15元/斤的香菜成為高價蔬菜的代名詞，記者昨日探訪發(fā)現(xiàn)，盡量各方想盡了辦法，但中秋節(jié)前的菜價仍舊“牛烘烘”。以高密來青的香菜為例，短短100多公里的路程，需要至少加價8次：從農(nóng)戶手里加價收購-高密至青島（運輸費每斤分攤0.5元）-批發(fā)市場營業(yè)稅（每斤分攤6分錢）-批發(fā)市場搬運工（220元/天）-批發(fā)市場管理費-批發(fā)市場冷庫使用費（每筐蔬菜3元/天）-批發(fā)給零售商販（運輸費和人工費）-農(nóng)貿(mào)市場終端銷售（市場加收攤位費、衛(wèi)生費等）。 □記者 李沛 李德銀

　　外地經(jīng)紀人搶菜抬高收購價

　　蔬菜價格何以能比豬肉還高？記者就此進行了調(diào)查。令人驚訝的是，地頭收購價在7元的香菜，經(jīng)過層層加價后，最后的售價能達到15元。祁文臻是來自高密的蔬菜經(jīng)銷商，常年在撫順路蔬菜批發(fā)市場從事香菜和韭菜的批發(fā)生意，他每天都要往返于青島和高密之間，祁文臻的生活也是不少高密蔬菜經(jīng)紀人的真實寫照。每天晚上6點在各處收購香菜，一直到晚上9點從高密出發(fā)來到撫順路蔬菜批發(fā)市場，到達市場就已經(jīng)11點多了，然后在市場里準備準備，到12點就陸續(xù)有車開始過來上貨了。

　　一直以來，高密都是山東乃至全國的香菜集散地。尤其是入夏之后，南方香菜明顯減產(chǎn)，不少南方經(jīng)紀人也來高密收購香菜，這樣一來無疑拉高了香菜的收購價。香菜在高密地頭的收購價大約在7元左右，祁文臻介紹，價格低的時候香菜的地頭收購價能低至五六毛錢，平時也就一元錢，但這段時間由于天氣太熱，香菜生長的速度也明顯減慢。另外全國各地的經(jīng)紀人都來高密收菜，無形中拉高了香菜的收購價，多種因素夾雜在一起，共同抬高了香菜的收購價。其實，這也是近期蔬菜價格高企的主要原因，各地客商到山東搶菜，造成價格被拉升。

　　運輸費人工費成加價主力

　　談妥了價格之后，農(nóng)戶就將香菜裝到貨車上，然后由收購人運送到撫順路批發(fā)市場。從青島到高密一個來回大約需要200元油費，算到菜價上平均0.5元/斤。香菜被運到撫順路批發(fā)市場后還需要繳納一定的營業(yè)稅，每銷售1000斤的蔬菜需要繳納61元的稅費，算到每斤香菜上的價格是0.061元。待到所有蔬菜都進場之后，還需要請搬運工進行裝卸。撫順路蔬菜批發(fā)市場一個搬運工每天的工資為220元，天氣最炎熱的時候甚至能漲到280元/天。此外，業(yè)戶每年還要給批發(fā)市場繳納一定的管理費，所有這些費用最后都要被算作成本加到香菜的售價中。

　　并非每天收購的蔬菜都能賣完，對于那些剩下的香菜，還要送到批發(fā)市場里的冷庫進行儲藏，每10筐蔬菜的儲存價格為30元，其后每存放一天交3元錢。經(jīng)過上述六次加價之后，香菜價格已經(jīng)由地頭的7元收購價變?yōu)?元的批發(fā)價。對于那些被批發(fā)走的香菜，它們的加價之路才剛走完一半。香菜從批發(fā)市場到農(nóng)貿(mào)市場同樣需要再繳納運輸費、市場管理費、人工費等費用，再加上經(jīng)銷商也要從中賺取一定的利潤。通過這其中的8次加價，香菜才完成了從田間到消費者餐桌的過程，其價格也從7元變成15元，足足翻了一番。而人工和運輸費用，正是香菜加價的大頭。香菜只不過是蔬菜加價之旅的一個典型樣本，菠菜、生菜等眾多蔬菜都有著相似的經(jīng)歷。

　　新聞延伸

　　試點農(nóng)村菜直接對接市場

　　為了降低菜價，我市實施了“農(nóng)超對接”“農(nóng)社對接”等多種模式。然而，不少市民還是感覺，菜價在一個勁上漲。如今，島城已經(jīng)開始試水“農(nóng)農(nóng)對接”，從田間地頭直接到農(nóng)貿(mào)市場。以北京路惠都農(nóng)貿(mào)市場為例，每天晚上由城陽直接將各種蔬菜運送到蔬菜零售點，這其中只需要加上運輸、人工、租金等成本，和正常的蔬菜運送環(huán)節(jié)比起來，至少能減少3—4道中間環(huán)節(jié)，在價格上至少能比普通農(nóng)貿(mào)市場里的蔬菜便宜10%左右，最高達40%。不過，由于島城單一村莊很難滿足蔬菜多樣化種植，這一試點效果還有待觀察。近日，我省重提鼓勵開辦免費早夜市，在不少人看來是降低菜價的好辦法，值得關(guān)注。

　　相關(guān)新聞

　　引進蘭州第一高原蔬菜

　　記者從市商務局獲悉，我市日前與蘭州市簽訂蔬菜產(chǎn)銷合作意向書，加大外埠蔬菜調(diào)入力度，豐富我市“菜籃子”市場供應，第一批對接貨源已落實到位。

　　蘭州市是甘肅高原夏菜的主產(chǎn)區(qū)，所轄榆中縣被譽為“全國高原夏菜生產(chǎn)第一縣”。近年來，高原夏菜因具有營養(yǎng)素合成充分、纖維少、品相好和耐儲存的特性，受到了越來越多的消費者青睞。甘肅蔬菜在我市銷售已有10多年的基礎(chǔ)，約占我市日均上市量的1/20。青蘭蔬菜產(chǎn)銷合作意向達成后，利群集團即赴張掖收購了500噸圓蔥和1000噸土豆。中聯(lián)農(nóng)產(chǎn)（青島）有限公司與蘭州七里河區(qū)簽訂了蔬菜產(chǎn)銷合作協(xié)議，安排了收購3000噸圓蔥的對接計劃。青島云盛蔬菜有限公司等企業(yè)也與蘭州市和酒泉市有關(guān)蔬菜基地進行對接，達成圓蔥供銷的初步意向。我市將在批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和生鮮超市建立甘肅菜銷售專區(qū)或?qū)９瘢鸩郊哟蟾拭C高原夏菜入市銷售數(shù)量，提升市民餐桌蔬菜質(zhì)量。

　　 [編輯: 林永麗]