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近日有市民在網(wǎng)上發(fā)帖稱超市中購(gòu)買(mǎi)的魚(yú)肉罐頭,各方面都中規(guī)中距,但一看這保質(zhì)期,就犯了嘀咕,“標(biāo)簽上寫(xiě)著保質(zhì)期竟然是7年會(huì)不會(huì)有啥問(wèn)題?”這在網(wǎng)上引起了不少網(wǎng)友的熱議。
10月24日,記者來(lái)到位于市南區(qū)的某大型超市,在一個(gè)專門(mén)銷售韓國(guó)商品的專柜上看到了這款罐頭,其凈重150g,價(jià)格也是十元多點(diǎn)。記者看到這款產(chǎn)地為韓國(guó)的罐頭周身都是韓文和英文,但在上面貼了個(gè)標(biāo)簽,上面標(biāo)示著產(chǎn)品的中文名字是“東遠(yuǎn)純?nèi)饨饦岕~(yú)”,原產(chǎn)地是韓國(guó),是由一家名為“三豐和貿(mào)易有限公司”的經(jīng)銷商進(jìn)口的,而保質(zhì)期上則寫(xiě)著84個(gè)月。在配料一欄中則標(biāo)著:金槍魚(yú)、棉籽油和食用鹽,并無(wú)添加劑。
根據(jù)罐頭標(biāo)簽上所留的電話,記者聯(lián)系了三豐和貿(mào)易有限公司,一位姓權(quán)的工作人員告訴記者:“這個(gè)罐頭的保質(zhì)期問(wèn)題,以前就有人提出過(guò)質(zhì)疑,我們還專門(mén)去出入境檢驗(yàn)檢疫局食品科做過(guò)額外檢查,表明各方面都沒(méi)有問(wèn)題,而且這個(gè)品牌在韓國(guó)也是有些名氣的,不是雜牌子。”
雖然得到了商家的答復(fù),記者還是不放心,又咨詢了中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的汪老師,他談到:“這得看廠家使用的是什么工藝,不同的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品的保質(zhì)期是不一樣的,由于不知道廠家的生產(chǎn)工藝,也無(wú)法斷定保質(zhì)期7年是否可靠。”據(jù)了解,現(xiàn)在食品罐頭以馬口鐵真空包裝,基本不會(huì)使用防腐添加劑,事先進(jìn)行了充分的殺菌,然后再無(wú)菌的條件下密封,這種無(wú)菌加工技術(shù)的實(shí)現(xiàn)程度在很大程度上決定了產(chǎn)品的保質(zhì)期。
文/圖 記者 劉金德 潘立超
(來(lái)源:半島網(wǎng)-城市信報(bào)) [編輯: 郭新舉]