市民王女士剛定做的過年饅頭。

　　隨著春節的漸漸臨近，對于市民來說，過年的時候家家都得準備一些饅頭。連日來，不少饅頭店的員工起早貪黑地忙碌著，馬年將至，年味越來越濃。1月22日，記者走訪了城區的幾家饅頭店發現，過年用的饅頭已經開始火熱預訂了。

　　饅頭店每天起早貪黑做饅頭

　　以往每到了“臘八”市民們就開始忙活著，在家里做饅頭、面魚等，流程復雜而且費時費力，近年來許多圖方便的市民開始選擇到饅頭店定做饅頭。

　　1月22日早上 ，記者來齊魯紡織城附近的一家饅頭店看到，老板正在整理剛剛出鍋的饅頭，滿屋子都彌漫著饅頭的香味 ，特別誘人 。“前幾天來定做饅頭的人早上很早就來了，我都一一記下了，他們走后我就立刻趕著做饅頭?！睏罾习逭f。

　　“進入臘月之后就陸續有人前來定做過年用的饅頭，我們現在每天做饅頭要用1000多斤面粉。最近幾天來定做饅頭的人特別多。”楊先生說，自己為了給顧客趕著加工出定做的饅頭，每天凌晨2時就準時開工，已經連續幾個晚上加班了。以前每年春節前幾天都很忙，甚至得連續幾夜通宵干活。

　　隨后，記者又來到市區其他幾家饅頭店了解到，連日來，已經有不少市民開始預訂過年用的饅頭，饅頭店的員工們每天都起早貪黑地忙碌著。

　　圓形饅頭受熱捧

　　記者采訪時注意到，每家饅頭店做的饅頭形狀不一，有圓的，有方的，有卷式的，還有幾家饅頭店里擺出了像老虎、大龍等樣式的饅頭，白白的，香香的，吸引了不少來往的路人。

　　“我們家做的最多的饅頭主要還是圓形的，也是最受歡迎的雖然方形、卷式的也有，但是買的人不是很多?！睏钕壬嬖V記者，圓形的饅頭象征著圓滿或者美滿，過年都想都圖個吉利。

　　家住假日綠洲小區的王女士說，他們一家人都喜歡吃饅頭，而且特別青睞于圓形的，看著心里就開心?！懊磕赀@個時候，因為圖方便我都會來買上幾十斤?！?br>
　　多數市民選擇定做饅頭

　　“以前村民還是習慣自己在家里做饅頭，覺得自己做的放心，但是現在大多數人都住進了都不想再費那個勁，所以他們更多選擇到饅頭店定做。”另一家饅頭店的店主告訴記者，特別是近兩年，前來定做饅頭的人的數量要翻了一番。

　　“饅頭做的看著就想吃，聞著香香的?！边^來拿饅頭的王女士說，她常年在饅頭店訂購饅頭，圖個省事，吃起來口感也挺好。

　　王女士還告訴記者，現在越來越多的農村人走向城市，把家安在城市里，因為住的都是樓房，不像在農村每家每戶還有口大鍋，做饅頭不如以前方便了，只能選擇在饅頭店定做。

　　“就算有鍋，估計現在很多人也懶得做，上班族放假晚，哪有時間去做饅頭，還不如去饅頭店定做，既省時間還能利用剩下的時間干點別的事情。”王女士表示，她身邊的朋友和同事基本都是定做饅頭，很少見到有自己在家做的了。

　　文/圖  記者 李奇

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 張珍珍]