前來就餐的學生，每個人拿著餐盤，選擇自己喜歡的素菜、葷菜以及面食，最后再進行打卡。記者注意到，食堂的飯菜比較豐富，菜品包括土豆絲、西紅柿炒蛋、西蘭花、豆腐以及雞腿、排骨等，而面食除了饅頭和米飯之外，還有面包、餅等不同的花樣。而選好菜品之后，最后進行打卡，每個人的花費從10到16元不等。

　　“我個人感覺還不錯，菜每天都能換換，雖然長了之后也覺得有點單調，但是對我們來說方便多了。”采訪中，學生小張告訴城市信報/信網記者。對于家長和學生來說，現在對于學校食堂，除了要吃飽之外，還必須要吃好。為了滿足家長和學生們的需求，今年開始，青島市也出臺了《青島市中小學生營養餐管理規范》，對于食堂從營養搭配、葷素搭配等方面都做了要求，學校食堂提供的飯菜，也有了“硬杠杠”。

　　全市311所中小學食堂已經達標

　　今年開始，青島市在全國率先制定了中小學食堂的地方標準，從后廚硬件設施到工作人員的配備，也做了明確的要求。此前，城市信報記者也探訪過島城多所中小學食堂，不少學校的硬件設施都有了明確的改善。據市教育局局長鄧云鋒介紹，市、區市兩級黨委、政府均高度重視標準化食堂建設，今年本市投入2000萬元經費，專項用于標準化食堂創建。“據統計，今年311所達標食堂建設總投入超過兩億元，學校食堂的環境面貌、設施設備均煥然一新，城鄉27萬中小學生直接受惠。”鄧云鋒介紹說。

　　而營養師的配備也是標準化食堂建設中的重要一環。城市信報/信網記者也從會議現場了解到，目前青島市教育局制定了中小學食堂工作人員崗位能力培訓規劃，分層次組織后勤管理干部 、食堂管理員和食品安全員培訓。今年共組織2期后勤管理干部培訓、4期食堂管理員和食品從業人員培訓，共培訓1000余人；舉辦3期營養師培訓班，200多人獲得了營養師資格。

　　據市教育局局長鄧云鋒介紹，按照市委、市政府要求，要用2～3年的時間，讓全市中小學食堂全面達標。按照要求，中小學要堅持公益性原則，認真研究食堂管理模式 ，嚴格執行上級有關規定，原則上學校食堂要由學校經營管理，因目前條件不具備的，要創造條件盡快收回。不管采取什么模式，學校在食堂管理的關鍵環節，要有人監督檢查，決不能放任自流。

　　而對于食堂食品的安全質量環節，鄧云鋒也表示，必須把好從農田到餐桌的全程質量關，建立食品安全關鍵控制點，嚴格執行從業人員持證上崗制度，并設置專職食品安全管理員。同時要以《青島市中小學生營養餐管理規范》為指導，綜合考慮學生的營養需要、物價水平等因素，制定學生營養改善計劃和成本合理、營養科學的食譜。各學校要配備專(兼)職營養師，并建立由學生、家長、教師代表等組成的膳食委員會 ，行使對食堂的檢查、監督、評議等職能，暢通信息反饋渠道，提升學校食堂供餐和服務質量。

　　文/圖 城市信報/信網記者 孫祥輝

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　　首批名師、名校長工作室啟動

　　11月24日，青島市首批名師名校長工作室啟動 ，通過公開遴選，確定19個名校長工作室、30個名師工作室。每個工作室由1名主持人，6～8名成員組成，以3年為一個工作周期。市教育局每年為工作室撥專項經費5萬元。通過開展教育教學研討、科研、培訓等活動，推動校長專業發展，促進骨干教師成長。

　　24日，青島二中校長孫先亮、青島58中校長袁國彬、青島電子學校崔西展、青島39中老師劉翠等，接過青島市教育局授予的名校長工作室、名師工作室匾牌。他們將成為島城首批名師名校長工作室主持人。

　　據了解，想要加入名師、名校長工作室的老師和校長，可申請申請報名，與主持人進行雙選。青島市名校長工作室提出8項主要任務，目前吸納工作室成員150余名。 城市信報/信網記者 孫祥輝

（來源：半島網-城市信報） [編輯: 劉曉明]