?    在做米飯時，如用的是陳米，在淘過米之后，可在米中加少量水的同時，加入四分之一杯啤酒，這樣蒸出來的米飯香甜且有光澤，如同新米。

    如果熬粥時不小心煳鍋了，鍋底的鍋巴不易刷掉，可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合，蓋蓋放一邊，五分鐘后再洗就會容易刷洗干凈。

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 宋濤]