外出就餐是否吃得放心?餐飲單位是否使用非法渠道采購的食用油?為了確保轄區(qū)消費者餐飲環(huán)節(jié)
食用油脂安全,近日,
萊西市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展了餐飲環(huán)節(jié)食用油脂食品安全專項整治行動。據(jù)介紹,本次專項整治行動,重點檢查是否存在從非法渠道采購食用油等違法行為。
對于外出就餐,市民對什么問題最關(guān)注?“餐廳一定要干凈。”采訪中 ,不少市民紛紛說道。然而,在眾人眼中餐廳干凈不僅僅是體現(xiàn)在環(huán)境上,這其中就包括后廚。
“環(huán)境干凈外,最擔(dān)心的還是餐廳所用的油是否有問題。”市民王先生告訴記者 ,現(xiàn)在很多店鋪都打出“店里所用均是花生油”的標(biāo)語來吸引顧客,從這里也能很好地體現(xiàn)。
近日,記者從萊西市食品藥品監(jiān)督管理局了解到,該局在全市范圍內(nèi)組織開展餐飲環(huán)節(jié)食用油脂食品安全專項整治行動,其中重點檢查是否存在從非法渠道采購食用油等違法行為。
“本次檢查重點以中小餐飲單位 、快餐店、用油較多的川菜店為主。”萊西市
食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員告訴記者 。
在重慶路一家飯館,記者看到,執(zhí)法人員在檢查過程中發(fā)現(xiàn),該餐館因未建立購銷臺賬以及廢棄油脂回收記錄,執(zhí)法人員在提出整改意見后,勒令該餐飲店單位立即整改,確保食客的用餐安全。
對此,萊西市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員告訴記者 ,本次檢查活動中,主要是重點查看飯店在購買食用油時是否索取購貨憑證、產(chǎn)品檢測報告、食品流通許可證和營業(yè)執(zhí)照;食用油的盛放器皿是否符合食品安全要求;食用油外包裝標(biāo)簽標(biāo)注是否齊全,是否根據(jù)《食品安全法》要求有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容等。
同時,該執(zhí)法人員表示,從目前檢查情況看,大部分餐飲單位能夠按照要求,嚴(yán)格遵守索證索票制度,做好相應(yīng)記錄,但也有個別餐飲單位未建立購銷臺賬以及廢棄油脂回收記錄,行動中暫未發(fā)現(xiàn)有從非法渠道采購食用油等危害食品安全的行為。
萊西市食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員表示,為了切實保障餐飲食品安全和市民的身體健康,未來萊西市食藥監(jiān)局將進(jìn)一步加強對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位采購和使用食用油脂的監(jiān)督檢查力度,嚴(yán)厲打擊危害食品安全的違法行為。同時,也希望廣大市民對于發(fā)現(xiàn)餐飲單位使用非法渠道采購的食用油,進(jìn)行積極的舉報,為廣大市民外出用餐提供良好的環(huán)境,讓市民吃得更放心。記者 張強 本報通訊員 李永祥
(來源:半島網(wǎng)-半島都市報) [編輯: 林永麗]