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制圖/羅敏

    在調查島城中草藥市場時，記者不止一次聽到專家和賣藥攤販談到有人用硫黃熏中草藥，熏過的藥材又好看又鮮亮。為了驗證這一說法，11月4日 ，記者根據業內人士提供的方法，在中國海洋大學化學與化工學院的化學實驗老師張洪海的指導下，做了一次硫黃熏藥材的實驗。果然 ，經過兩個多小時的密封熏烤，原本暗紅色的枸杞果真變成了鮮紅色。

A 記者實驗 枸杞熏倆小時，真變鮮亮了

    11月4日，記者準備好硫黃、枸杞及加熱器具，在中國海洋大學化學與化工學院的化學實驗老師張洪海幫助下，做了硫黃熏枸杞實驗。從11點45分到14點5分短短兩個來小時時間，枸杞顏色已發生變化，從暗紅色變得越來越鮮亮。

    1、準備。買好枸杞(從正規藥店購買，個大 、飽滿，但顏色卻看上去又臟又烏)和硫黃，硫黃燃燒時有強烈刺激味道，所以必須選擇一個封閉的實驗箱。隨后張老師將五勺硫黃放入蒸發皿(因為不好掌握用量，開始時放入的硫黃量不大)，并將蒸發皿放入加熱裝置內。再把買好的枸杞放在石棉網上。這些做好后打開加熱裝置，關上封閉實驗箱的玻璃門。此時時間是中午11點35分。

    2、開始加熱。打開加熱裝置之后，記者密切注意這實驗箱，大約十五分鐘后，黃色的硫黃粉末開始慢慢融化成深色液體。同時蒸發皿中開始冒淡藍色的火光，并冒出淡淡的煙，直接熏到石棉網上的枸杞。

    可是沒過多久，記者忽然聞到一股刺鼻的氣味，隨著加熱的時間越來越久，實驗室內的氣味越來越濃?！斑@種有刺鼻氣味的氣體就是硫黃加熱后產生的二氧化硫氣體，這種氣體有毒，就是這種氣體可以用來熏藥材和干果?！?

    3、加硫黃。已經過去了快一個小時，硫黃燃燒釋放出來的煙越來越淡，可透過玻璃門發現，石棉網上的藥材似乎沒什么動靜。難道是硫黃量不對勁？張老師又向蒸發皿中加了一次硫黃，接著燃燒。

    一直到下午兩點鐘，記者與張老師再次進入實驗室，經過兩個多小時的熏烤，石棉網上的枸杞顏色已經有些變化。張老師打開玻璃窗之后，密封箱內的二氧化硫氣體迅速涌出，記者一下感到嗓子發癢開始大聲咳嗽，呼吸道內還有一種燒灼感。張老師解釋：“二氧化硫遇水就會變成亞硫酸，對人的呼吸道有嚴重損害，不能長時間接觸。”

    關閉加熱設備，迅速把所有窗戶打開，等實驗室內的氣體味道消減后，記者取出了被熏過的枸杞。

    4、對比。找出一張白紙，將熏過的枸杞和原先的枸杞放在一起，對比一看，顏色確實有變化：被熏后的枸杞顏色明顯比之前顏色鮮亮，呈鮮紅并帶一點橘紅色，而未被處理的枸杞顯得暗淡許多。

    記者拿起幾粒處理后的枸杞聞了聞，有一股輕微的酸味。等記者離開實驗室返回報社后，這些枸杞顏色沒有變化，但已經沒有了酸性氣味。