眼下正值
萊西湖銀魚成熟季節(jié)，在萊西湖長堤上，時(shí)常可見漁民們?nèi)鰰瘛⒎瓡胥y魚的場景。記者采訪了解到，這個當(dāng)年從
太湖流域高價(jià)引入的淡水魚種，如今不僅已經(jīng)適應(yīng)了青島的水土，而且成為咱們青島的一大特色，遠(yuǎn)銷東南亞。
◆◆探訪
凌晨4點(diǎn)就開始捕撈作業(yè)
金秋十月，正是萊西湖
大銀魚收獲的季節(jié)。昨天凌晨5時(shí)許，記者一大早就趕到湖邊，來自臨沂的工人鄭師傅告訴記者，船剛剛走，要到8點(diǎn)左右才能回來。"晚上出去，這些魚容易上鉤，而且沒有燈光，他們不容易跑掉。"
在碼頭等待的時(shí)間里，已經(jīng)有三三兩兩的收購車趕到了這里，記者看了一下，有平度、濰坊、濟(jì)南牌照的車。為了防止運(yùn)輸過程中銀魚缺水死掉，收購商們都在車上鋪上一層紗網(wǎng)，然后再澆上水，這樣銀魚的壽命就能長一些。早上8點(diǎn)，十幾艘漁船果然一字排開回來了，乍一看，收獲不少，每艘船的船艙里都是白花花的一片。工人們用鐵锨將銀魚鏟到塑料筐子里，然后再倒進(jìn)翻斗車，最后過秤，裝上車?yán)摺?br>
◆◆幕后
高價(jià)引進(jìn)來三年才出苗
作為太湖流域三大特產(chǎn)之一，在萊西湖水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)剛剛發(fā)力的1995年，
水庫管理局工作人員一眼就瞄上了銀魚這種養(yǎng)殖密度大、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益都比較好的淡水魚。 "當(dāng)時(shí)我們?nèi)ヌｉT考察了銀魚的生長習(xí)性、湖區(qū)水質(zhì)環(huán)境以及市場效益，都覺得引進(jìn)銀魚是個不錯的選擇。"來西湖水庫管理局負(fù)責(zé)水產(chǎn)養(yǎng)殖的工作人員蘭新建介紹。
"那時(shí)候銀魚在南方身價(jià)很高啊，旅游景點(diǎn)賣一塊錢一條。第一年我們花了400萬買了銀
魚卵投進(jìn)庫區(qū)，到秋天的時(shí)候幾乎沒看到什么蹤影，我們當(dāng)時(shí)心里也很擔(dān)心，心想是不是這銀魚在咱們這里水土不服啊？"經(jīng)過向原產(chǎn)地養(yǎng)殖戶們請教，大家橫下心來，連續(xù)第二年、第三年又總共投入800萬購買銀魚卵投放入庫區(qū)。終于到了1997年9月份的時(shí)候，捕撈人員看到了隨著漁網(wǎng)躍出水面的一片片閃亮的銀白色，當(dāng)年產(chǎn)量達(dá)到了20噸。
◆◆新家
在青長得歡個頭變大了
"這銀魚從太湖過來，我們沒有做什么專門的‘接待’工作，就是日常派人監(jiān)管庫區(qū)水質(zhì)不受污染這些常規(guī)的工作，其余的全靠它們自己生長，沒想到銀魚適應(yīng)能力很強(qiáng)，產(chǎn)出情況非常不錯。在老家太湖，銀魚的個頭一般也就七八厘米，但是在咱們?nèi)R西湖，個頭都能長到10厘米左右，2厘米粗細(xì)；在太湖，一斤銀魚能稱260多條，在咱們這里，200條左右就夠一斤了。所以才落下個大銀魚的名聲。"目前，"萊西湖"牌大銀魚已經(jīng)獲得國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證和 "全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)"。
當(dāng)然，為了防止人為捕撈過度，庫區(qū)也采取了資源再生措施。每年12月份，銀魚卵受精，元旦前后，庫區(qū)會進(jìn)行集中的增殖放流，投放銀魚卵大約1億粒。然后經(jīng)過大約9個月的生長期，在第二年的秋天進(jìn)入收獲期。
◆◆市場
年產(chǎn)120噸遠(yuǎn)銷東南亞
現(xiàn)在，經(jīng)過連續(xù)多年的增殖放流，大銀魚已經(jīng)形成了穩(wěn)定的產(chǎn)量。如今，每年九十月份，在萊西湖水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，每天早晨4點(diǎn)半，天還摸黑，捕魚人就駕駛著一對對拖網(wǎng)小船開始勞作了。經(jīng)過一早晨4個小時(shí)的忙碌，一對小船差不多能收獲1000斤。而這一季下來，整個庫區(qū)的大銀魚產(chǎn)量大約能達(dá)到120噸，比去年增長兩成，售價(jià)高5%。
"凌晨去捕魚，魚兒還沒有吃食，臟腑內(nèi)比較干凈，對于后期加工比較有利。 "捕撈上來的銀魚不用出門推銷，一些收魚的老客戶早早就在等候了。26元一斤，不叨叨。"其中最大的是濰坊和廣東的兩家收購加工企業(yè)，濰坊的收購以后加工賣給北京地區(qū)，廣東的收過去，加工完了還要出口到東南亞不少國家。 "蘭新建介紹，今年大銀魚的收購價(jià)格不錯，大約每噸在3萬元左右。（記者 趙杰）
