2月28日,記者從泰安市旅游局了解到,今年春節期間,各旅游星級飯店厲行勤儉節約推出“半份菜”、“小份菜”,飯店平均營業額下降25%。今年1月全國推行厲行勤儉節約、反對鋪張浪費風氣后,泰安市旅游局向各星級飯店發出通知和倡議。

  　　齊魯晚報泰安2月28日訊(記者　邵藝謀)　2月28日,記者從泰安市旅游局了解到,今年春節期間,各旅游星級飯店厲行勤儉節約推出“半份菜”、“小份菜”,飯店平均營業額下降25%。目前很多飯店開始推出新菜品和新優惠,來吸引更多市民就餐。

　　今年1月全國推行厲行勤儉節約、反對鋪張浪費風氣后,泰安市旅游局向各星級飯店發出通知和倡議。不少市民到大飯店就餐由過去的按標準上菜變成了點菜,有的還按照就餐人數點“半份菜”、“小份菜”。28日,記者從泰安市旅游局了解到,受此影響,今年春節期間泰城各旅游星級飯店營業額較去年同期平均下降四分之一,有的下降更多。“企業年會和單位聚會變少,家庭和朋友聚餐也開始流行點菜,飯店營業額受到不小的影響。”泰安市旅游局相關負責人介紹。

　　記者在采訪中了解到,部分旅游星級飯店在春節期間顧客接待量下降二成多,“以前每年的年夜飯很早就能預定完,今年約定了才不到四分之三。”東岳大街一大型餐飲企業負責人告訴記者,以往都是酒店制定年夜飯套餐,而今年很多市民自己點菜,人數減少、點菜量下降導致營業額下降不少。泰城某事業單位工作人員劉先生說,他每年過年都會請親戚朋友出去吃飯,但今年只請家人出去吃了一頓火鍋,其他的朋友都在自己家里宴請了,“在家里吃更節省一些,大家一起玩也挺熱鬧,沒什么不好。”

　　據了解,目前山東省美食休閑季系列活動即將開始,為了能在節后餐飲市場拉拉人氣,很多餐飲企業已經開始準備,想要扭轉春節市場乏力的局面。“我們在推出經典魯菜的同時,也在酒店欣賞了‘到山東不得不品嘗的100種美食’,讓游客品味新魯菜、吃出山東味。”東岳大街一飯店經理告訴記者,除了推新外,酒店還通過網購、團購等渠道,把平時的高消費打折送到普通市民中,通過就餐量拉動酒店銷售額不斷增長。