剛采摘的新鮮黑莓 。
遠(yuǎn)看像大號(hào)的桑葚，近看像草莓，這種別致的水果是樹莓。你可能嘗到過(guò)樹莓醬、樹莓汁，但剛從樹上摘下的新鮮樹莓，對(duì)市民來(lái)說(shuō)還是新鮮玩意兒，最近島城市場(chǎng)上零星出現(xiàn)的樹莓，讓很多市民好奇。連日來(lái)，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，即墨店集引種了300畝的樹莓，并成功結(jié)果，一個(gè)個(gè)誘人的樹莓已掛滿枝頭，這里將作為青島樹莓種植的試點(diǎn)，未來(lái)將逐步在全市擴(kuò)大規(guī)模，愛吃的小伙伴們有口福了，可以吃到咱青島自己種植的
第三代水果。
黑莓果實(shí)綠變紅再變黑 7月28日，記者驅(qū)車沿著濱海大道行駛到即墨店集中心中學(xué)西一百米處，左轉(zhuǎn)南行，遠(yuǎn)望一片郁郁蔥蔥像葡萄藤一樣的綠色植物，近看一顆顆貌似桑葚的烏黑發(fā)亮的果實(shí)掛滿枝頭，“這是黑莓，細(xì)看它是由很多小果粒簇?fù)矶傻模苌偃酥肋@種水果。”青島百瑞凡樹莓基地的管理人員關(guān)利仁說(shuō)，在國(guó)外比較常見，吃起來(lái)酸酸甜甜的，含在口中，軟軟的、水分特別豐富。
圍著一排一排的黑莓樹轉(zhuǎn)了一圈，記者發(fā)現(xiàn)藏在綠葉中的黑莓還有一些綠色、紅色的鮮果，“這是黑莓的成熟過(guò)程中不同的表現(xiàn)，剛開始結(jié)果時(shí)為綠色，漸漸轉(zhuǎn)紅，成熟時(shí)就是黑色。”關(guān)利仁說(shuō)，沒(méi)有熟的黑莓酸澀、堅(jiān)硬，而成熟的黑色果子手感相當(dāng)柔軟，輕輕一捏，紫色的汁水就噴涌而出。
據(jù)介紹，黑莓原產(chǎn)于北美，富含果膠、果糖、抗衰老物質(zhì)及多種維生素，在美國(guó)被稱為“生命之果”，一般每年7月到8月中旬成熟。
“覆盆子”已紅透臉 在這300畝的樹莓基地，黑莓對(duì)面的紅樹莓把很多人吸引了過(guò)去。“如果不怕刺，還可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攢成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得遠(yuǎn)。”這是魯迅《百草園與三味書屋》里的一句話，很多人都是從這篇文章中知道“覆盆子”，但見過(guò)的人并不多，覆盆子又叫樹莓，營(yíng)養(yǎng)元素含量豐富，還可入藥。
遠(yuǎn)看一個(gè)個(gè)紅色果實(shí)像草莓，近看則不一樣，是由一個(gè)個(gè)紅色顆粒聚合在一起，而跟黑莓相比，紅樹莓的果實(shí)是空心的，嘗起來(lái)有一股獨(dú)特的香氣。
“這個(gè)基地的紅樹莓是從美國(guó)引進(jìn)的新品種，果實(shí)大，而且一年有兩次結(jié)果期，每年的7月底到11月底都是成熟采摘期，畝產(chǎn)大約有3000斤。”關(guān)利仁說(shuō)，紅樹莓的適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不高，在中國(guó)大部分地區(qū)都可以種植，且抗旱、耐瘠薄，同時(shí)，繁殖能力強(qiáng)，管理起來(lái)也比較簡(jiǎn)單。
一畝年掙三四千元 “紅樹莓在北美、加拿大 、西伯利亞等地區(qū)已經(jīng)達(dá)到了供不應(yīng)求。”山東省經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)專家范培先說(shuō)，國(guó)際上對(duì)樹莓的需求量非常大，每年大概是150萬(wàn)噸，而全球的年產(chǎn)量只有50萬(wàn)噸，供不應(yīng)求，所以種植樹莓有很好的前景。樹莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有豐富的花青素、維生素C等，是口味獨(dú)特的漿果。從長(zhǎng)勢(shì)來(lái)看，它也比較適應(yīng)青島氣候。
“我們與一些國(guó)內(nèi)外企業(yè)簽訂了供銷合同，也與一些超市達(dá)成了初步合作意向，進(jìn)口苗木、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一收購(gòu)和出口，種了不愁賣不出去，收入也比較可觀，一畝地一年的純利潤(rùn)為3000元至 4000元。”關(guān)利仁說(shuō)，目前基地還跟一些酒類企業(yè)合作研究、生產(chǎn)保健型的樹莓酒。
“除了果子好，樹莓是固沙植被的優(yōu)良樹種，又是難得的環(huán)境美化植物，觀賞品位頗高，賞花觀果留葉凈氣，可縛引為綠廊花墻，觀賞、食果、防范、綠化一舉多得。”范培先說(shuō)，在青島即墨作為引種的試點(diǎn)，在合適的時(shí)機(jī)，未來(lái)將在全市推廣，種得多了，市場(chǎng)上就會(huì)大量出現(xiàn)，價(jià)格也會(huì)相應(yīng)降低。
人工和存儲(chǔ)成兩大風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn) 近日，記者走訪島城各大超市，很難找到樹莓的蹤影。在中山路天主教堂附近的水果攤上發(fā)現(xiàn)了黑莓，8個(gè)黑莓被裝在一次性的塑料小碗里，每碗售價(jià)8元，經(jīng)常有人詢問(wèn)但很少有人購(gòu)買。
“樹霉采摘需要一個(gè)一個(gè)地摘，一個(gè)人一天也就能采摘一畝多。即墨樹莓基地的采摘價(jià)格為每人30元，對(duì)外的批發(fā)價(jià)一般也不會(huì)低于每斤50元。”關(guān)利仁坦言，大量的人工需求是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。
儲(chǔ)存時(shí)間短是另一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，樹莓果皮柔軟細(xì)嫩，很容易破碎，采摘后鮮果的保存時(shí)間一般為三到五天，三伏天的時(shí)候不能超過(guò)一天。“我最近打算建設(shè)冷凍車間，這樣果子保存兩年也沒(méi)問(wèn)題，樹莓比較特殊，在-18℃的情況下，形狀、顏色口味也不變，冷凍樹莓在歐美國(guó)家相當(dāng)暢銷。”關(guān)利仁說(shuō)，冷凍廠建成后，可以用集裝箱把樹莓直接賣到美國(guó)、德國(guó)、比利時(shí)等國(guó)家。
“依照目前的條件，基地可以滿足觀光園、采摘園的條件，不過(guò)只是每年一段時(shí)期，最近我們跟國(guó)家發(fā)改委和農(nóng)業(yè)部已經(jīng)申請(qǐng)了擴(kuò)大項(xiàng)目，已經(jīng)獲得審批，其中包括10個(gè)大棚的建設(shè)。”關(guān)利仁說(shuō)，觀光園、采摘園是為了讓市民更多地了解這樣罕見的水果，而大棚的建設(shè)未來(lái)可以滿足一年四季都有樹莓吃。
■三代水果區(qū)別 第一代水果是指人工選育栽培的傳統(tǒng)水果，栽培歷史一般都在幾百年或上千年，包括梨、桃、葡萄、蘋果、柑桔等。
第二代水果是近幾十年來(lái)開發(fā)的人工栽培野生山果，如獼猴桃、草莓、山楂等。
第三代水果則是分布于荒山林區(qū)，尚未被開發(fā)利用，處于野生狀態(tài)的山果和一些新開發(fā)的優(yōu)特水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 ，包括沙棘、桑葚、刺梨、樹莓、黑莓、酸棗、日本蘋果梨等。其共有的特性在于具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。
文/記者 婁花 實(shí)習(xí)生 張悅祥 圖/本報(bào)記者 高緒亮 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 李敏娜]
