中秋佳節(jié)，家人團(tuán)圓，一桌美食必不可少，其中螃蟹也是不少家庭餐桌上必備的。但近日城市信報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上不斷有網(wǎng)友曬出自己購(gòu)買的螃蟹照片，發(fā)現(xiàn)螃蟹身上有孔洞，懷疑是針眼蟹，出現(xiàn)這種情況的還不在少數(shù)。但城市信報(bào)記者多方咨詢后了解到，活螃蟹被注射海水后會(huì)在短時(shí)間內(nèi)死亡，把握不好就“得不償失”，而且螃蟹在生長(zhǎng)和運(yùn)輸?shù)倪^程中，磕碰或受到其他生物影響出現(xiàn)損傷，也很常見。

　　9月8日，城市信報(bào)記者在網(wǎng)上看到，不少網(wǎng)友曬出來自己剛買螃蟹照片，其中不少都有“孔洞”，這也引來不少網(wǎng)友的熱議，即有人譴責(zé)商販“無良”，也有人表示這不一定就是針眼蟹。在微博上一位名為“趙德柱-zoe”的網(wǎng)友提及，“一般螃蟹都有針眼，這還是找熟人代買的，這以后還有能吃的嗎？”

　　9月8日下午，城市信報(bào)記者也聯(lián)系到了網(wǎng)上一位發(fā)照片，自稱懷疑買到針眼蟹的林女士，她提及自己是從海泊河早市購(gòu)買的螃蟹，一共買了六只，其中有兩只上面有“針眼”，“我當(dāng)時(shí)還特意買的活的，挑的個(gè)頭大的，三十塊錢一斤，拎回家快下鍋前螃蟹都沒死?！背鞘行艌?bào)記者也注意到大家拍的照片，在螃蟹各個(gè)位置都有針眼，但多數(shù)集中在螃蟹腿和腹部上，難道這些真的都是針扎的？

　　8日下午，城市信報(bào)記者也咨詢了在伊春路益欣生鮮綜合市場(chǎng)內(nèi)的商戶，其中一位販賣海產(chǎn)品多年的石老板介紹，關(guān)于針眼蟹的說法，很早就有了，但之前還沒有這么流行。說起針眼蟹，石老板也提及，“像這邊很多螃蟹都是從市場(chǎng)批發(fā)來的，一般四五點(diǎn)鐘就去拉螃蟹，弄回來基本就天亮了，接著擺到攤位上，批發(fā)的不可能去扎吧，一天賣好幾噸，到了攤上也是接著賣，誰有那工夫去干這個(gè)，反正我沒聽說周圍有這么干的，真要有我也覺得是缺心眼，都不夠費(fèi)事的?！?br>
　　另外一位商販也說起來，“現(xiàn)在都愿意要活螃蟹，我們也是好好伺候著，生怕螃蟹死了，誰還敢去扎它注水，萬一扎死了，活的和死的直接就不是一個(gè)價(jià)了?！?br>
　　9月8日下午，城市信報(bào)記者也聯(lián)系了中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院的曾曉起教授，他也談了自己的看法，“我也發(fā)現(xiàn)最近網(wǎng)上在熱議這件事，雖然我沒自己親自試過，但昨晚剛看電視臺(tái)做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，給活螃蟹注射海水，過了也就一個(gè)小時(shí)就死了，無論是從經(jīng)濟(jì)角度還是學(xué)術(shù)的角度，我個(gè)人是對(duì)針眼蟹持懷疑態(tài)度?！痹淌谔峒?，螃蟹自己體內(nèi)有調(diào)節(jié)海水的一套系統(tǒng)，如果強(qiáng)行注入海水，哪怕是少量的，也會(huì)對(duì)螃蟹帶來致命影響。

　　對(duì)于螃蟹身上的孔洞，曾教授也介紹，“螃蟹在水中生長(zhǎng)，會(huì)接觸到各種細(xì)菌和浮游生物，還有同類打斗，和捕撈后的長(zhǎng)距離運(yùn)輸對(duì)螃蟹也有影響。雖然看著螃蟹外殼很堅(jiān)硬，但并非牢不可破，有孔洞是正?，F(xiàn)象”在此也提醒市民，購(gòu)買螃蟹盡量購(gòu)買鮮活的，活螃蟹被“注水”的可能性并不大。 記者 劉金德(請(qǐng)網(wǎng)友“霧迪2008”到本報(bào)領(lǐng)取圖片費(fèi)80元)

　　 （來源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)） [編輯: 林永麗]