樓山河餐廚垃圾處理廠的車間是全密閉的。

這個餐廚垃圾桶配有電子芯片，垃圾被倒進(jìn)清運車后，會自動打出信息清單(紅圈處)。

    咱們平時扔掉的剩菜剩飯，竟然成了天然氣，讓廢物再利用。9月26日下午，市南環(huán)衛(wèi)清潔總公司將黃海飯店的8桶餐廚垃圾裝上車 ，以前它們的“家”在城陽小澗西，而這次被運到了樓山河餐廚垃圾處理廠。這家垃圾處理廠于今年8月底建成后，9月26日正式投入運行，日處理餐廚垃圾 200噸，日均生產(chǎn)4000方天然氣，可滿足8000個家庭使用。

    垃圾箱上配有電子芯片

    26日下午，市南垃圾清運車來到黃海飯店，飯店工作人員已經(jīng)將當(dāng)天的剩飯菜裝入垃圾桶，這些垃圾桶外觀上沒什么特別，只是右上方有一塊綠色芯片。青島市市政公用局市容環(huán)衛(wèi)處處長陳世偉介紹，這個芯片上記錄著垃圾箱的“檔案”，每輛垃圾收運車上也配有感應(yīng)裝備，當(dāng)垃圾被倒入收運車后，車上的行駛及裝卸記錄儀就會對垃圾桶進(jìn)行識別。

    當(dāng)垃圾被倒入收運車后，記錄儀果然打印出一張信息清單，上面詳細(xì)記錄著清運單位、餐廚車號、垃圾桶號、垃圾來源和重量等信息，“現(xiàn)在全市68輛收運車安裝了記錄儀，通過數(shù)字化監(jiān)管平臺實時監(jiān)控，監(jiān)管更加方便。”陳世偉說。

    垃圾四步變成能源

    裝車完成后，工作人員將這些餐廚垃圾運到樓山河餐廚垃圾處理廠。那里緊臨垃圾中轉(zhuǎn)站、污水處理廠、堆肥處理廠。進(jìn)入廠區(qū)，記者沒有聞到絲毫異味，辦公區(qū)域和處理車間就在同一棟大樓，車間被全封閉。

    除了卸料口外，餐廚垃圾的處理也是全密閉的。“餐廚垃圾不光是剩菜剩飯，還有骨頭、塑料、玻璃等物品，所以需要分選和破碎。”樓山河餐廚垃圾處理廠總經(jīng)理潘建強介紹，從市區(qū)運來的餐廚垃圾要經(jīng)過破碎分選、濕熱提油、厭氧發(fā)酵、沼氣提純4個步驟。垃圾由密閉運輸車送來后，首先進(jìn)入預(yù)處理車間，通過德國“破碎分選制漿機”變?yōu)橹酄钗镔|(zhì)，再進(jìn)入特定容器高濕殺菌、油脂與固體分離，即產(chǎn)生廢棄油脂，“這些油脂經(jīng)處理后變成生物柴油。”

    油脂分離出去后，剩余產(chǎn)品將被送到發(fā)酵罐，進(jìn)行為期30天的厭氧發(fā)酵，完成后即可產(chǎn)生沼氣和沼渣，沼氣再經(jīng)過提純變成天然氣，沼渣則被送到堆肥處理廠變成生物肥料。

    日產(chǎn)量可供8000戶用氣

    樓山河餐廚垃圾處理廠在山東省還是首家，于去年8月份開始興建，今年8月份完工，占地面積達(dá)15000平方米，一年可處理7萬多噸餐廚垃圾，可生產(chǎn)約140萬立方米天然氣、2000噸生物柴油。具體到每一天，該廠如果滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)，日均處理200噸餐廚垃圾，生產(chǎn)4000立方米天然氣、40噸沼渣、6噸油脂。“這種天然氣的熱值、質(zhì)量和普通車用、民用天然氣一樣。”潘建強介紹，他們所生產(chǎn)的天然氣一般賣給天然氣公司，作為工業(yè)用氣。

    據(jù)泰能燃?xì)饧瘓F有限公司工作人員介紹，一個三口之家，平均每天0.5方，餐廚垃圾處理廠如果日產(chǎn)4000噸天然氣，可供8000戶居民使用一天。

    去年已立法保障“原材料”

    廠子建好了，如何保障“餐廚垃圾”的供應(yīng)呢？記者了解到，早在去年，本市就制定了《青島市餐廚垃圾廢棄物管理辦法》，授予7家餐廚垃圾收運單位和5家廢棄食用油脂收運單位特許經(jīng)營權(quán) 。如果飯店將餐廚廢棄物提供給協(xié)議以外的單位或者個人，將受到最高3萬元的處罰。

    目前市南、市北、李滄、嶗山4區(qū)已有5000余家餐飲企業(yè)簽訂了協(xié)議，日均收集餐飲垃圾140余噸。

    在以往，很多飯店與個人簽訂合同，將泔水賣給養(yǎng)豬場，一家大型飯店一年僅泔水就能賣20多萬元。餐廚垃圾中的部分食物殘渣，含有大量化學(xué)、農(nóng)藥、病原微生物等殘留物，如果用于喂養(yǎng)禽畜，很可能使有害物質(zhì)轉(zhuǎn)移到禽畜體內(nèi)，人再食用這類禽畜時，極易感染病菌。而地溝油中含有大量致癌物質(zhì)，如苯并芘、黃曲霉素等。

    目前餐廚垃圾處理廠的投入運營，意味著餐廚垃圾的法規(guī)、收運、處理三大體系已經(jīng)建成，可有效防止餐廚垃圾流向養(yǎng)豬廠、廢氣油脂變成地溝油。

    今年再建餐廚垃圾處理廠

    據(jù)陳世偉介紹，目前市內(nèi)三區(qū)加嶗山區(qū)，日均產(chǎn)200噸餐廚垃圾，新建成的餐廚垃圾處理廠只負(fù)責(zé)這四個區(qū)，而全市的餐廚垃圾日產(chǎn)量則達(dá)到500噸，今后還將在城陽小澗西再建一個餐廚垃圾處理廠，具體時間還在規(guī)劃中，屆時可處理高新區(qū)、城陽、膠州、即墨等區(qū)市的餐廚垃圾。

    文/圖 記者 黃英帥

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報） [編輯: 宋濤]