如今的臺東商圈，餐飲業繁榮，飯店林立，逛累了，吃什么還真得好好考量一番。倒退二三十年，"到臺東吃萬和春排骨米飯"就是一代人不約而同的選擇。改革開放后的青島，萬和春的老板王世河第一個挑起了飯店的招牌，也成了青島第一批辭職下海的人。從1979年沒有門頭的小飯店起步，到后來創出響當當的商標，再到融入商業競爭中，萬和春的第二代老板王濤說，中國夢在他的心中就是實實在在做實業，就是"有夢就去追"。    

　　沒名字寫上"飯店"就開張

　　"萬和春這個商標是我爺爺創立的，那時候叫字號。老人在老臺東菜市二路那里挑著擔子賣豆腐腦，舊時候小買賣也有招牌，爺爺1941年立起了萬和春的字號。之后公私合營，小攤不存在了，父母也在青島鑄造機械廠就業。改革開放之后，父親總想著開飯店，從工廠辭職，也勸母親辦了停薪留職，用我們家套三的房子換了威海路上的門頭房，他們是青島第一批辭職下海的人。 "說起父母開飯店的事，王濤直說佩服

　　父母的決定改變了王濤的生活軌跡，家里房子換成了商鋪，父母住在店里，他就搬去了姥姥家。 1979年剛開業的時候，飯店沒有招牌，打開門寫上飯店兩個字就算開張。當時飯店還沒有專做排骨米飯，而是經營壇子肉和豆腐腦。上世紀70年代沒有雇用工人的說法，王世河夫妻倆一人管廚房，一人當伙計，忙了就請親戚幫忙，經營著這個小飯店。

　　尋秘方曾在箱底沉睡多年

　　排骨米飯的秘方是有一次王世河在翻箱倒柜收拾舊物的時候發現的，老一輩人壓箱底的秘方里記錄了排骨的選料、火候等等技術。"在舊社會排骨是拿不上桌的東西，不登大雅之堂，飯店是做大魚大肉的，所以這個方子就一直被擱置。我父親發現了商機，買材料研究，很長時間才定下了現在飯店用的方子。 "最早的排骨1元一份，米飯2毛錢。

　　飯店開了2年，漸漸有了人氣，到1985年，青島的飯館開始多起來，王世河想到了注冊商標，他沿用了父輩的萬和春字號，去工商局登記。領回執照的那天，王世河請人用油漆在墻上書寫了"萬和春"的大字，后面還加了個帶圈的R。這個注冊商標的符號引來不少顧客打聽，那個年代，極少有人知道商標的意義。

　　最火的時候，萬和春每天限量供應，只在中午賣1000份，售完為止。連王濤每周回家看望父母都不一定能搶得到排骨米飯。 1993年，因為母親身體不好，已經畢業并就業的王濤放棄了工作，回到飯店子承父業，成為萬和春排骨米飯的第二代老板。

　　有夢想更要敢邁出第一步

　　現在，萬和春已經從最初在臺東的小店，發展成了有20多家快餐直營連鎖店的企業，還獲得了"青島特色小吃排名首位"的榮譽。萬和春"排骨砂鍋米飯"、"海水豆腐"也雙雙被評為"中華名小吃"。王濤又將事業發展到商貿領域，2002年，他開起了大家樂KTV，如今已有了10家連鎖店，成了島城市民休閑娛樂的好去處。

　　"中國夢是我們每個人的夢組成的，我希望能把祖輩的品牌傳承下去，在商業競爭激烈的現代做良心餐飲。 "王濤說，"像我父親那樣，執著專一對待自己的創業夢想，勇敢邁出第一步。我們就是在踐行實業興邦，用實際行動去實現中國夢。(記者 趙黎)