?    在做米飯時(shí)，如用的是陳米，在淘過(guò)米之后，可在米中加少量水的同時(shí)，加入四分之一杯啤酒，這樣蒸出來(lái)的米飯香甜且有光澤，如同新米。

    如果熬粥時(shí)不小心煳鍋了，鍋底的鍋巴不易刷掉，可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合，蓋蓋放一邊，五分鐘后再洗就會(huì)容易刷洗干凈。

（來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 宋濤]