齊魯晚報11月19日訊(記者　李珍梅)　19日,青島37中在全市中小學(xué)中率先聘請學(xué)生營養(yǎng)師,青大附屬醫(yī)院營養(yǎng)科專家賀娟將兼職為該校學(xué)生營養(yǎng)餐“出點(diǎn)子”。據(jù)悉,青島市即將出臺《青島市中小學(xué)生營養(yǎng)午餐管理規(guī)范(征求意見稿)》,規(guī)定每校應(yīng)設(shè)一名專兼職食品安全管理員和營養(yǎng)師。

　　19日,在青島37中,青島大學(xué)附屬醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師賀娟接過該校校長于寅生遞過來的聘書,正式被聘請為37中的學(xué)生餐營養(yǎng)師,為學(xué)生的營養(yǎng)午餐配置出點(diǎn)子。這是全市學(xué)校中首個聘請營養(yǎng)師的學(xué)校。當(dāng)天賀娟還為37中食堂全體人員及部分學(xué)生作了科學(xué)飲食方面的講座。

　　于寅生介紹,該校共有1500多名學(xué)生,午餐基本都在學(xué)校用餐,另外學(xué)校還提供早餐。學(xué)校食堂不對外承包,在讓學(xué)生吃得安全吃得好的同時,學(xué)校一直在研究如何讓學(xué)生吃得更營養(yǎng)。今后,營養(yǎng)師賀娟將根據(jù)四季變化、不同的學(xué)習(xí)時段為學(xué)生制定科學(xué)食譜。不僅如此,賀娟還將定期開展講座,對食堂人員培訓(xùn),此外還將對學(xué)生進(jìn)行針對性地指導(dǎo)。“要讓做飯的知道怎么做,吃飯的知道怎么吃。”于寅生說,很多孩子吃飯都是根據(jù)口味選擇,但好吃的不一定都有營養(yǎng),有營養(yǎng)的學(xué)生不一定喜歡吃,因此要讓學(xué)生和伙房人員對營養(yǎng)餐都有了解,以后還會對家長進(jìn)行宣傳。當(dāng)天,在營養(yǎng)師賀娟的倡導(dǎo)下,37中還成立了困難學(xué)生用餐資助基金。

　　據(jù)了解,為進(jìn)一步改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,提高學(xué)生健康水平,青島市即將出臺《青島市中小學(xué)生營養(yǎng)午餐管理規(guī)范(征求意見稿)》,擬出臺的規(guī)范對中小學(xué)生營養(yǎng)午餐基本要求、食譜編制原則、烹調(diào)要求等都作了詳細(xì)界定,并規(guī)定每校應(yīng)設(shè)一名專兼職食品安全管理員和營養(yǎng)師。市教育局后勤管理中心主任李保旗說,營養(yǎng)師將對學(xué)校的營養(yǎng)餐配備進(jìn)行具體指導(dǎo),有助于營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)的真正落地。同時也有利于普及食品營養(yǎng)知識。

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