幾百年光陰似箭，轉瞬間滄海桑田。一眨眼古城沉海底，睡夢里孤島變鹽田。各位看官，今天要講的這一段，是紅島的漁鹽發展史，也是紅島的生活變遷史。當然，在幾千年前，還沒有“紅島”這個叫法 ，漁鹽也沒有這么發達。而接下來的故事，就要從傳說中的漁鹽起源開始……

    第一回 郎君氏造船結網夙沙氏煮海為鹽

    紅島有兩個“天下第一鮮”：一是紅島蛤蜊，皮薄肉嫩；二是紅島海鹽，口味純正。在紅島當地，人們經常這么說。大自然給了紅島優美適宜的自然環境，也造就了這里勇于嘗試的人們。紅島韓家民俗村重建了鹽宗廟和漁祖廟，還以圖文并茂的形式，生動再現了先人們結網捕魚和煮海為鹽的故事。

    郎君氏結網造罾、竹筏杈魚、抄網撈魚、石窟網和插木擋蒲網……在韓家民俗村里，以壁畫的形式，再現了以前捕魚的場景。《易經·易辭下》稱：“古者郎君氏之王天下也，做結繩而為網罟，東獵于海，以佃以漁?！闭f明當時已經有了相對發達的捕魚技術。

    《中國漁業史》這樣介紹我國最初的漁業生產：在5000年前的炎黃時代，郎君帶著妻子從南洋來到少海(今膠州灣)，妻子住在海左邊的山上，教人們植桑養蠶，后來這座山就叫“女姑山”。郎君住在海的右邊，教人們結網造船，出海捕魚。郎君教先民制作木筏，用“木杈”“木桿網”近海生產，捕獲魚、蟹、貝類等海產品。

    紅島先民為紀念郎君，把他出海捕魚的那條港稱為“郎君港”(jiang)，稱郎君為漁宗。為了紀念郎君，紅島韓家村東曾建有郎君廟，可惜這座廟毀于二十世紀六十年代。目前，在當地人韓平德等人的推動下，郎君廟已在韓家民俗村內恢復。

    漁、鹽、耕、讀，集漁鹽文化與農耕文化于一體，也是紅島歷史文化中的重要特征。戰國時趙國史書《世本》記載，炎帝(一說神農氏)時的諸侯夙沙在山東膠東一帶首創用海水煮制海鹽，即所謂“夙沙煮鹽”。傳說中，夙沙氏是煮海成鹽之鼻祖，后世尊崇其為“鹽宗”，夙沙氏煮海水成鹽處，位于半島南部膠州灣北岸城陽區西南部。

    相傳當地部落首領夙沙，有一天打了半罐海水正放到火上煮，突然一頭野豬從眼前飛奔而過，夙沙拔腿就追，等他扛著打死的野豬回來，罐里的水已經快熬干了，罐底部留下了一層白白的細末。他用手指沾了一點嘗嘗，味道又咸又鮮。夙沙用烤熟的豬肉沾著吃了起來，感覺味道很鮮美。那白白的細末就是從海水中熬制出來的鹽。

    在膠州灣北部陰島北岸平緩的海灘上，經過若干年的潮起潮落，風吹日曬，自然形成了一層白色的鹽花，人們用木板刮起來收集到一起 ，經過加工，用于食用、交租、交換商品，這種取鹽方式是“刮堿取鹽”。

    相傳在漢代，山東半島南部膠州灣內天氣大旱，人們在掘井取水澆田時，發現井水比海水咸了許多，放在鍋里煮，果然比海水取鹽還多幾倍，先民從此開始了掘井取水煮鹽。在紅島多次挖掘出煮鹽的古井，目前在韓家民俗村內，有一口井保留仍相對完好。

    第二回 秦皇點贊賜芳名王母一怒淹洪州

    不僅漁鹽業的始祖在這里開天辟地，就連后來的秦皇漢武，也無比熱愛這片海。這不，傳說中紅島名字的起源，就與這倆人有關。

    相傳，秦始皇為尋求長生不老藥，曾三次巡游膠州灣。他站在船頭，遠望膠州灣內的第一大島贊嘆不已。他問左右隨從：“此島叫什么名字？”大臣回稟：“啟稟皇上，此島無名。”秦始皇說：“環海之島，碧波藍天，島海相連，綠樹蔥蔥，真乃乘蔭歇涼之勝地也?！贝蟪祭钏共潘济艚?，馬上回答道：“皇上，此島取名蔭島如何？”秦始皇準奏。從此蔭島的名字就流傳了下來，后來人們為了方便書寫，就漸漸將“蔭”寫成了“陰”，就被叫做了“陰島”。

    而桃花島的名字同樣是一位君王給取的，他就是漢武帝劉徹。兩千多年前，漢武帝下榻不其城(現城陽)行宮時，下令在女姑山上建明堂和太乙仙人祠。漢武帝在女姑山參加完祭祀大典后，與群臣們站在山頂觀賞美景。只見天空萬里無云，山下海浪滔滔，遠望西海岸的蔭島，就像一條大船停泊在膠州灣之中，島上綠樹成蔭，綠樹叢中一片桃花開得正盛，像一片紅云籠罩在島上。漢武帝看到這番美景，龍顏大悅，禁不住贊嘆：“桃花美島也。”從此這島就多了一個桃花島的美稱。

    這個秦皇漢武都“點贊”的小島，還有個關于天庭王母娘娘的傳說?，F在的紅島，有兩句順口溜就與這個故事有關。一句叫“獅子紅了腚，淹了洪州城”，一句叫“淹了洪州，立了膠州。”相傳“洪州城”的東城門在今天的板橋坊，西城門在紅島的東大洋海中冒島處，南城門在四方湖島的海上，北城門在女姑口?！昂橹荨敝?，也是因為這里經常發洪水而得名的。

    相傳，王母娘娘到凡間來體察民情，她變成一個又臟又丑的乞丐婆來到了洪州城討飯。她來到一戶人家門口，從里面出來一個婦女，手里拿著一張白餅和一張黑餅?？吹接腥擞戯?，那婦女說：“給你張黑的，這張白的留給孩子墊屁股，還軟和些?！蓖跄改锬镆宦犨@話，十分生氣 ，心想：“這地方的人真是壞透了，不能留了?！苯又謥淼搅硪粦羧思遥@是一對窮困的母子。兒子名叫忠義，十七八歲，見到要飯的老婆婆馬上請她進門，幫她換上干凈的衣服，還幫她梳了頭。王母娘娘非常感動 ，對忠義說：“洪州城門前有一對石獅子，你要經常去看看，如果看到石獅子腚紅了，就是這座城要被淹了。我給你扎一個小木筏子，到時候你趕快帶上你娘坐著木筏逃命去吧！”忠義聽了這位老婆婆的勸告，時常去城門外看那對石獅子的屁股。有一次他碰上了自己的結拜兄弟無義，無義對他的行為很好奇，于是一直追問，忠義就把王母娘娘對他說過的話如實轉告。但無義卻不相信 ，他想：這對石獅子是白的，哪一輩子能紅腚啊 ！于是找來紅漆，偷偷把石獅子腚染紅了，想嚇唬一下忠義?？烧l知這獅子腚一紅，天空馬上下起了傾盆大雨，只見雨越下越大 ，很快就沒過了腳脖子。忠義一見石獅子腚紅了，知道洪州城要淹，趕緊跑回家去，帶著母親登上木筏，等他再回頭一看，“洪州城”陷入一片汪洋，沉入海底。木筏載著娘倆飄到膠州，忠義和老娘就在岸邊割蘆葦，搭建草房住下了，過著漁樵耕種的田園生活。

    在1947年出版的《青島指南》上，有這樣的記載：“東大山在陰島(今紅島)之極東，濱海聳立，氣象巍峨，相傳為古洪州西關，有城墻遺址。農民屢于山上拾得盔頂甲片及金釵等物……毛島（即冒島）孤懸東大洋村東海中，上有古井一口，水味清洌，聞系古洪州西門，但代遠年湮，城舍蕩然，相傳明以前即有之。”這就是說，這個古老的傳說，并不是毫無依據。上世紀九十年代，修建環膠州灣高速公路時，專家在冒島北側十幾米處的海中測繪時發現“深不見底”，分析說這個地方可能就是當年洪州沉沒海域。

    第三回 中興祖報稅為官后世人海畔圍田

    千百年留下的傳說讓人們印象深刻，而紅島一名其實是在“文革”初期才出現的。而據史料記載，此前之所以叫陰島，一是因為該島位于膠州灣北部，相對于陸地，陰島恰好位于水之南(水之南為陰)；二是該島經常云霧籠罩，天陰地暗，故名為“陰”。

    事實上，紅島在夏商周屬于萊夷地，也就是常說的“東夷”。春秋戰國時期，紅島就是齊國獲取“漁鹽之利”的主要場所。秦統一中國后，歸屬為瑯琊郡不其縣。

    “過去紅島的漁船是不允許到外面捕魚的，直到清康熙二十三年，朝廷頒布‘展海令’，這才開始‘小船，小捕作業’。”韓家民俗村總經理劉群英介紹，從康熙年間開始，紅島的捕撈業才得以大規模開發，至乾隆年間，小中型捕撈船興起，紅島的漁業大盛。各自然村的漁船猛增，韓家村東郎君港碼頭千商云集，市肆并列，一派繁華景象。根據族譜記載，韓家村村民的祖先是春秋時期韓起的后代。“到了我是第二十代，根據族譜記載，我們的九世祖是鹽官，是負責鹽業報稅的”，韓家民俗村董事長韓平德說，據說當時家里光土地就有2000多畝，還為十世祖捐了個太子隨從的官職。韓平德說，十世祖出行有專門的仆人牽著大紅馬開道。當時紅島還是個孤島，等到海水退潮，大家聽到馬蹄敲擊礁石的聲音，知道人回來了，抓緊出門來接。

    咸豐年間，韓家的十五世祖韓中泮繼承了以往的家業并有了發展。當時家里有三艘大帆船，在山東半島、江蘇一帶做糧油、竹木以及南北土特產的運輸和毛衣。有專門的“春盛”商號，最大的帆船叫“春盛”，商行也叫“春盛”。十五世祖有四個兒子，一個負責航海，一個負責鹽田，一個經營春盛商號，還有一個負責農田，韓平德說，當時也是韓家莊盛極一時的時代。

    不過，在1900年之前，人們基本上都是以海水煮鹽、掘井煮鹽為主，1900年，韓家村民韓高祥、韓高志在即墨金口學會修鹽田曬鹽技術，回家后在韓家村郎君港建成四副曬海水制鹵取鹽的鹽池，成為膠州灣內第一戶使用近代制鹽技術大規模建池曬鹽的先驅。韓高祥、韓高志等兄弟也教會和帶動了周邊肖家、馬戈莊等周邊村民修建鹽田，到1913年時韓家周圍的鹽田總達到900多副斗子，面積18萬公畝，年產原鹽3.5萬噸。

    “以前，紅島就是個孤島，只有退潮的時候，才能露出路來，人們順著礁石路回家。后來隨著鹽田越建越多，1913家的時候 ，紅島的鹽田快和肖家接到一塊去了，大家把中間填平，紅島才從一個海島變成與陸地相接的半島”，韓家民俗村的工作人員介紹說。

    鹽田曬鹽，就是在海邊圍出一片地來，漲潮的時候海水引入蒸發池，這樣經過風吹日曬蒸發，從一個池子先后導入另外的幾個池子里，達到一定濃度再倒入結晶池，海水就會成為食鹽的飽和溶液，再曬就會逐漸析出大鹽粒子來。紅島后韓家社區81歲的老人韓明斐說，曬鹽被稱為“清水撈銀子”。

    根據 1904～1905年度的《膠澳發展備忘錄》，當時紅島的居民生產出來的食鹽足夠整個膠澳租借地的人食用 。紅島生產的食鹽絕大部分被青島商人買走，并從那里繼續銷往農村地區。商人們以3個大錢1斤買進，在李村集市上可賣到5個大錢1斤。據 1933年《青島指南》載：“島中南部多鹽田，居民多賴漁鹽之利，入其間者，第見縱橫鹽斗，排列海沿，汲水風車，自由飛轉，游覽其中，別饒佳趣?！?

    第四回 老工人四十創業小頑童五歲學棋

    在韓家民俗村里，有“韓家村建鹽田圖”和“一九零五年膠澳鹽田圖”，可以清晰地看到當年村旁到處都是劃分嚴格的鹽田。以前的鹽田，到處是溝溝壑壑，要是不知道的走錯了路，根本走不出去，81歲的韓明斐老人說。

    韓家民俗村董事長韓平德，經常談及他家里的“漁鹽歷史”。十六世祖是家里的長子，經營家里的鹽田；家族人多，十七世祖不愿受管教21歲去闖關東，十八世祖韓高樓跟著叔叔長大，一直當船長漂泊在海上。韓平德說，等到父親韓明仁從村立完全小學畢業時，家里有30多畝地、60畝鹽田，還雇的有長工和短工。由于高樓公長年在海上，家里產業無人照看，已經考上青島市立中學的父親，被勸說放棄學業，學習曬鹽制鹽。

    不幸的是，1937年高樓公染上霍亂去世，韓平德的父親19歲開始當家。正趕上抗日戰爭，土匪，雜牌武裝，日本人，自封的地方官吏都盯上了鹽業這塊肥肉，一遍遍殺來要求繳稅?！笆詹簧襄X來，一開始是把門和鍋都給卸走，再后來就把保長給吊到梁上，保長的老婆孩子挨家挨戶求人攤點錢救人”，韓平德說，抗戰八年后家里的土地、鹽場都所剩無幾，1952年定成分時家里成了貧農。

    父親一輩子受罪，沒享過福。韓平德說，他給我們兄弟取的名字，分別是：信、義、和、平、民，也能看出他在兵荒馬亂時代里的追求。韓平德小時候在政治運動和繁重的體力勞動中度過，成年后先后擔任村里的民兵連長、生產隊長和生產大隊長。1980年改革開放后，他到紅島人民公社紡織廠做車間主任，學到一些工業技術和管理知識。1984年，虛歲40歲生日那天他回家，母親說：“你40歲的人了，不是小孩子了，50歲就老了，你還有兩個姑娘要養活，你也不犯愁？”“50歲就老了”的話，和祖宗們創業、守業的輝煌，讓他徹夜難眠?！斑€有十年，我該怎么辦？”考慮了兩個月后，他決定下海創業，看看能不能成為先富起來的那一批人。

    1984年，他辭職后和夫人找了兩三個幫工，開始做鋁制品上的塑料配件。從小作坊起步，逐步生產鋁制品，鍋碗瓢盆，到1997年有了1000萬的流動資金。是小富即安去養老，還是接著把事業做大？在政策的鼓勵之下，他二次創業，創辦了青島通用鋁業有限公司，該公司很快成為青島百強企業。

    2004年，快60歲的韓平德又有了新的想法，他說做實業是做實業，能不能做一件更有意義的事呢？這時候童年里的文化記憶不斷涌上心頭，他說，以前我們村有很多的廟宇，碼頭上有漁祖廟、鹽宗廟、三官廟，村里光關帝廟就有三座，他從小在廟宇前看著大人曬鹽和出港。后來廟宇在上世紀六七十年底都焚毀了，在推土機的轟鳴聲中，古老的家鄉正在逐漸消失。于是，他決定，要把家鄉的風俗和文化都保留下來，得到許可后，在村旁的鹽堿荒地上修建韓家民俗村。

    韓家民俗村建在古漁場和古鹽場遺址之上，占地近300畝，投資2億余元，恢復重建了郎君廟、天后宮、鹽宗廟、千手觀音殿、大雄寶殿等民俗景觀景點，建設了漁鹽文化博物館、民俗文化博物館、洪州商埠古街和鹽宗大街仿古店鋪、韓家客棧等，以漁、鹽、耕、讀為主題，除了保留當年人們用于漁業、鹽業的用具，還原當年的生活場景，還注重造船技術、制鹽技術和民歌民謠等文化的繼承發揚。2013年，紅島韓家民俗村發掘的木質漁船制造技藝、鹽宗夙沙氏煮海成鹽傳說，成為省級非非物質文化遺產。

    在民俗村內，還成立了一個國學館，每到周末請專家教授五六歲的孩子們國學技藝?！拔覀儗ｉT教學校里不教的東西，象棋、騎馬、劃船、織網、讀經”，韓平德說，小時候學到的東西會對以后影響很大，希望能通過這種方式把傳統文化傳承下去。

    7月25日，在韓家民俗村里，來了一幫參加海洋文化夏令營的孩子們，他們走進漁鹽文化博物館、民俗博物館問這問那，有的還跟民俗村工作人員學起了織網。也許文化傳承的希望，就在這些孩子們的身上。

    文/圖 記者 姜振海  實習生 謝萌萌（署名除外） （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 張珍珍]