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　　近日有市民在網上發帖稱超市中購買的魚肉罐頭，各方面都中規中距，但一看這保質期，就犯了嘀咕，“標簽上寫著保質期竟然是7年會不會有啥問題？”這在網上引起了不少網友的熱議。

　　10月24日，記者來到位于市南區的某大型超市，在一個專門銷售韓國商品的專柜上看到了這款罐頭，其凈重150g，價格也是十元多點。記者看到這款產地為韓國的罐頭周身都是韓文和英文，但在上面貼了個標簽，上面標示著產品的中文名字是“東遠純肉金槍魚”，原產地是韓國，是由一家名為“三豐和貿易有限公司”的經銷商進口的，而保質期上則寫著84個月。在配料一欄中則標著：金槍魚、棉籽油和食用鹽，并無添加劑。

　　根據罐頭標簽上所留的電話，記者聯系了三豐和貿易有限公司，一位姓權的工作人員告訴記者：“這個罐頭的保質期問題，以前就有人提出過質疑，我們還專門去出入境檢驗檢疫局食品科做過額外檢查，表明各方面都沒有問題，而且這個品牌在韓國也是有些名氣的，不是雜牌子。”

　　雖然得到了商家的答復，記者還是不放心，又咨詢了中國海洋大學食品科學與工程學院的汪老師，他談到：“這得看廠家使用的是什么工藝，不同的生產工藝生產出來的產品的保質期是不一樣的，由于不知道廠家的生產工藝，也無法斷定保質期7年是否可靠。”據了解，現在食品罐頭以馬口鐵真空包裝，基本不會使用防腐添加劑，事先進行了充分的殺菌，然后再無菌的條件下密封，這種無菌加工技術的實現程度在很大程度上決定了產品的保質期。

　　文/圖  記者 劉金德  潘立超

　　 （來源：半島網-城市信報） [編輯: 郭新舉]