外出就餐是否吃得放心？餐飲單位是否使用非法渠道采購的食用油？為了確保轄區消費者餐飲環節食用油脂安全，近日，萊西市食品藥品監督管理局在全市范圍內開展了餐飲環節食用油脂食品安全專項整治行動。據介紹，本次專項整治行動，重點檢查是否存在從非法渠道采購食用油等違法行為。

　　對于外出就餐，市民對什么問題最關注？“餐廳一定要干凈。”采訪中 ，不少市民紛紛說道。然而，在眾人眼中餐廳干凈不僅僅是體現在環境上，這其中就包括后廚。

　　“環境干凈外，最擔心的還是餐廳所用的油是否有問題。”市民王先生告訴記者 ，現在很多店鋪都打出“店里所用均是花生油”的標語來吸引顧客，從這里也能很好地體現。

　　近日，記者從萊西市食品藥品監督管理局了解到，該局在全市范圍內組織開展餐飲環節食用油脂食品安全專項整治行動，其中重點檢查是否存在從非法渠道采購食用油等違法行為。

　　“本次檢查重點以中小餐飲單位 、快餐店、用油較多的川菜店為主。”萊西市食藥監局的執法人員告訴記者 。

　　在重慶路一家飯館，記者看到，執法人員在檢查過程中發現，該餐館因未建立購銷臺賬以及廢棄油脂回收記錄，執法人員在提出整改意見后，勒令該餐飲店單位立即整改，確保食客的用餐安全。

　　對此，萊西市食藥監局的執法人員告訴記者 ，本次檢查活動中，主要是重點查看飯店在購買食用油時是否索取購貨憑證、產品檢測報告、食品流通許可證和營業執照；食用油的盛放器皿是否符合食品安全要求；食用油外包裝標簽標注是否齊全，是否根據《食品安全法》要求有品名、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容等。

　　同時，該執法人員表示，從目前檢查情況看，大部分餐飲單位能夠按照要求，嚴格遵守索證索票制度，做好相應記錄，但也有個別餐飲單位未建立購銷臺賬以及廢棄油脂回收記錄，行動中暫未發現有從非法渠道采購食用油等危害食品安全的行為。

　　萊西市食藥監局的執法人員表示，為了切實保障餐飲食品安全和市民的身體健康，未來萊西市食藥監局將進一步加強對轄區內餐飲單位采購和使用食用油脂的監督檢查力度，嚴厲打擊危害食品安全的違法行為。同時，也希望廣大市民對于發現餐飲單位使用非法渠道采購的食用油，進行積極的舉報，為廣大市民外出用餐提供良好的環境，讓市民吃得更放心。記者 張強 本報通訊員 李永祥

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 林永麗]