又到一年收姜之時，近日，記者在蟠桃大姜原產地平度市東閣街道走訪發現，當地的種姜農戶們又開始忙碌起來，有的忙著澆水，有的忙著雇人，為收姜做準備。據了解，當地姜農在長期實踐中不斷完善栽培管理技術措施，培育出了品質優良的蟠桃大姜，遠銷40多個國家和地區。2010年，蟠桃大姜通過國家地理標志產品保護，極大地提高了當地姜農的生產積極性，也使得蟠桃大姜的銷路越來越好。

　　■原因

　　多種因素促成優質大姜

　　蟠桃山位于平度城以北8公里處，是平度歷史上的“八大景”之一，早在明末清初，當地農民就開始種植大姜 ，距今已有300多年的歷史。經過當地農民的世代培育和提純復壯，逐漸形成一個適合當地生長的新品種，該品種植株高大，生長勢強，根莖外形美觀。平度市農業局標準辦工作人員介紹，一般的大姜口味偏辣，而蟠桃大姜辛辣適中，塊大皮薄、色澤鮮亮、筋少肉細、辛辣適中、營養豐富，畝產一般4000公斤左右。在生產和日常生活中，人們習慣地把產自蟠桃山一帶的大姜稱為蟠桃大姜。

　　據東閣街道農業服務中心主任朱先江介紹，蟠桃大姜原產地屬暖溫帶大陸性季風氣候區，四季分明，氣候溫和 ，溫差較大，光照充足，降雨量適中，有利于蟠桃大姜的生長和養分的積累，成為蟠桃大姜優良品質形成的重要因素。正是在這特定的氣候和生態條件下，平度農民在長期栽培蟠桃大姜的實踐中，不斷改善、提高蟠桃大姜的農藝性狀，完善栽培管理技術措施，培育出了品質優良的蟠桃大姜。

　　蟠桃大姜原產地北部為丘陵地帶和山前沖積平原，南部為大沽河水系沖積平原，土層深厚、水質好、肥力高，以壤土和沙壤土為主、土質松軟，通氣排水良好，保水保肥、地下水豐富，土壤及水中可溶性鉀等微量元素含量較高，土壤PH 值6.5左右，這是蟠桃大姜優良品質形成的又一重要因素。

　　■銷售

　　名聲響品質好不愁賣

　　記者來到平度市東閣街道五畝蘭村，有十多年種姜經驗的姜農陶先生正在給自家的姜地澆水，陶先生告訴記者，現在基本最晚半個月就要澆一次水，“眼看著姜馬上熟了，十月一前后就能出土了，這時候多澆幾次水好。”陶先生告訴記者。記者了解到，近年來，盡管生姜價格大起大落，但東閣街道仍有不少像陶先生一樣的姜農，每年都堅持栽植生姜 。

　　陶先生介紹說，2012年，生姜市場行情慘淡，每斤才賣4毛錢，價格跌到了谷底，他的一畝半地生姜賣完勉強夠本，等于白忙活一年。

　　2013年秋季，生姜市場行情明顯回升，每斤能賣3到5元，因為沒放棄，陶先生賺了5萬塊錢左右，而今年他們繼續種植，期盼能有個好價錢。“長得好的生姜，一畝能出上萬斤。現在管理好了，產量比以前都高了，加上今年生姜行情不錯，出姜時最起碼也得個三四塊錢，放到窖子里存放一段時間，貴的時候我估計能有8元多，希望能有個好收成。”陶先生笑著說道。

　　記者了解到，在五畝蘭村，基本上每家每戶都種植姜，每年姜收獲時，大家都是互相幫忙，實在忙不過來就會雇人。“姜收完了我們一般都不愁賣。特別是近幾年，我們通過了國家地理標志產品保護，一說蟠桃大姜都知道是我們這里，有不少收購商前來收購，由于品質擺在這里，價格也比別的地方的稍高些。”陶先生告訴記者。

　　此外，記者還了解到，五畝蘭村的姜農基本上每家每戶都有姜窯，“大家都是會根據行情留下一些保存起來，等價格高時再拿出來賣。”陶先生告訴記者。

　　■鏈接

　　種植歷史悠久年產兩億公斤

　　蟠桃大姜種植歷史悠久，遠銷美國、加拿大、荷蘭、法國、韓國等40多個國家和地區。1993年在泰國曼谷舉辦的農副產品國際博覽會上獲得“銀牌”獎，1996年被中國特產之鄉命名組織委員會命名為“中國蟠桃大姜之鄉”。近幾年，當地政府為挖掘、培育這一地方特產 ，按照“市場化運作，品牌化培育”的思路，進一步做大做強蟠桃大姜產業。2006年獲得青島市農產品名牌和青島市消費者最喜愛的名優農產品稱號；2008年獲農業部無公害農產品認證；2009年獲山東省著名商標；2010年通過國家地理標志產品保護。

　　通過品牌化運作，蟠桃大姜產業得到了長足發展，2010年，蟠桃大姜面積已發展到5萬畝，涉及平度市的16個鎮(街道)，年產優質蟠桃大姜兩億公斤，年出口量1萬噸，已成為平度市農村經濟的重要支柱產業。 文/記者 張雪松 本報見習記者 禚佩佩 本報通訊員 韓碩

　　（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 林永麗]