超市里專門設立了寒食節食物區。

　　清明節既是一個追悼逝者的悲傷日子，也是一個充滿春天快樂的愉悅日子。在《平度民俗志》中，記者看到，每逢清明節前后，平度都有吃冷食、碰雞蛋、打秋千、掃墓、樹碑、戴片松等民俗。如今，盡管打秋千、戴片松等已成為舊時習俗，但掃墓、樹碑、食蛋等習俗仍保留著。

　　印象最深的當屬吃雞蛋

　　清明節前一天為“寒食節”，相傳春秋時期晉文公為紀念救命恩人介子推而在這天禁止煙火、不準燒火做飯，故稱“寒食節”。明清以后，寒食節逐漸和清明節融為一體，并將祭祖、掃墓等禮數融為一體。舊時寒食節不生火、吃冷食，后來逐步改為“日出后不生火”，即日出前做好早飯，日落后做晚飯。為了紀念這一習俗，平度多家超市都設置了“寒食節”攤位，包括山楂糕、年糕等，吸引顧客前來購買。

　　據了解，清明節必需的寒食是雞蛋、鴨蛋或鵝蛋。二十世紀80年代前，平度鄉村兒童有“斗蛋”游戲，即用蛋與蛋相撞，看誰的蛋硬，破者為輸。“清明節的風俗不少，印象最深的當屬吃雞蛋。”市民姜先生告訴記者，每逢清明節，雞蛋的吃法不少，也有些講究，“每年清明節的早餐就是蔥花雞蛋，據說吃了這種雞蛋，小孩子會變得聰明，學習好，將來有出息。當時最普遍的是煮雞蛋，小時候大人常說，吃了清明的囫圇雞蛋，一年就不會頭痛，保佑平安?！?

　　“也有的人家為了吉利和喜慶，將雞蛋煮熟后涂上紅顏色，但一般人家煮雞蛋，都放在鍋底的稀飯里，稀飯是什么顏色，雞蛋就煮成什么顏色。由高粱米、小麥、綠豆、紅豆、大米等熬成的稀飯，呈紅褐色，煮出的雞蛋也是紅褐色。這樣自然著色的雞蛋好看，不掉色，也最好吃?！苯壬宄浀?，家中條件好的時候，三個孩子每人可以分到一個雞蛋和一個大鵝蛋。

　　組織團體為革命烈士掃墓

　　除了吃冷食，掃墓是最常見的風俗之一，掃墓在平度民間亦叫“上墳”，清明前幾天人們要到祖墳填土、祭奠。據《平度民俗志》記載，填土很有講究，只有父母雙亡，墳頂才能尖起，若一方尚在，墳頂要平成長圓形。清明上墳填土，說明還有后代，如清明前后墳上沒有新土則認為是后繼無人。上墳時擺上供品，燒香、燒紙、祭酒、叩頭。父母雙亡者，閨女要在清明第二天(開明日)到墳前祭奠。如今閨女也可在節前或清明這天上墳。另外，清明節前一些機關、團體、學生也會集體為革命烈士掃墓。

　　據了解，二十世紀80年代后逐漸恢復為已故先輩樹碑習俗，清明節前，子女為父母雙亡三年以上的親人立碑。平度城區的許多居民則選擇在西北紫荊山購置墓地，為親人殯葬樹碑。

　　打秋千、戴片松已不多見

　　過去清明節前，平度鄉村有小孩的家庭都要架秋千，打秋千俗稱“打悠千”，一般于清明、寒食時節進行。秋千形式有兩種，一種叫“轉秋千”，一種叫“月秋千”。轉秋千是一種可以同時乘坐多人的秋千，也稱“磨盤秋千”，其座位借用“牛鎖頭”，其旋轉方式類似公園里的飛旋式天車，轉動速度可以很快，稍不留意就有甩出去的危險。民間“三險”——騎馬、坐船 、打秋千，其中“打秋千”即指打轉秋千。另外一種形式叫月秋千，月秋千是一般人家所架的秋千。舊時習俗：清明逢在農歷二月間，從正月十六吊秋千；若清明逢在農歷三月，就從二月二吊秋千，總要跨一個月頭，故稱“月秋千”。

　　如今不多見的清明習俗還有戴片松，據了解，所謂戴片松即清明早晨，鄉村百姓紛紛到墓前、墓地尋找松柏，采摘帶有濃烈松香味的片松戴在男孩的帽子上或女孩的發間，以祈“清醒”、“長壽 ”。門邊上插柳條 、松條以祈“降?！薄ⅰ氨苄?”。

　　文/圖  記者 張雪松　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 孫瑤瑤]