6月17日，市民肖先生在佳世客買了一盒綠色有機黃瓜，4.3元買了一盒，里面有5根黃瓜。拿回家，切開一看，5根黃瓜，根根都是空心的，難道綠色蔬菜黃瓜就應(yīng)該是空心的嗎？肖先生擔心黃瓜有問題，表示“不敢吃了”。

　　老百姓俗稱的老黃瓜，熟過頭了，會出現(xiàn)空心的情況，但是多根黃瓜集體空心，還是比較少見的。這是品種原因，還是其他原因，到底能不能吃？記者咨詢了青島植物學(xué)家于濤。據(jù)于濤介紹，正常的地栽黃瓜，應(yīng)該是圓潤豐滿、瓤滿汁多，口感爽滑、清香微甜。造成黃瓜空心有多方面原因，一個是成熟瓜多空心，二是缺水、蟲害、不恰當?shù)厥┓兽r(nóng)藥，或大幅度升降溫天氣環(huán)境，由于地溫過低或過高而引起的根系受害，從而導(dǎo)致了黃瓜植株水分、養(yǎng)分比例失調(diào)，還有一個原因就是儲存時間過長或陽光暴曬失水。三項均可造成瓜瓤干癟瘦小、空泡少汁，風味欠佳，口味苦澀，不宜生食，但是如果是農(nóng)殘造成的空心黃瓜，則應(yīng)禁食。

　　記者 丁一

　　 （來源：半島網(wǎng)-城市信報） [編輯: 張珍珍]