進入11月份，白菜到了口感最好的時節，與南方和東北受到洪澇災害影響大批蔬菜減產情況不同，我市27萬畝大白菜今年喜迎豐收，預計總產量可達135萬噸，其中秋白菜100萬噸左右。近日，在平度等白菜產地，迎來了全國各地的采購商。一些來自東北的客商甚至就住在平度白菜產地，等待裝車發貨。本地泡菜加工企業也加入搶購，開足馬力生產泡菜。

    今年我市白菜豐收

    據市商務局蔬菜辦工作人員介紹，今年從全國來看，除了白菜種植面積大幅減少外，氣候原因、病蟲害增加等，導致白菜產量下降。今年中秋節過后，氣溫仍然很高，影響了白菜的生長。從全國范圍來看，大約比往年減產三成左右。但我市白菜卻實現了豐收。    

    "今年白菜長勢不錯，最差的畝產也有五六千斤，好的甚至能有上萬斤。"昨天，記者從膠州、平度、萊西等地農業部門和膠北鎮、張各莊鎮、店埠鎮、郭莊鎮、馬連莊鎮等傳統白菜種植大鎮了解到，今年全市白菜獲得大豐收，總產量預計達135萬噸左右。

    市商務局和市農委的工作人員告訴記者，今年我市氣候比較好，秋白菜播種期間不旱不澇，后期管理也不錯，所以僅僅是秋白菜就有差不多100萬噸左右的產量。

    客商地頭搶購白菜

    今年出現在田間地頭搶收白菜的情況，多少令平度、膠州、萊西當地的種植戶們感到意外。"我們都知道今年南方和東北的洪澇災害影響了秋冬季蔬菜尤其是大白菜的播種和生長，致使白菜減產，上市期延遲，但沒想到市場反應這么快。 "

    在平度市張各莊鎮尚河頭村，來自東北沈陽的菜販子耿洪利和他的兩個司機正靠在大貨車上，邊打牌邊等候菜農來交菜，他們已經是當地菜農的老熟人了。每年一到收白菜的時候，他們駐扎到尚河頭村，吃住都在村里，專心收購白菜。"青島的白菜口感一點兒都不差，今年我們那不是遭水災了嗎，白菜大減產，老百姓習慣了做泡菜，沒有這東西不行。"通常，耿洪利和菜農看完地塊，談妥價格，菜農就會很快組織人手收菜裝車。 "速度快的，兩天就能裝滿一輛車，30噸。"菜農胡顯杰告訴記者。

    裝滿車后，耿洪利就會安排司機直接開車發往沈陽批發市場，在那里通過菜販子將白菜銷往東北大大小小的市場和泡菜加工企業。

    泡菜企業出手奪菜

    "我們常年供應日韓市場，這時候制作泡菜的時機比較好，我們必須早作準備。省內很多地方，包括煙臺和威海的泡菜加工企業也有不少提前聯系訂購白菜了，有些人一來電話就是要上百噸，這都是我們的競爭對手。現在為了收白菜都忙瘋了，我們的業務人員天天開著車到處跑收菜，廠里工人也不閑著，緊鑼密鼓地處理白菜，制作泡菜，平均一天下來能生產二十多噸。 "位于即墨市南泉鎮工業園的青島百圣麥食品有限公司負責人張先生告訴記者。

    價格是去年的五倍

    "現在秋白菜才開始上市，毛菜價格平均是兩角五分每斤。要知道去年同期凈菜才賣五分錢一斤。 "在萊西市店埠鎮，村民于茂成告訴記者，他今年種植了6畝白菜，按照畝產6000斤計算，以現在的價格，毛收入差不多能達9000元，比去年整整翻了一倍。

    膠州市6萬畝大白菜也吸引了外地客商。"普通白菜也是兩角五分一斤，膠白論棵賣，15元一棵。今年白菜一上市就開了個好頭，收入肯定不錯。"菜農王晨和說。

    新聞延伸

    本地白菜品種有七八個

    青島市農科院蔬菜研究負責人崔健告訴記者，除了大家熟知的"膠白"品種，平度、萊西當地主要種植的是"金碧春"和"黃金春"白菜。近年來農科部門又研發培育成功了膠白7號、青研早9號、青研夏白2號、青研8號等大白菜品種，加上傳統的城陽青大白菜，青島目前共有白菜品種多達七八個。

    據了解，韓國人每年要吃掉約176萬噸泡菜。除去當地制作，進口泡菜半數以上來自青島。在日本，每年也要消耗將近80萬噸來自中國的泡菜。根據2012年的統計數字，泡菜出口加工為青島市帶來的相關產業收益每年超過10億元。(記者 趙杰)