2月28日,記者從泰安市旅游局了解到,今年春節(jié)期間,各旅游星級飯店厲行勤儉節(jié)約推出“半份菜”、“小份菜”,飯店平均營業(yè)額下降25%。今年1月全國推行厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費風氣后,泰安市旅游局向各星級飯店發(fā)出通知和倡議。

  　　齊魯晚報泰安2月28日訊(記者　邵藝謀)　2月28日,記者從泰安市旅游局了解到,今年春節(jié)期間,各旅游星級飯店厲行勤儉節(jié)約推出“半份菜”、“小份菜”,飯店平均營業(yè)額下降25%。目前很多飯店開始推出新菜品和新優(yōu)惠,來吸引更多市民就餐。

　　今年1月全國推行厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費風氣后,泰安市旅游局向各星級飯店發(fā)出通知和倡議。不少市民到大飯店就餐由過去的按標準上菜變成了點菜,有的還按照就餐人數(shù)點“半份菜”、“小份菜”。28日,記者從泰安市旅游局了解到,受此影響,今年春節(jié)期間泰城各旅游星級飯店營業(yè)額較去年同期平均下降四分之一,有的下降更多。“企業(yè)年會和單位聚會變少,家庭和朋友聚餐也開始流行點菜,飯店營業(yè)額受到不小的影響。”泰安市旅游局相關(guān)負責人介紹。

　　記者在采訪中了解到,部分旅游星級飯店在春節(jié)期間顧客接待量下降二成多,“以前每年的年夜飯很早就能預(yù)定完,今年約定了才不到四分之三。”東岳大街一大型餐飲企業(yè)負責人告訴記者,以往都是酒店制定年夜飯?zhí)撞?而今年很多市民自己點菜,人數(shù)減少、點菜量下降導(dǎo)致營業(yè)額下降不少。泰城某事業(yè)單位工作人員劉先生說,他每年過年都會請親戚朋友出去吃飯,但今年只請家人出去吃了一頓火鍋,其他的朋友都在自己家里宴請了,“在家里吃更節(jié)省一些,大家一起玩也挺熱鬧,沒什么不好。”

　　據(jù)了解,目前山東省美食休閑季系列活動即將開始,為了能在節(jié)后餐飲市場拉拉人氣,很多餐飲企業(yè)已經(jīng)開始準備,想要扭轉(zhuǎn)春節(jié)市場乏力的局面。“我們在推出經(jīng)典魯菜的同時,也在酒店欣賞了‘到山東不得不品嘗的100種美食’,讓游客品味新魯菜、吃出山東味。”東岳大街一飯店經(jīng)理告訴記者,除了推新外,酒店還通過網(wǎng)購、團購等渠道,把平時的高消費打折送到普通市民中,通過就餐量拉動酒店銷售額不斷增長。