打過(guò)蠟的橘子表面特別鮮亮。

　　中秋前后，橘子開(kāi)始大量上市，在萊西市的水果店內(nèi)，橘子已經(jīng)取代桃子被擺在最顯眼的位置。不少市民在買(mǎi)來(lái)嘗鮮時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)橘子表皮的光澤很不自然，在燈光下甚至可以反光，不知是否可以放心吃。9月22日，記者走訪萊西市多家水果店得知，這些被光一照閃閃發(fā)光的橘子是經(jīng)過(guò)打蠟處理的，為的是保持它內(nèi)部的水分，果肉部分依然可以放心食用。

　　市民擔(dān)憂打蠟橘子有害

　　中秋前后，橘子開(kāi)始上市，人們?cè)谫I(mǎi)來(lái)嘗鮮的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)橘子似乎是被“美容”過(guò)的，表皮的光澤十分光亮，很不自然，不少市民開(kāi)始擔(dān)心，這是否是被處理過(guò)了的，還可以放心食用么？

　　“昨天在路邊的水果攤上看到有橘子賣(mài)，看起來(lái)賣(mài)相不錯(cuò)，就買(mǎi)了些，可回家之后才感覺(jué)那色澤很不對(duì)勁，而且摸上去有點(diǎn)黏黏的。”市民劉先生向記者反映說(shuō)，因?yàn)橹翱吹竭^(guò)類(lèi)似“打蠟棗”之類(lèi)的報(bào)道，于是擔(dān)心這些橘子是不是也是經(jīng)過(guò)處理的，吃了對(duì)身體會(huì)不會(huì)有害，“雖然橘子是要?jiǎng)兤こ缘模f(wàn)一處理的時(shí)候用什么藥物浸過(guò) ，深入果肉里就不好了。”

　　記者在隨后的走訪中發(fā)現(xiàn)，與劉先生有同樣擔(dān)心的市民并不少，“現(xiàn)在各種技術(shù)越來(lái)越厲害了，南方運(yùn)過(guò)來(lái)的水果運(yùn)輸再怎么快，也肯定沒(méi)有在樹(shù)上的時(shí)候鮮亮，可昨天在水果店里買(mǎi)水果的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，里面的橘子竟然都差不多能反光了。”市民倪先生說(shuō)，在他的印象里，去年冬天買(mǎi)的橘子好像也沒(méi)有這種現(xiàn)象，于是他判斷可能是經(jīng)過(guò)處理了的，因怕對(duì)健康有影響，就沒(méi)有買(mǎi)。

　　打蠟是為了保持水分

　　帶著疑問(wèn)，記者走訪了萊西市區(qū)的多個(gè)水果店和水果攤發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)階段的萊西水果市場(chǎng)上，表皮光亮不自然的橘子有不少。在采訪中，記者了解到，這些表皮光亮的橘子確實(shí)是經(jīng)過(guò)打蠟處理的，但卻并不會(huì)污染到果肉，市民依然可以放心食用。

　　“橘子剛上市的這段時(shí)間水分比較大，打蠟就是為了讓橘子更好地保存住水分。”在威海路上的一個(gè)水果攤上，攤主告訴記者，經(jīng)過(guò)打蠟處理后的橘子外表也更加鮮亮，賣(mài)相也更好。

　　當(dāng)記者問(wèn)及購(gòu)買(mǎi)者中有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)橘子是經(jīng)過(guò)打蠟處理的時(shí)候，他說(shuō)，大多數(shù)顧客沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，起碼是沒(méi)有提出疑問(wèn)，但也有小部分顧客在購(gòu)買(mǎi)時(shí)問(wèn)及這個(gè)問(wèn)題，“碰見(jiàn)問(wèn)的，我就給他們解釋下打蠟的作用 ，同時(shí)也說(shuō)明不會(huì)對(duì)果肉造成影響，吃了也不會(huì)影響健康，在聽(tīng)了解釋之后，基本上沒(méi)有就沒(méi)有顧客太在意打蠟的問(wèn)題了。”

　　水果攤的攤主說(shuō)，畢竟橘子與棗等水果不同，是需要?jiǎng)兤こ缘模蛳灥墓げ粫?huì)被食用 ，因此并不存在對(duì)身體有危害的情況。

　　購(gòu)買(mǎi)打蠟橘子最好先聞下

　　記者在隨后的采訪中，從事多年水果生意的趙先生告訴記者，給橘子打蠟是近些年才流行起來(lái)的一種處理方法，主要在橘子剛上市的這段時(shí)間使用得比較廣泛，因?yàn)檫@段時(shí)間橘子的價(jià)格往往比較高，“在橘子皮上打蠟，可以讓它的水分流失減慢，這樣哪怕放的時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)，水分也不會(huì)大量散失，這樣更壓秤。”

　　趙先生說(shuō)，水果商在把橘子收上去之后，會(huì)找專(zhuān)門(mén)的工廠給它們打蠟，蠟分為食用蠟和工業(yè)蠟兩種，食用蠟?zāi)呐率秤枚疾粫?huì)對(duì)人體造成什么危害，而如果有市民用打了工業(yè)蠟的橘皮當(dāng)做菜的輔料，那就有可能對(duì)身體造成傷害。他說(shuō)，在選購(gòu)橘子的時(shí)候可以先聞一下，如果聞起來(lái)味道刺鼻，那很可能就是工業(yè)蠟，最好不要購(gòu)買(mǎi)，“當(dāng)然，大多數(shù)人都是只吃橘肉的，橘皮在剝下來(lái)之后就扔掉了，這樣就不會(huì)對(duì)健康造成影響。”

　　在采訪的最后，趙先生提醒市民，在給橘子進(jìn)行打蠟之前，很多時(shí)候要進(jìn)行消毒、殺菌，因此在剝完打了蠟的橘子皮之后最好洗下手再吃。文/圖 記者 陳俊東

　　 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 林永麗]