島城的商場店鋪貼出網(wǎng)購二維碼。半島記者　孟達　攝

生鮮電商線下店鋪每天都忙著配單。

線上訂單激增,線下門店里快遞員比工作人員多。

文\圖　半島記者　王媛　景毅(署名除外)

一場疫情顛覆了生活節(jié)奏,無形中也重塑了人們的消費習慣,眾多消費場景“被迫”轉(zhuǎn)移至線上。疫情防控期間,以往集中化的消費及工作被遠程在線、分散式、個性化的模式所取代,網(wǎng)絡購物、社區(qū)電商、生鮮配送、遠程辦公、在線醫(yī)療等數(shù)字化“宅經(jīng)濟”逆勢大漲,成為對沖疫情影響的主力軍。

回顧2003年,非典疫情結(jié)束后,身處變革臨界點的中國消費行業(yè)加速開啟了電商時代,淘寶、京東迅速崛起。那么,爆發(fā)于移動互聯(lián)網(wǎng)時代的這次疫情,又會為消費行業(yè)帶來哪些發(fā)展機遇?青島能否抓住這一機遇,進一步釋放城市消費潛力?

“移動菜市場”火爆背后

疫情防控時期,“少出門就是做貢獻”成了全民共識。可是工作可以居家干,會議可以遠程開,東西也能網(wǎng)上購,這一日三餐的口糧總得出門買吧?一個月前,家住浮山后的宋阿姨就是這么想的,不過現(xiàn)在她會自信地告訴你,靠手機口糧問題也完全可以搞定。

“要不是疫情,我真想不到每天會用這種方式買菜。”宋阿姨已經(jīng)年近七旬,拉著小車趕早市、逛菜市場是她一直以來的購物方式。疫情來襲,她數(shù)十年如一日的生活節(jié)奏被徹底打亂了。自正月初三起,家里的年貨基本吃完了,買菜成了愁事。“那段時間每天都有新增患者,孩子們擔心,說什么也不讓我們出門。可是菜不能不買啊,不買吃啥?”

很快,老人的兒媳婦告訴她,可以網(wǎng)上買菜,并在她手機上一口氣下載了京東到家、叮咚買菜、蘇寧小店3個APP。

“每天‘劃拉’幾遍,選好菜,下單付款,1個小時左右就送上門了。”在孩子們的指導下,經(jīng)過幾天的操練,宋阿姨對線上買菜已經(jīng)輕車熟路,還在微信群里叫著親戚鄰居好姊妹兒一起加入了“手機買菜大軍”。

跟去商超、菜市場相比,手機買菜幾乎是“零接觸”,各種買菜APP因此大火:今年春節(jié)期間,京東到家全平臺銷售額增長470%,水餃、餛飩等速凍食品銷售額同比增長了790%,青島地區(qū)海鮮訂單量占了山東全省的36.46%；蘇寧菜場在剛剛過去的2月獲得了環(huán)比7倍的銷售增長,單店最高增長超過了10倍,用戶復購率達到了61%,APP內(nèi)下單占比近六成；美團買菜的日銷售量最高為節(jié)前的2～3倍；叮咚買菜大年三十訂單較上月漲超300%；每日優(yōu)鮮實收交易額相比去年同期增長350%,客單價也提升了30元至120元不等……

手機一點,菜肉到家。像宋阿姨一樣,島城萬千消費者仿佛一夜之間都開始了“云買菜”。支撐這次購物方式“無縫”轉(zhuǎn)換的,除了線上成熟的移動支付和電商平臺,更離不開青島線下的供應鏈建設(shè)。

從2月1日起,青島市就引導全市電商企業(yè)、快遞物流企業(yè)和“菜籃子”配送企業(yè),借助電商平臺開展生活必需品同城配送和進偏遠社區(qū)。一呼百應,“移動的菜市場”很快形成規(guī)模,青島市先后公布了3批參與企業(yè)的名單,全市已有80多家企業(yè)積極參與,企業(yè)業(yè)務量均同比翻了一倍以上,“菜籃子”等生活必需品通過網(wǎng)上配送和進社區(qū)集中配送基本覆蓋了整個城區(qū)。

參加電商配送的京東物流、利群商城、順豐、美團等企業(yè)啟動“無接觸配送服務”,給“移動的菜市場”添設(shè)“安全鎖”,配送小哥與用戶約定收貨地點,雙方不見面收貨。即使用戶不選擇無接觸配送,配送小哥在送貨時也會主動與顧客保持3～5米距離,用戶確認收貨后,快遞小哥離開。市民也可以選擇“線上結(jié)算,到店自提”,在APP下單結(jié)算后,選擇到店自提約定時間,門店工作人員根據(jù)用戶訂單提前揀貨并打包放入專門貨架,顧客在約定時間到店,直接取走打包好的商品,無需在店內(nèi)自行挑選。

“社區(qū)”成了掘金新熱點

在互聯(lián)網(wǎng)的語境中,消費市場的空間概念似乎已經(jīng)被模糊,無論你在全國甚至全球的哪一個角落,都可以買到任何想要的商品。然而,疫情之后,小半徑消費圈逆勢火爆,社區(qū)重新成為消費重點。　

最近,位于市北區(qū)保利百合花園的便民超市生意紅火。與傳統(tǒng)社區(qū)便利店不同,這里不僅有居家生活必需品,還有在大型商超才能買到的進口商品,像獅王祛痘膏、花王洗衣液、Fancl維生素C等廣受歡迎的商品都能買到。

店主李先生說,春節(jié)之后,日常生活用品消耗得快,肥皂、洗手液、洗衣液之類清潔易耗品的銷量比平時要高得多。“我這小店里商品品種有限,都是平價商品,之前也經(jīng)常有人問有沒有進口商品。”

李先生也曾數(shù)次想擴大經(jīng)營品類,嘗試進一些銷售火爆的進口商品。然而,這一想法卻止步于現(xiàn)實,“我就一個店,單一產(chǎn)品的銷量都不會很大,采購多了怕賣不掉,采購少了價格又太高。”

李先生的這一痛點很快被敏銳的商家捕捉到。“我們前期調(diào)研發(fā)現(xiàn),青島市區(qū)總共有4000多個小區(qū),社區(qū)居民對進口商品需求還是很高的,所以從2月15日起,我們陸續(xù)啟動與第一批共1000家社區(qū)門店的合作,之后將陸續(xù)增加合作門店,為島城居民打造進口商品‘1分鐘購物圈’。”專門從事社區(qū)門店進口商品配送的色拉新零售負責人李棟告訴半島記者,“2月20日之后,我們加入歐洲的奶粉,澳大利亞的保健品等商品,將商品種類豐富到5000多種。”李棟表示。

與傳統(tǒng)供貨商不同的是,這種新零售模式可實現(xiàn)一級供貨商直供銷售末端——社區(qū)門店。“以往社區(qū)門店不敢賣進口商品,主要是需求量少,所以進價高,沒有競爭優(yōu)勢。將青島4000家社區(qū)門店的進貨需求整合起來,‘化零為整’,可以大大降低進貨價。”李棟介紹說,同時,色拉新零售在日本設(shè)有公司,在保障商品質(zhì)量的同時,還可以為社區(qū)門店提供售后服務。如此一來,島城市民將可以在社區(qū)門店買到“價格實惠、品類豐富、質(zhì)量可靠、售后方便”的進口商品。

除此之外,社區(qū)團購也沾了疫情的“光”,迅速成為老百姓日常采買的重要渠道。

“鄰居們,明早上岸一批海蠣子,超級肥,特惠價5.5元一斤,4斤起購,想吃的接龍吧!”3月1日晚間,市北區(qū)同樂路時刻便利店的老板李騰飛在忙碌間隙往微信團購群里發(fā)布了這樣一條信息。“我來4斤”“我來6斤”……不到倆小時,30多條共計150多斤海蠣子的需求信息就丟到了群里。第二天上午10點,海蠣子被拉回便利店,李騰飛群里一吆喝,團友們陸續(xù)下樓,手機付款,拿貨走人。到了中午,團購群又變成了廚藝比拼群,不請自來的“買家秀”也無意間幫李騰飛促成了更多交易。

疫情期間,島城不少團購群創(chuàng)造了有史以來的最高團單量。“以前都是以小區(qū)、寫字樓為單位的團購群,在這次疫情中大家都抱團了,形成了一種新的模式。”島城知名團

主小江告訴半島記者,社區(qū)團購群早就興起,以群內(nèi)接龍的形式團購,團主尋得的上游貨源,批量發(fā)貨,能拿到相較市場價格低不少的優(yōu)惠價。對消費者來說,便宜、方便、就近取貨；對團主來說,可以“穩(wěn)賺不賠”；對于賣貨方來說,可以批量出貨,可謂三方獲益,因此這種社區(qū)團購發(fā)展迅速。

小江說的“抱團”,就是團主們不再單獨只做一個小區(qū),而是周邊幾個小區(qū)的團購群聯(lián)合起來,“疫情期間貨源緊張,找到貨源配送門檻也比較高,比如說5000單起送,我一個小區(qū)只能做2000單,就發(fā)動附近幾個小區(qū)一起團,湊夠5000單,換句話說,也是貨源共享。”小江介紹,通過這種貨源共享、社區(qū)抱團的團購“變種”模式,市北區(qū)、市南區(qū)等多處居民小區(qū)自己解決了蔬菜、水果、消毒液等購買配送。“照這種模式來看,社區(qū)團購群購買力強大,特別是成規(guī)模的群,甚至有經(jīng)銷商主動聯(lián)系業(yè)務,這對社區(qū)零售商家是個不小的挑戰(zhàn),或許將來可以探討新的共贏模式。”島城一位便利店加盟商韓先生稱。

“購物車”里的消費欲望

疫情拴住了人們頻繁外出的腳步,卻拴不住那一顆顆蠢蠢欲動的心。“購物車”就成了大家疏解情緒、釋放消費欲望的窗口。

“我們開工半個多月了,遠程上班,不用必須去單位,在家期間,我網(wǎng)購了一些零食,蛋黃酥、螺螄粉、低卡面包、五谷粉、黑麥片等等。同時,為了在家中增加運動量,我還在網(wǎng)上買了劃船器。”在株洲路工作的鄒女士說,把“購物車”裝滿,然后一件件下單,再一件件收貨,整個過程讓她很享受。

還有不少人預先填滿“購物車”,準備對疫情防控期間被壓抑的消費需求來個“報復性消費”。“我十分想念喜茶、星巴克、烤肉、海底撈、電影院、汗蒸!”在南京路工作的王女士以前每周至少逛一兩次街,平時也愛去咖啡館、電影院。受疫情影響,不僅出門餐飲消費大受限制,自己喜歡的電子書、時尚服裝、護理用品等線上供貨及線下配送也不像往常通暢。王女士說,她已經(jīng)把幾大購物APP里的“購物車”裝滿了這一個月來“種草”的商品,還預留出幾千元的美食預算,就等著疫情徹底結(jié)束后“嗨”起來,把防疫期間的“損失”補回來。

記者發(fā)現(xiàn),幾乎所有采訪對象都認定,被疫情壓抑的消費必將重回正軌。透過“購物車”大數(shù)據(jù),我們也能窺見大家濃濃的消費欲望。

居家隔離了幾十天,身體最先“抗議”,缺乏運動的網(wǎng)友們,開始研究各種室內(nèi)健身運動的方法。

據(jù)京東發(fā)布的數(shù)據(jù),春節(jié)期間,平臺跳繩成交額同比增長56%,劃船機成交額同比增長134%,自營瑜伽墊成交額同比增長150%；2月以來,自營瑜伽墊成交額同比增長了近6倍。就青島地區(qū)而言,健身訓練產(chǎn)品銷量同比增長72.12%。

消費的需求和欲望無處不在,疫情限制了一大部分,但也激發(fā)出很多新的需求。春節(jié)在家“頹廢”了近一個月,上班族復工后,大多會購買圖書、kindle等提高職場競爭力。意料之外的是,去年年底上市的無線耳機AirPods,也在復工后迎來一波銷售高峰期。分析認為,除了比上市時降價200元這一因素外,在佩戴口罩以及遠程會議增多的情況下,無線耳機會更暢銷。

同樣因為防控要求,多數(shù)寫字樓會關(guān)閉空調(diào),開窗通風。加上全國范圍內(nèi)的倒春寒,毛毯、暖手寶等商品分享次數(shù)同比上漲165%。

出門必須戴口罩,遮住了口鼻,這一變化對女性的消費產(chǎn)生了重要影響,即上半邊臉的妝容變得格外重要。最新消費數(shù)據(jù)顯示,眼影盤、眉筆等商品搜索次數(shù)同比上漲290%。在某品牌16色眼影盤商品頁中,有多名用戶評論,以前只買6個顏色,現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)根本不夠用。

電影院暫時不去了,也可以在家看大片。據(jù)京東大數(shù)據(jù),春節(jié)期間,影音娛樂品類成交額同比增長170%,其中家用投影儀成交額更是同比增長超200%。

與此同時,圖書類春節(jié)期間也有較大增長,國學古籍類圖書增長最高,增速超過了90%,其次是中小學教輔成交額增長了80%。

此外,家庭打印機也跟著教育和辦公的居家化銷量水漲船高,其中適合學生使用的打印機增長迅猛,同比超200%,家庭辦公打印機同比增長超100%,家長的需求還是比不過孩子們。

除了購物消費,娛樂、教育、醫(yī)療等需求同樣搬到了線上。線上蹦迪的“云娛樂”、足不出戶逛遍博物館的“云旅游”、老師一夜變“網(wǎng)紅”的“云課堂”、不去醫(yī)院也能問診的“云診療”都獲得加速發(fā)展的機會,也給今后拓展新消費渠道打了樣。

展望

新消費“馬車”蹄疾步穩(wěn)

從網(wǎng)上買菜到送餐到家,從社區(qū)團購到云端娛樂……越來越多的新消費行為案例和數(shù)據(jù)都在告訴人們,疫情對中國消費的影響是短期的,中國的經(jīng)濟向好的趨勢不會逆轉(zhuǎn)。而在這個從疫情防控時期向后疫情時期轉(zhuǎn)化的過程中,青島能否危中尋機,在新消費業(yè)態(tài)中發(fā)掘消費潛力,從而實現(xiàn)新的飛躍呢?

在火熱的“宅經(jīng)濟”背后,越來越多的本土商貿(mào)企業(yè)參與進來,積極適應新變化,捕捉新機遇,享受新紅利。“網(wǎng)上訂單爆滿,翻了三四倍,客單價從80元漲到了500元。”家樂福青島城市外事部經(jīng)理郝鵬飛介紹,疫情防控期間,家樂福在餓了么、美團兩大渠道銷售情況堪稱“優(yōu)異”。利客來、利群等各大商超情況也一致。

由于網(wǎng)絡訂單需要人工揀貨,人手短缺,許多商貿(mào)企業(yè)的管理層都臨時到貨架前充當揀貨員。“現(xiàn)在的商超,員工比顧客多,等貨的配送小哥比員工多。”青島蘇寧易購品牌總監(jiān)方慧寧稱。

目前,家樂福、利群、利客來、永旺等大型商超的網(wǎng)上銷售渠道有兩種,一種是與餓了么、美團、京東到家等合作,一種是自己的公眾號、線上商場下單配送。店里的顧客少了,網(wǎng)上的訂單卻爆了。“宅經(jīng)濟”背后,線上線下資源加速融合。

回顧剛剛過去的2019年,青島消費市場交出了一份市場平穩(wěn)增長,結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化升級的成績單。過去一年,青島的網(wǎng)絡消費比重不斷提升,全年線上零售企業(yè)網(wǎng)絡銷售新業(yè)態(tài)實現(xiàn)銷售額367億元,增長12.4%,占限上零售業(yè)法人企業(yè)銷售額23.6%,比上年提升2個百分點。高科技產(chǎn)品成消費熱點,全年限上零售業(yè)法人企業(yè)新能源汽車銷售增長1.8倍,智能家用電器和音像器材銷售增長37.4%,智能手機增長20.3%。娛樂消費快速增長,電子出版物及音像制品增長17.6%。服務消費需求旺盛,居民人均生活消費支出中,用于教育文化娛樂服務消費增長12.9%,居民對美好生活的多樣性需求在上升。

與之相對應的,青島服務業(yè)也在2019年大放異彩。去年增加值7148.57億元,占GDP比重達到60.9%,對經(jīng)濟增長貢獻率達到70.4%,對新增就業(yè)的貢獻接近七成,對全市投資增速貢獻率達81.7%。涵蓋消費行業(yè)的服務業(yè)作為青島第一大產(chǎn)業(yè)的地位愈發(fā)穩(wěn)固。在很大程度上,現(xiàn)代服務業(yè)的發(fā)展體現(xiàn)著城市功能的高端化,服務業(yè)占比上升也是消費升級的表現(xiàn)。

眼下,青島正在創(chuàng)建國際消費中心城市。與發(fā)達城市相比,青島的消費市場仍有較大提升空間,還需要我們充分結(jié)合當前消費新趨勢,勇于探索,在出臺合理行業(yè)規(guī)劃、提升消費市場供給質(zhì)量、優(yōu)化消費環(huán)境、健全法律法規(guī)、創(chuàng)建良好消費生態(tài)等多個方面持續(xù)發(fā)力。

道阻且長,行則將至。無論是消費方式還是消費觀念的改變,都折射了人們積極對抗疫情、滿懷美好期待的生活態(tài)度。在人均收入不斷提升、消費產(chǎn)品極大豐富以及人們對美好生活不懈追求下,疫情對消費的影響注定只是一時之困,新消費帶來的新潛力有望加速釋放。