近兩個月，H7N9禽流感流行期間，港城不少殺雞攤一度歇業，日照市有不少以炒雞為主的飯店也曾更改了店名，市民更是不敢吃雞肉食品。5月17日，山東省衛生廳宣布從17日15時終止我省流感應急預案Ⅳ級應急響應。近日，記者走訪市場了解到，日照市活雞市場消費逐步回暖，不少殺雞攤攤主重返殺雞攤，市民恐“禽”心理也在逐步消退。

　　    >>>攤主關門一個半月終開張

　　5月24日，記者在東辰市場看到市場內有幾家銷售活雞的攤主正在忙著殺雞。攤主李女士告訴記者，自從禽流感后，活雞的銷量就很不好，最便宜的時候一斤才2.8元 ，而且買的人特別少 ，無奈之下她從4月9日將殺雞攤關閉，而從5月24日才重新開始營業。

　　“要不今天我也沒打算開始干，飯店給我打電話說要活雞，我才知道活雞的銷量好了。”李女士指著池子中剛禿嚕好的幾十只雞告訴記者，歇業四十多天，她本以為今年活雞的市場一時半會兒好不了了，沒想到市場還回暖了，而且活雞的價格還恢復到鬧禽流感疫情之前的價格了，她非常高興，“今天有好幾家飯店要雞，差不多能賣百十來只雞。”

　　    >>>飯店重新開始經營炒雞

　　25日，記者在棗莊路上一家炒雞店門口看到，大牌子上面雖然更改了新名字，而在炒雞店的左側仍保留著原來炒雞店的名字。對此，該炒雞店老板介紹說，由于自家飯店的特色菜就是炒雞，前兩個月禽流感鬧的大家都有恐“雞”心理，不換名字甚至沒有客人上門吃飯了，無奈之下才更換了名字，也暫停炒制與雞有關的菜。最近有客人點炒雞，所以他們又重新開始炒雞了。

　　“5月喝了好幾場喜酒，有兩場在同一家酒店，第一次是5月上旬，當時服務員上了豬頭后，又上了一道豬肘子，我當時納悶問服務員，她說‘因為禽流感所以原先是三黃雞替換成豬肘子了。’，這個周六晚上又去吃婚宴，我看就有辣子雞和三黃雞了。”采訪中，細心的鄭女士向記者介紹了自己的經歷。

　　    >>>市民恐“禽”心理逐步消退

　　5月25日，記者在石臼市場看到，市場有10多個殺雞攤，而且購買活雞的市民也不少。市民林先生介紹說，雖然最近兩個月鬧禽流感，不過他也經常吃活雞。“最便宜時兩塊多錢，一般三四塊錢，這兩天又貴了，七八塊錢一斤。”林先生提著剛殺好的活雞告訴記者。

　　在市場一位王姓攤主告訴記者，雖然鬧禽流感，不過他還是堅持著沒歇業，不管是活雞、鴨子還是鴿子都一直賣著，就是銷量都不是很好，有時候靠上一天也賣不了幾只，

　　而最近幾天買的人才漸漸多起來，價格也恢復了，“現在母雞一斤6.5元、公雞7元一斤。”

　　記者調查了解到不僅活雞市場呈現出回暖的趨勢，雞肉產品消費也逐步回暖。25日，記者在石臼利群超市看到，翅中22.8元/斤，翅根8.98元/斤，而在烤雞專柜記者注意到烤雞的價格也已恢復正常價格。采訪中，記者遇到了為兒子購買烤雞的成女士。“我兒子特別喜歡吃這的烤雞，前些日子特別便宜一只不到10元錢，最便宜時才五六塊，今天價格漲了，一只15元錢。”

　　    >>>分析全面復蘇尚需時日

　　采訪中，經營活雞多年的李女士介紹說，受禽流感影響，不少養雞戶也縮小了養殖規模，而雖然肉雞等畜禽產品銷售市場開始回暖，活雞和雞肉產品在短時間內還是無法得到廣大市民的認可，所以要想生意恢復到禽流感之前還是得一段時間。

　　談及活雞未來的價格，李女士分析認為，肉雞的生產周期一般在40多天 ，前兩個月受禽流感影響，不少養殖戶暫時停止飼養肉雞，有的因為價格不好，一直放在養殖場內養著，所以她認為未來活雞的價格不會出現大的波動。

　　文/圖  記者 張永平

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 姜鴻巖]