半島都市報9月25日訊(記者 徐新東) 24日下午，黃島新區一家工廠的員工陸續出現了上吐下瀉的癥狀，事發后，37名員工趕緊到醫院治療。25日，記者從黃島新區衛生局獲悉，經過檢測是因為這些人員在食堂內食用了未熟的扁豆引起。目前，他們經過治療后已經康復。

    “黃島新區臨港經濟開發區東海藥業有限公司很多員工出現上吐下瀉的癥狀，懷疑是食物中毒 。”9月24日晚上 ，市民王先生向本報96663熱線反映了此事。據其介紹，他也是該廠的一位職工，當天中午，單位食堂向員工們提供了多種菜肴，其中有一個菜正是寬扁豆。“到了下午兩三點鐘，就開始不斷有員工出現上吐下瀉的癥狀。”王先生回憶 ，有些員工癥狀很嚴重，不得不趕往醫院治療，由于人數多，員工們分別被安排到了三家醫院。

    員工為何會集體上吐下瀉呢？王先生稱，員工們也將中午的寬扁豆列為了懷疑對象。“而且可以認定，包括我在內中午沒吃扁豆的員工都沒有出現類似癥狀。”王先生表示說。

    9月25日下午，記者采訪了這家公司，一位女值班人員起初予以否認，但事后又稱對此事并不知情。期間，她還表示，已經向有關人員進行匯報將給記者答復，但截至發稿時，記者也未接到相關答復。

    記者聯系了黃島新區衛生局，對于此事一位工作人員予以證實。他還表示，經過調查后初步認定是食用了未熟的扁豆引起。“疾控中心安排工作人員對食用的扁豆進行了檢測，檢測結果顯示正是扁豆內含有的皂甙引起。”該工作人員還表示，根據統計，該廠共有37名員工出現了上吐下瀉的癥狀，經過醫院及時治療，目前這些患者都已經康復返回。

    采訪中，記者了解到，因為食用未炒熟的扁豆發生過多次類似事件。對此，黃島新區衛生局工作人員也表示，扁豆中含有天然皂甙，若加工不當大量食用可以引起人體中毒反應，而輕則出現惡心、嘔吐等胃腸癥狀，重者可有嘔血、四肢麻木等癥狀。所以 ，扁豆一定要充分炒、煮熟。不僅如此，根據以往的經驗，生熟食不分也容易引起食物中毒 ，生食含有多種細菌病毒等微生物，有時還會有蟲卵等，若是和熟食品混在一起，很容易使熟食品沾附這些東西，變得不干凈，所以生熟食品必須分開放。同理切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分開。

（來源：半島網-半島都市報）