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　　帶種子的食物含有被稱為植物性雌激素的特殊植物化合物，其中最重要的就是木脂素類。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，這些化合物能殺死癌細(xì)胞，并通過阻止新血管生長(zhǎng)預(yù)防繼發(fā)性的腫瘤。研究表明，亞麻籽中木脂素類的含量尤其高，多吃亞麻籽能把因患乳腺癌而喪命的風(fēng)險(xiǎn)降低約40%。

　　據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》9月14日?qǐng)?bào)道，在為期三年的研究中，德國(guó)的學(xué)者以1000多名被診斷患有絕經(jīng)前期乳腺癌的女性為研究對(duì)象，分析了她們的血液標(biāo)本。因?yàn)橹参镄源萍に剡M(jìn)入腸道后會(huì)變成腸內(nèi)酯，于是研究人員就測(cè)量了這些血液標(biāo)本中該物質(zhì)的含量。結(jié)果表明，腸內(nèi)酯含量最高的女性患者要比含量最低的患者死亡率低五分之二。研究還顯示，高的腸內(nèi)酯含量同時(shí)還能對(duì)癌癥的擴(kuò)散和繼發(fā)性腫瘤的生成起到類似程度的預(yù)防。

　　這項(xiàng)研究成果發(fā)表在《臨床腫瘤學(xué)》雜志上。報(bào)告宣稱，植物性雌激素之所以能幫忙限制癌癥，不但是因?yàn)樗募に靥匦裕瑫r(shí)還是因?yàn)樗軞⑺腊┘?xì)胞。這也剛好解釋了，為什么亞洲的女性相對(duì)而言較少受到乳腺癌的困擾。她們的飲食中富含豆類，其中就包含了另一種類型的植物性雌激素——大豆異黃酮。

　　來自位于海德爾堡的德國(guó)癌癥研究中心的珍妮·克勞德教授參與了這項(xiàng)研究。她指出，“我們現(xiàn)在已經(jīng)找到了非常清楚的證據(jù)，表明木脂素類能降低罹患乳腺癌的幾率和由此導(dǎo)致的死亡風(fēng)險(xiǎn)。”珍妮教授還補(bǔ)充說，“那些喜歡通過服用食品補(bǔ)充劑來增加木脂素含量的人們也應(yīng)該注意了，他們并沒有充分地理解這種做法對(duì)體內(nèi)激素的影響。只要飲食全面合理，多吃全麥制品、種子和蔬菜等健康食品，每個(gè)人都可以攝入足量的木脂素類。”編譯 曹麗娜 （來源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)） [編輯: 張珍珍]