半島都市報9月8日訊(記者 韋麗麗) 歐式酸奶酪、韓式酸奶、希臘酸奶、布丁……在超市的酸奶貨架上，洋氣面孔越來越多，它們的營養果真和“身價”成正比嗎？對此，食品專家提醒，市民選購酸奶時，首先要看清身份，到底是酸奶還是乳酸飲料，其次看配料表，添加劑越少越好。而那些名字花哨的酸奶，有些只是含奶的甜點而已，不僅蛋白質含量少，脂肪和糖分卻很高。

　　8日，記者來到香港中路一家商場，在酸奶專柜有不少進口產品，不僅名字聽上去洋氣，而且外包裝也選用了異國風情，價格要比普通酸奶貴很多，比如一瓶220克的歐式酸奶酪售價6.9元，同樣品牌的原味酸奶150克賣2.5元。

　　“我感覺進口的應該好一些吧?！薄拔覂鹤酉矚g喝稠一些的酸奶?！薄拔颐看芜x益生菌的，應該是菌越多越好吧。”面對琳瑯滿目的酸奶，市民選購起來是一頭霧水，到底什么樣的酸奶有營養呢？對此，青島食品安全委員會專家靳曉梅表示，市民選酸奶時首先要分清酸奶和乳酸飲料，乳酸菌是一種飲料，而不是奶，兩者營養成分差別很大，100克酸奶要求蛋白質含量≥2.9克，而酸奶飲料只有1克左右。

　　據介紹，像現在流行的布丁、慕斯都是含奶的甜點，不屬于酸奶類型，它們的特點是蛋白質低于普通酸奶，而脂肪比普通酸奶高得多，甚至可達6%至8%(普通酸奶不超過3%)，糖分也相當高。“市民選酸奶的時候，我建議選原味的，再就是看配料表，盡量買添加劑少的，其實酸奶很多口味都是添加劑調出來的，有些過于黏稠也是因為添加了增稠劑?！苯鶗悦氛f，很多人喜歡把酸奶當成零食，每天隨便喝，這也是個誤區，每天喝酸奶不要超過一斤，半斤就足夠了，否則容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶分泌，降低食欲。

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 林永麗]