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成片的高粱地。

　　高粱熟了！莫言的《紅高粱》帶動了高密高粱的規模化種植。近日，記者走訪獲悉，政府為了鼓勵農民種植，專門拿出資金給予補貼，并成立合作社，實施最低保護價收購。紅高粱種植也帶動了當地旅游業發展，吸引著青島等周邊的游客前來。記者了解到，目前高密種植的高粱個頭比早前的品種要矮，而收獲的高粱米除了一少部分食用外，主要用于釀酒。

　　兩千多畝高粱成熟待收獲

　　據介紹，目前高密的紅高粱主要集中在疏港物流區，種植面積大約有2300畝。10月14日，記者來到高密疏港物流區，在田間地頭上已經有零星的種植戶在忙著收高粱。他們用刀具將高粱砍倒，然后再將高粱穗割下來，打成一捆捆運回家晾曬。

　　一位農民介紹，在早些時候，高粱用處很多，如脫粒后的高粱穗可做笤帚，高粱細稈做蓋墊，高粱主稈外皮可以編涼席。“不過現在除了收高粱外，高粱穗、高粱稈基本都不再用了。而且除了一些邊邊角角的地頭還人工收割外，一般都用機械來收割。”這位農民介紹，預計一周之后高粱將進入大規模收割期，“到時田間的聯合收割機會直接將高粱稈打碎后還田，然后收割機會像收小麥一樣把高粱米收起來”。

　　大部分送到貴州釀酒

　　高密市東北鄉農業專業合作社負責人張新福說，高密多洼地，水源充足，麥子等其他莊稼多被澇死，經常十年九不收。而高粱生命力頑強，不怕水災，施肥較少，種上以后甚至不用施肥管理就可旺盛成長，盡管吃的較少，老百姓也樂意種植。

　　根據記載，中國大面積種植高粱的歷史上溯至西周早期。上世紀70年代后期，高粱的種植逐漸走向沒落。張新福說，高密再興起種植高粱，應該從2013年開始，因為電視劇《紅高粱》要在這里拍攝，根據劇情需要，種植了三千畝高粱。“電視劇雖然拍完了，但今年農民們還是種植了2300余畝。”張新福說，相比以前，現在種植的高粱品種也多了，雖然多數品種的個頭比以前矮了近1米，但更具觀賞性。“以前很少有人食用，主要當飼料喂家畜，但如今的高粱品種已經有了很大改良，主要用于釀酒。”張新福說，他們與貴州一家酒廠簽訂長期的合作協議，將高粱送往貴州釀酒。

　　高密疏港物流園區黨工委書記范琿也表示，為了鼓勵農民種植，政府專門拿出資金給予補貼，每種植一畝可拿到 400元補貼，此外還成立合作社，以最低每斤1.8元的保護價收購，“每畝產高粱七八百斤，這樣算下來，種一畝高粱能收入近2000元，還是比較劃算”。  帶火旅游，青島游客聚集

　　10月14日記者采訪期間，剛好碰上一年一度的高密紅高粱文化節開幕，今年已是第五屆了。據介紹，紅高粱文化節上迎來了很多外地客人，其中不乏青島游客。

　　趙先生一家三口住在青島，當天上午，他們開著私家車來到了高密。“這幾年不斷聽到同事們談論高密的紅高粱，特別是莫言獲得諾貝爾文學獎之后，讓高密的紅高粱更加出名。”趙先生說，來高密一方面是為了看紅高粱，另一個目的是參觀莫言舊居。

　　采訪中，高密疏港物流園區黨工委書記范琿介紹，成片的紅高粱也帶火了旅游業。“國慶節期間，每天來參觀莫言舊居和紅高粱的游客接近一萬人，文化節期間人會更多。”莫言的二哥管謨欣每天堅守在莫言舊居，認真接待前來參觀的游客。

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    高粱的用處減少青島僅零星種植

　　10月15日下午，記者采訪了青島市農委農技站的李站長。李站長介紹，高粱內含有單寧，帶有澀味，又易與蛋白質結合，難消化，所以自古以來并非像小麥、水稻、玉米一樣是主要種植的糧食作物。“其產量也并不高，之前主要是用它的秸稈。”李站長說，之前種植的高粱秸稈平均在3米左右，“以前農村蓋房子起屋頂用來掛瓦，或者是用皮編織涼席等工藝產品”。

　　“青島在上世紀70年代前后種植面積比較大，在10萬畝左右，但上世紀90年代之后，隨著高粱的用處越來越少，種植面積越來越少，后來就不進行統計了，現在僅是零星種植。”李站長說。 文/圖 記者 徐新東 孫永健  

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 張珍珍]