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市民在購(gòu)買芋頭。

    “今年的芋頭怎么這么貴啊！”以往每到秋天，市民張女士都會(huì)購(gòu)買大量新鮮的芋頭自己吃也送些給親戚朋友。可是今年，張女士在市場(chǎng)上購(gòu)買芋頭時(shí)卻發(fā)出了這樣的感嘆。原來，今年芋頭的價(jià)格比往年的貴了許多。

    今年芋頭最高賣6元一斤

    10月26日，記者在煙臺(tái)路的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中發(fā)現(xiàn)，有不少市民正在搶購(gòu)芋頭。“芋頭好放，難得這家賣得芋頭便宜才兩塊五一斤，我準(zhǔn)備多買點(diǎn)。”一位市民在等待稱芋頭時(shí)告訴記者。

    隨后記者采訪了萊西的幾個(gè)蔬菜市場(chǎng)，采訪中記者發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在萊西芋頭的價(jià)格大都在2.5元～4元之間，順河路的一位菜販告訴記者，今年的芋頭價(jià)格比往年高，一些個(gè)頭比較小，賣相不是很好的芋頭都要三四元錢一斤，而往年最貴的時(shí)候也只要2元一斤。

    “去年最貴的時(shí)候是2塊錢，前年只要八九毛錢一斤，”菜販周先生說，“今年的芋頭就貴多了，像莊頭蔬菜批發(fā)市場(chǎng)里的個(gè)大長(zhǎng)得好的芋頭批發(fā)價(jià)都要4塊6毛錢一斤的”。

    而煙臺(tái)路早市的菜農(nóng)鄒大爺告訴記者，現(xiàn)在的芋頭已經(jīng)便宜不少了，農(nóng)歷7月份芋頭剛下來的時(shí)候曾經(jīng)賣出過6元一斤的高價(jià)。

    芋頭種植很麻煩

    “物以稀為貴嘛！種得少了價(jià)格自然就比較高，”鄒大爺對(duì)記者說。鄒大爺表示，今年芋頭價(jià)格格外高是因?yàn)檗r(nóng)戶種的少了，而種的少則是因?yàn)橥瑸楦o類植物，芋頭的種植收獲比地瓜和土豆麻煩得多。

    “芋頭在種植的過程中比較麻煩，容易得病枯萎，水多了不行水少了也不行，”萊西市沙埠村的鄒大爺告訴記者，“而且刨芋頭也比刨地瓜難得多，因?yàn)橛箢^埋得比較深”。

    除了種的少，今年天氣干旱少雨，也是造成部分地區(qū)芋頭產(chǎn)量的下降，價(jià)格上升的原因之一。

    鄒大爺還告訴記者，萊西也有不少靠水源比較近的地方專門大面積種植芋頭的，但這些芋頭大都被一些加工廠收購(gòu)做加工，然后出口。

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    芋頭雖好但不能多吃

    芋頭又稱芋艿，在中醫(yī)看來，芋頭甘辛、性平，歸腸、胃經(jīng)，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓的功效，尤其適合脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補(bǔ)的佳品。此外芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)。而芋頭香甜糯滑的口感更是使其大受市民的喜愛。

    然而人民醫(yī)院的劉大夫提醒市民，芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多容易導(dǎo)致腹脹。此外生芋頭有小毒，食用時(shí)必須熟透，生芋汁還會(huì)引起局部皮膚過敏，若是在處理芋頭時(shí)，被芋頭的粘液沾到，皮膚紅腫、發(fā)癢可用姜汁擦拭緩解癥狀。另外，建議在流動(dòng)的水中或戴手套處理芋頭。

    文/圖 本報(bào)見習(xí)記者 李斐

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 李敏娜]