老張帶城市信報記者去巡山

把試管菌種放在辦公室方便隨時查看

豐盛的農家宴

    “種菜”、“收菜”、“除草”、“澆水”……如果您玩過一款名為“快樂的農夫”的小游戲，那您一定體驗過“農夫”每天歡快地播種、澆水，等著地里的莊稼成長的快樂。8月22日，城市信報記者來到位于嶗山區一座山頭腳下的一個現代農業生態園，跟園主老張一起體驗現代農民不一樣的農家生活。

    點點鼠標農場全貌清晰可見

    8月22日上午9點多，汽車七拐八拐將城市信報記者帶到了嶗山區一座山頭腳下，水泥路從園區門口一直鋪到了半山腰的小屋門口，不平整的地方還修了石頭臺階。一只小黑狗聽見腳步聲“汪 、汪”叫了幾聲，替主人打起招呼來。“你們來了也不打聲招呼，等我換身衣服咱們屋里聊！”老張熱情洪亮的嗓音打斷了城市信報記者的思緒。老張名叫張述金，是青島嶗菌生物科技有限公司的總經理。只見他戴著草帽，穿著雨靴，身上的衣服都被汗水浸濕了，腳上沾滿了泥巴，剛去菜地里澆過水的他儼然一副莊稼漢的樣子。一會兒工夫，老張就換了身干凈的衣服，將大家帶到了他的辦公室，擺上茶具煮一壺嶗山綠茶，仿佛又回到了城市。“這個山頭都在我電腦里呢，點點鼠標哪個工人在干什么一清二楚。哪塊地需要做什么我打個電話就讓工人去了。”老張開心地指著電腦屏幕介紹道。

    從電腦屏幕上一個小窗口可以看到，園區大門左邊的一排平房前種著一排絲瓜，綠油油的絲瓜藤順著木頭搭的架子攀爬著，快一米長的絲瓜掛在半空中，很惹人喜愛。“好多向日葵呀！”令人驚喜的是除了絲瓜，城市信報記者還看到了好多向日葵，個別小個頭的還開著金黃色的小花。小平房邊上有一塊兒平地，四五個大叔坐在小馬扎上剝向日葵籽，他們每個人手上都拿著一個向日葵，一邊用手指嫻熟地將向日葵籽剝下來，一邊嘮著家常。“那邊還有好多！”順著張述金鼠標指的方向，在另一個小窗口記者看到園區門口的右邊是一排白色的籬笆墻，籬笆墻外就是一排向日葵，因為已經成熟的向日葵籽壓著它們沉甸甸的腦袋，一個個都低著頭，像是一排犯了錯誤的孩子在罰站。籬笆墻的里面是一個菜園子，一行行的黃瓜、西紅柿、茄子等，各種各樣的蔬菜都在地里快樂地生長著。透過園區的一角，一派誘人的鄉村氣息已經撲面而來，令人忍不住沉醉起來。

    扛鋤頭干農活，大老板變農夫

    雖然有工人干活，但是閑不住的老張自己也喜歡干。當天清晨5點半左右，張述金就起床洗漱好穿上自己給自己買的工作服，一件寬松的藏藍色上衣和一條耐磨的迷彩服褲子，戴上草帽，拿上鐵锨上山去“巡視”自己的地。“每天都得看一趟，一天能看一兩畝。”老張說，要是哪天起晚了沒去地里看，自己一天都不踏實。老張種的是菌類，對光照溫度要求都比較苛刻，光照太強會遏制生長，一旦發現就需要砍一些樹枝遮擋。“哪塊地需要澆水了，哪塊地需要除草了都得做到心里有數。別人再用心也沒咱自己用心。”“巡視”一圈下來得兩個小時左右，下山之后他隨便吃點兒早餐，接著就去菜地里澆地。

    為了讓城市信報記者真正體驗到自己的生活，張述金給城市信報記者也找了個大草帽，帶記者一起上山干活。第一站就是收獲向日葵！成熟的向日葵花瓣已經全部干枯落盡，黑色的向日葵籽已經變硬，拿在手里沉甸甸的。張述金一只手拿著向日葵的大花盤，一手拿著鐮刀朝向日葵桿砍下去，不一會兒功夫就收獲了滿滿一個小推車的向日葵。第二站是“巡山”看地！當天的陽光并不是很毒，但是曬在身上還是有些烤。“咱們什么時候能休息呀！”“我肚子餓了！”沒走幾步城市信報記者就感到身上有了細細的汗珠，再加上上山的路坑坑洼洼還經常會被樹枝劃傷，剛開始的興奮勁兒被一掃而光了。“這才剛剛開始，山上的樂趣你還沒發現呢。活動活動對身體好，自己種的東西吃起來也健康。”張述金樂呵呵地說道。在建筑行業摸爬滾打多年，年收入上百萬對他來說早就是輕輕松松的事兒了，包山頭種地對他來說還在嘗試階段。“農業要發展好一年兩年是不行的，前期肯定都是投資為主，但是我喜歡‘種地’從這里我能得到樂趣。”

    酸！與世隔絕，沒電視沒電腦

    老張告訴記者，現在幫自己干活的有幾個是自己花錢雇的工人，還有幾個是前來拜師學藝的徒弟，但是都是今年才來的。而剛開始，山上連電也沒有，老張一直一個人住在山上，過著沒有電視，沒有電腦幾乎“與世隔絕”的生活，難免會覺得孤單，閑暇時他會看一些種植養殖方面的農業書籍打發時間，同時學習技術。

    老張告訴記者，自己平時沒事兒的時候就會在附近的公園溜達，哪有菌種他就喜歡往哪跑，不放過任何一個機會。回家之后，老張就迫不及待地來到自己的超凈工作臺前，準備做組織分離實驗。這個190斤的山東大漢小心翼翼地拿著試管和接種刀全神貫注地做起了試驗，那樣子儼然又是一個“研究員”。“一個環節錯了來年就可能‘顆粒無收’，我必須小心翼翼。”老張說，自己平時每天都在這個自制的“實驗室”里一坐三四個小時，常常坐到深夜一兩點才去休息。

    苦！曾被蜈蚣咬，打了半個月吊瓶

    雖然在老張眼里種地有無限樂趣，但是“痛苦”也不少！由于山上人少，經常有蜈蚣、毒蛇出沒。第一次上山時，老張在草叢里看見一條毒蛇被嚇了一跳，從此以后他都穿著高筒靴子上山。“我一腳踩下去，它一下子從草叢里沖了出來，幸好我機靈當時站著沒敢動，要不然早被蛇咬了。”張述金有一次起床晚了，著急上山就忘了穿高筒靴，穿著拖鞋就上去了，結果腳背就被蜈蚣咬了一口,等傷口從一點兒發紅擴散到整個腳背都紅腫起來時，老張才抽出時間去醫院看了看，醫生斷定他被蜈蚣咬了，打了半個月吊瓶才消了腫。

    “你得做好心理準備，山上蚊子也不少！”老張剛提醒了一下，城市信報記者的手上、胳膊上就被叮了三個包，又紅又癢 。“你是客人第一次來，山里的蚊子算是善待你了。我每天都被叮十幾個包。”老張辦公室的窗臺上就放著一瓶專治蚊蟲叮咬的藥水，方便隨時用。

    樂！一桌農家宴，菜都是自己種的

    終于“熬”到了中午吃飯時間，老張還堅持把小平房和絲瓜藤中間的一塊兒空地清掃出來，并讓工人把倉庫里的干靈芝搬出來晾曬在地上才宣布“開飯”。沿著一條蜿蜒的小路，朝著山上的方向走幾步就到了老張家的廚房，一個小平房被隔成了里外兩間，外面的小間就用來當餐廳了。一張大約一米寬、兩米長的餐桌上擺了一桌子的飯菜，黃瓜、胡蘿卜、土豆、紅薯、玉米……活脫脫一桌農家宴，城市信報記者數了數足足有十三道菜，除了蛤蜊湯是買來的材料，剩下的幾乎全都是自己家產的。

    “一點兒農藥都沒打，化肥我都沒用，種在地里就不管了，絕對無公害綠色蔬菜。”張述金招呼大家做下后，還不忘給自己的菜做廣告：“我現在都不喜歡去飯店吃飯，就愿意吃這些粗茶淡飯。”

    文/圖 記者 郭冰

（來源：半島網-城市信報）