半島都市報9月26日訊(記者 周曉荷) 病死豬應當怎樣進行無公害處理？如何避免病死豬“美容”后重返餐桌？9月26日，青島市畜牧獸醫局召開新聞發布會，記者從發布會現場獲悉，據粗略統計，全市每年病死動物應處理量萬余噸，而通過焚燒、機械處理的只占47.8%。所幸的是，青島日前出臺了《關于加快構建病死動物無害化處理監管長效機制的通知》，對病死豬的“身后事”進行監督、管理，并配套基礎設施，一旦該機制建成后，處理能力將達到94.5%。

　　埋、扔、賣病死豬很難避免

　　“處理病死豬需要耗費不少時間和金錢，不少養殖戶自然隨意丟了、埋了，很難避免?！辈稍L中，青島市畜牧獸醫局總工程師陸紅說。

　　據陸紅介紹，全市每年病死動物應處理量為萬余噸，近三年來，青島市共查處屠宰、販賣、銷售病死動物的案件 23起，僅今年上半年就查獲了病死動物3噸。

　　近年來，青島通過扶持引導畜禽飼養場開展標準化示范創建，配套建設了病死動物無公害處理機制，并在萊西建設區域性病死動物集中無公害處理場，但受制于現實因素，病死豬處理線經?！皵嗉Z”。而從現實角度，即便被認為無公害的深埋、化尸池也難以完全無害，這主要源于養殖戶無法完成較高的技術規范要求。

　　五大畜牧產區將建處理廠

　　“制約設施處理的，主要是投入。焚燒設備上千萬元，高溫高壓設備需要幾百萬元的投入，一般養殖戶難承受。”陸紅說，這導致真正由設備處理的量并不多。

　　所幸的是，近日出臺的“通知”，為病死動物的“身后事”做出了詳盡的安排。根據規劃，大型畜禽養殖企業應自建無害化處理設施，凡存養生豬3000頭(或牛800頭、或羊1000只、或家禽10萬只)以上規模的畜禽養殖企業，均應自建病死動物無害化處理設施，對產生的病死動物進行無害化處理，嚴禁流入社會?！鞍凑战衲甑某醪浇y計，將有277個規模企業設立專門的無公害處理設施。”陸紅介紹。

　　除了萊西之外，年出欄生豬30萬頭以上(或出欄家禽1000萬只以上)的黃島區和即墨市、膠州市、平度市等畜牧業主產區、市，各自均應建立1處病死動物無害化集中處理廠，其他區可以自建無害化集中處理廠 ，也可以通過購買公共服務等方式，委托建有無害化處理設施的大型養殖加工企業或其他有資質的無害化處理企業進行回收處理。四區市病死動物無害化集中處理廠設備投資規模為700萬元。

　　50個回收站明年建成

    有了處理的地方，如何方便養殖戶將病死豬送達？“我們暫時計劃依托基層動物防疫監督站，在全市建設50處區域性病死動物回收站?！标懠t說，除此之外，回收站還可以通過購買公共服務方式的方式建立。

　　回收站將負責統一收儲規模以下養殖場(戶)產生的病死動物及社會源病死動物，送所在區、市無害化處理廠進行集中處理。這些回收站和處理廠都將在2014年10月底前完成建設任務，建成后，全市病死動物無公害處理能力將達到94.5%。

    ■調查

    補貼太低，有養殖戶認為吃虧

    參照農業部、財政部相關規定，青島市對本市養殖場(戶)自身產生的病死動物 ，按每處理1頭病死豬給予80元補助的標準進行補貼，補貼費用由各級財政按規定承擔。

    規模以下的養殖場(戶)，每主動上交1頭病死豬，可給予20元的補貼；區域性回收站每回收1頭病死豬，可給予16元的補貼；區、市無害化集中處理廠或者符合國家無害化處理規范要求的處理企業每處理1頭病死豬，可給予44元的補貼。各區、市可根據實際情況對分段補貼的具體標準進行微調。

    記者在采訪中了解到，青島將加強各部門聯動，嚴厲打擊隨意丟棄和收購加工病死動物等違法犯罪行為。

    “現在屠宰、販賣、銷售病死豬肉，不僅僅是動物疫病防控上的問題，還是關系到食品安全的問題?！鼻鄭u市動物衛生監督所丁濟元告訴記者，依照相關法律，從事這些違法活動，可以追究其刑事責任。

    懲罰如此嚴厲，為何部分養殖戶還要鋌而走險？這背后就是利益。記者在采訪中了解到，一頭成年病死豬的收購成本一般僅為300至500元，但經過屠宰，再用其他化學方法“美容”后，能以略低于市場價的價格賣出。

    “就算我一塊錢一斤往外賣，一頭豬也能賣將近200塊錢，給政府不劃算?！辈簧兖B殖戶如此算賬。

    “補貼是一方面，監管是另一方面，如何讓農戶樹立起無公害處理的意識，是非常重要的。”陸紅說。記者在采訪中了解到，建立養殖保險與病死動物無害化處理聯動機制也是重中之重。根據要求，加快畜牧業發展方式，大力提高畜牧業規?；?、標準化、生態化養殖水平，努力降低動物發病率和死亡率，也是一條出路。記者 周曉荷

（來源：半島網-半島都市報）