某公司職員正在澳門路一糕點店中選購公司中秋節月餅福利。

香港中路某超市工作人員向記者展示今年的月餅禮盒。

    臨近中秋，月餅日漸引來關注。近日，記者在珠海路街道幾大商超、酒店、烘培店探訪獲悉，早在8月初，各大品牌的月餅禮盒就已擺上架，價格多在200元左右，千元以上的高價禮盒已難覓蹤影。為了促銷，不少商家推出“買二贈一”、“充卡送禮盒”等優惠活動，然而前來光顧的人卻寥寥無幾，許多酒店也坦言月餅禮盒的團購訂單量大幅下滑。業內人士稱，8月25日以后月餅市場可能會有所起色，而在中央“節儉令”等舉措的調控下，商家營銷對象已轉向企業。

    價格打親民牌，多在200元左右

    8月15日，記者在香港中路的麥凱樂看到，超市內已經搭起了中秋禮品專區，月餅商家們紛紛在做宣傳、搞促銷。“盒裝月餅共設置了4個展架，既有深圳的月餅 ，也有青島本土的。”超市工作人員徐先生告訴記者，其中，安琪品牌的一款月餅禮盒正在進行“買一送一”活動，皇家美孚的兩款正在“買二送一”，而笑蕾品牌的一款直接打出了“買三送一”的廣告語。“現在的月餅禮盒價位多集中在49元到368元之間。皇家美孚的20款禮盒中，16款的價格在200元以下，只有4款賣兩三百元。如果團購的話，優惠會更多，能打折到8折以下。”徐先生說。

    澳門路的一家超市里，情況也類似。記者看到，月餅禮盒的展架被擺在了超市的入口處，十分顯眼，旁邊貨架上則堆滿了散裝月餅，但人氣都不旺。

    在采訪中，記者了解到，往年天價禮盒、高端月餅的另一個來源渠道就是高檔酒店，而今年，許多酒店都放下身段，走起了親民路線，月餅禮盒的性價比高了不少。“團購能打8折。”香港中路一家四星級酒店的工作人員辛女士介紹說，“今年我們這里有兩款月餅禮盒，一款138元，一款168元，價格比去年都降了不少。以前的禮盒都在190元以上。”同樣，附近的另一家五星級酒店今年也只有兩款月餅禮盒，“一款里面有6枚月餅 ，賣得很便宜，118元一盒。另一款禮盒裝了8枚，198元一盒。”工作人員說，去年他們這兒最便宜的禮盒都賣200多元。

    種類更多口味供居民選擇

    記者留意到，今年的月餅禮盒不僅價格降了，在口味和品種搭配上各個商家也是下足了功夫。禮盒中，除了有前兩年流行的水果月餅外，各種新口味月餅也是層出不窮。記者在走訪中發現，有的商家將傳統的“五仁”月餅進行改造，推出了“六仁”月餅 ，還有的推出了香辣牛肉味的月餅。“我們的‘六仁’月餅是在傳統五仁配料的基礎上添加了腰果，更增添了月餅的香氣，口感上也更加細滑。”澳門路一家烘培店的店長趙女士告訴記者。“中西結合”也是今年月餅禮盒的一大特點，不少商家紛紛推出了芝士椰蓉月餅 、乳酪櫻桃月餅、松露培根月餅、木瓜酸乳酪月餅等，吸引了不少追逐時尚的年輕人的目光。

    追求健康是現代人生活的一大特點，針對這一特點，商家也打起了“健康牌”，推出了“無蔗糖月餅”和“低糖月餅”，而這些月餅禮盒的售價也不貴。在澳門路永旺超市中，記者看到一款8枚裝的無蔗糖月餅售價僅為178元，和普通月餅售價并無太大差別。針對高端市場的口味，有的商家還推出了鮑魚口味的月餅，當然這種月餅禮盒的售價也相對高一些。

    據記者了解，雖然月餅的口味在不斷推陳出新，但傳統口味的月餅如蛋黃、蓮蓉、五仁、豆沙等還是絕對的銷售主力。超市促銷員告訴記者：“大家還是比較喜歡買有傳統口味月餅的禮盒，蛋黃月餅和蓮蓉月餅最吃香，大家來看禮盒，先問里面有沒有它倆。”

    營銷訂單減少，銷售指標也下調

    價格親民、口味又多，但這似乎沒能掩蓋月餅禮盒的銷售頹勢。采訪中，不少商家表示，早就看準了今年月餅禮盒的市場形勢，一開始就沒有多生產或多進貨。“去年月餅禮盒的市場就很慘淡，今年應該不會有太大改觀。”香港中路一家星級酒店營銷人員孫先生說，到8月中旬，他們酒店的團購訂單還很少，而且老客戶已經流失了好幾個。附近另一家星級酒店月餅禮盒銷售處工作人員告訴記者，他們酒店各個部門都有銷售月餅禮盒的指標，不過今年的指標降低了不少，大家的壓力也小了，“現在還沒到月餅銷售旺季，來這兒提貨的人還不多。”

    “現在距離中秋節時間還比較長，很多人都只來看看，咨詢一下價格。”麥凱樂超市工作人員徐先生說，“現在我這兒的訂單比較少，也就兩三個吧，訂出去了不到200盒。”“半個月總共賣出了3盒。”上杭路一處烘培店的老板王女士嘆氣說，買禮盒的顧客太少，來買的都是準備送給自己親戚的，要的不多，而散裝月餅倒是賣出去了不少。

    “時間太早，現在的月餅市場還沒正式啟動。”8月18日，記者采訪到了一家大型月餅生產企業的業務人員，他主要負責青島各大商超的月餅配送工作，他稱，根據往年經驗，今年在8月25日以后，大伙才會開始關注月餅 ，從9月1日開始，月餅銷量應該會呈現“井噴”之勢，而受中央“節儉令”影響，近年團購業務確實難做了許多，政府單位發月餅福利的少了，他們企業也只能盡力發展私企和外企客戶。“目前我們這兒最受歡迎的禮盒都是百元左右的低檔禮盒。”他告訴記者，雖然團購業務不景氣，但他們的零售業務還是非常不錯的。

    觀點豪華包裝好看但沒必要

    社區居民對月餅禮盒有啥看法呢？許多接受采訪的居民表示，月餅包裝不必過分豪華。“我買了一盒盒裝月餅 ，準備送人。里面就只有8個月餅，花了200多元錢，太貴了。”家住東海中路社區的趙玉娥說，“禮盒送人確實需要包裝一下，但沒必要過于豪華，用個簡單的盒子裝起來就行，不用一層一層地包，這樣既浪費又貴。”家住汕頭路社區的秦昌永也持同樣的觀點：“要是送熟人的話，直接買散裝的送就可以。包裝不重要，心意更重要。”“不僅是月餅，現在許多東西都包裝過度，看著豪華體面，但不實惠。不同的人有不同的需求，生產廠家應該針對不同人群來生產不同價位的月餅禮盒。”家住海口路的居民劉先生建議道。

    “現在大家追求的不應該只是月餅的美味，健康更重要，月餅 DIY就是一個不錯的選擇。”家住香港花園社區的胡艷說，現在月餅 DIY也逐漸形成了一道風潮，而她就是那些潮人中的一員。“我覺得現在市場上賣的月餅 ，不論是散裝的還是盒裝的，都含有較多的添加劑，質量稍微好點的，價格又太高。這兩天我在網上購買了制作月餅的模具，并查詢了月餅的制作方法，準備過兩天買些原材料回來自己做，這樣既便宜又健康。”

    提醒購買盒裝月餅要認準“QS”標志

    居民購買盒裝月餅要注意些啥？8月19日，記者采訪到了市南區食藥局珠海路食藥所所長孫凱偉，他提醒居民：一要從正規渠道購買 ；二要認準QS生產許可標志；三要查看生產日期、保質期等信息。

    “一般來說，大型商場、超市的進貨渠道比較正規，產品也有保障。安全是第一位的，所以希望居民買月餅盡量從這些地方買 。而QS標志指的是生產許可標志，這代表廠家有生產許可，生產許可證號能在網上查出來。”孫凱偉說，有些月餅一年都不壞 ，那可得當心，不出意外，應該是含有很多防腐劑，此外，如果覺得月餅異常酥脆也要注意，一些非法添加劑就具有讓月餅更酥更脆的作用。“購買時還要看好生產日期、保質期等信息。”孫凱偉補充道，月餅從生產出來到消費者口中，中間要經過運輸、儲存等許多環節，哪一環出問題，都可能會導致月餅的質量出問題，希望居民們自己多注意，我們食藥所也將全力確保轄區內月餅市場的安全。 文/圖 本報見習記者 李晨 劉欣 黃俊凱

（來源：半島網-半島都市報）