近日，島城市場上的海捕梭子蟹多了起來，據了解，平均每天近10萬斤連云港海捕梭子蟹通過城陽水產品批發市場和南山市場分流到各大市場、早市，基本上占據了青島市場的半壁江山。

　　探訪 梭子蟹最貴每斤35元

　　昨天上午，記者來到了市北區南山市場水產品區，發現梭子蟹已經成為了這里的主角。和以往一樣，每家攤主都按照螃蟹的大小進行分類，放在相應的玻璃水槽里。看著新鮮的梭子蟹時不時吐著水，經常有市民前來問價。記者了解到，4兩到5兩重的梭子蟹最貴能買到35元/斤，3兩重的梭子蟹為每斤20元至30元。在湖北路一家水產攤位前，活螃蟹被擺在了最顯眼的位置，售價35元一斤。女老板告訴記者，這些螃蟹大部分是南方來的，每天的價格并不固定。

　　鐘老板的攤位是南山市場中比較大的一家。據鐘老板介紹，每天凌晨一點他就去嶗山沙子口附近的市場上買螃蟹，平均一天批發15筐，共700多斤，每逢節假日最多的時候會批二三十筐。“當天進的貨當天就會賣完，不存貨。 ”鐘老板告訴記者，現在本地蟹還沒有上市，考慮到南山市場的需求，現在進的螃蟹都是連云港的，每次進貨只挑大個的，通常100斤梭子蟹也只能挑20斤大的出來。鐘老板告訴記者，一年之中冬天和休漁期梭子蟹比較貴，價格最高可以達到一百多塊錢一斤，到了7、8月大量連云港梭子蟹進青后價格降到二三十塊錢。

　　來源 連云港蟹本月批量進青

　　記者聯系江蘇省連云港市海洋漁業局獲悉，和青島漁業還處于休漁期不同，從8月1日起，連云港已經允許部分漁船下海作業，其中就包括了專門捕撈梭子蟹、馬鮫魚、鯧魚的流網船。每天都有一船船滿載海捕梭子蟹的漁船靠岸，再通過陸運北上到青島、煙臺、北京等地銷售。“基本上每天早上都有20多輛從江蘇開來的卡車，每車有8000多斤左右，都是從2兩到半斤不等的梭子蟹，卸車后再重新分裝。 ”在城陽經營了12年螃蟹生意的任師傅介紹，為了降低商販們在運輸梭子蟹時的損失，連云港漁船到岸后并不著急定價，直到梭子蟹運到青島后，再根據當地的市場行情確定最終的批發價。針對早市上低價買螃蟹的情況，任師傅解釋道，螃蟹不能過夜，當天賣不掉的話，即便賠錢也要銷出去，最近一周的平均批發價格為14元每斤。

　　在城陽水產品批發市場，連云港海捕梭子蟹批發量每天都在遞增。現在平均每天將有5萬斤連云港梭子蟹通過城陽水產品批發市場，進入膠州、平度、萊州、嶗山等地的市民餐桌。

　　“挑螃蟹并非越重越好，現在也正好是連云港海捕梭子蟹的脫殼期，外殼的顏色有深有淺，這樣的螃蟹才是最肥的。 ”任師傅告訴記者，從目前來看，連云港的梭子蟹比以往偏瘦，到了陰歷七月中下旬后，肥度會更好。隨后，記者從連云港市海洋漁業局獲悉，螃蟹偏瘦的一個原因是雨水偏多，導致海水中的淡水量多，影響了螃蟹的生長，但越往后品質會越好。

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　　會場螃蟹一個月后上市

　　記者咨詢了嶗山區漁港管理處的工作人員和王哥莊街道會場社區的書記陳征強得知，備受市民青睞的會場螃蟹，還要再等一個月，開海之后才能品嘗到。目前即使市場有人打著會場蟹的旗號，也肯定是假的。“去年年底，嶗山區在會場灣建設的公益性海洋牧場完成了人工魚礁的投放，對生態環境恢復有很大好處，所以我們預計今年的會場蟹應該非常不錯。 ”陳征強說。

　　記者 于波 馬曉婷 實習生 白朝陽

　　[編輯: 林永麗]