每年夏季，都是腸胃炎高發期。近日，市民宋女士就因為吃了一口臭雞蛋而導致了急性腸胃炎。對此，有著多年售賣雞蛋經驗的攤販王先生表示，咸雞蛋最好現拿、現煮、現吃。同時，醫生也提醒廣大市民，夏季天氣悶熱，人體的胃腸道機能會相對減弱，建議大家平日里要注意飲食，保持規律的生活作息。一旦出現連續性、劇烈的嘔吐、腹瀉時，應及時到醫院做進一步檢查治療。

　　咸雞蛋臭了吃完腹瀉不止

　　“五分鐘一趟廁所，昨天可真把我折騰壞了?！庇捎谙奶鞖鉁馗?，濕度大，食物極易腐敗變質，人們稍不留神便會被細菌或者病毒侵入腸胃，導致上吐下瀉、腹痛不止。6月24日，市民宋女士就因為食用了“臭雞蛋”而深受急性腸胃炎的困擾。

　　“我就吃了一小口，感覺臭了，就沒敢吃第二口。結果還是導致急性腸胃炎?！彼闻空f，當天中午吃飯的時候，她打開櫥柜發現還有幾個咸雞蛋沒吃。她擔心放置時間久了咸雞蛋就壞了，便打算在午飯時解決掉。然而，因為沒有對已經放了一段時間的咸雞蛋進行加熱而直接食用，本來腸胃就較弱的宋女士在當天下午便感覺腸胃不適，隨后又出現了全身冒冷汗、腹瀉的癥狀。等她熬到下午下班回家以后，癥狀越發嚴重，開始腹瀉不止。

　　仨小時吃一天藥量才緩解

　　“感覺不太妙，我就吃上了兩粒諾氟沙星?！彼闻勘硎?，晚飯后她吃的藥并沒有起作用，她仍是一直跑廁所。就這樣來回跑了一個多小時以后，晚上8時她又吃了兩粒諾氟沙星，但依然不見起色。就快虛脫的宋女士在晚上9點的時候決定再吃兩粒諾氟沙星，如果再不好轉就去醫院急診。

　　“沒想到吃了6粒諾氟沙星以后就好多了?！彼闻空f，在三個小時的時間里她整整吃了一天的藥量。晚上11點多她才上床休息。但在前半夜，她仍然需要每隔一個小時就得跑一趟廁所，直到后半夜太累了才稍稍睡了一會兒。“可能是脫水太嚴重，第二天一直不停地喝水。但慶幸的是急性腸胃炎沒有再犯?！?br>
　　夏天是腸胃炎多發季節

　　對此，記者咨詢了萊西市中醫醫院院前急救主任薛淑娜。她告訴記者，每到夏季，尤其是進入三伏天以后，都是腸胃炎多發期?！跋募咎鞖鈵灍?，人體的胃腸道機能就會相對減弱。”薛淑娜表示，不少市民都會有這樣一種感覺，以前吃著沒啥問題的食物，到了這個季節吃完就會覺得不舒服，就是這個緣故。另一方面，由于每個人的體質不一樣，胃腸道的敏感度也不同。同樣吃東西，有的人一點事兒沒有，有的人就扛不住。  “腹瀉往往也是一種身體的自我保護機能，能夠將腸胃道內的有毒物質排出，減少人體毒素的吸收?！毖κ缒日f，如果因為急性腸胃炎導致連續性、劇烈的嘔吐、腹瀉時，市民們還是應該高度重視，適時到醫院做進一步治療。同時，為了盡量避免腸胃炎的發生，薛淑娜建議廣大市民，夏季在飲食上不要過度貪涼，不要過于油膩，盡量不吃隔夜飯菜。如果購買速食食品，回家以后最好回一下鍋，防止“病從口入”?！艾F在正值世界杯比賽 ，很多球迷晝夜顛倒，這樣也不利于身體健康。建議大家還是要保持規律的生活作息，不要因為過于勞累而導致人體的免疫機能下降?！?br>
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　　咸雞蛋最好現拿現煮現吃

　　對于雞蛋如何保鮮，記者查閱了青島市消費者權益保護委員會主編的《食品安全消費宣傳知識手冊》，其中有明確的表述。由于蛋類自身條件如蛋殼的空隙和外界的影響，如果在搬運中碰壓或撞擊，蛋殼沾染污物而遭微生物的侵襲等都可促使雞蛋變質。雞蛋在10℃的條件下，一般保存1個月沒有太大的問題。不過最好要保存在0℃至4℃的冷藏環境中。如果將雞蛋埋入干燥、潔凈的茶渣中，放置陰涼干燥處，可保鮮兩到三個月。若用箱子、土缸等當容器，先在底部鋪一層谷糠或草木灰，再放一層雞蛋，這樣一層一層地裝滿為止，然后放在陰涼處，避免光照和潮濕，一般可以保鮮三到四個月。

　　那么，煮熟的咸雞蛋能放多久呢？對此，有著多年售賣雞蛋經驗的王先生表示，“這個我也說不準?？偟膩碚f，咸雞蛋最好就是現拿、現煮、現吃?！爆F在一般家庭都是三口人，咸雞蛋吃不了幾個，建議市民根據自家食用量，能吃幾個煮幾個，最好不要過長時間放置。一旦煮多了一下子吃不完，可以放在冰箱中冷藏，避免變質。

　　文/圖 記者 孫澳麗

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]