多學一個知識點

學會看營養標簽

購買更安全健康的食品，要學會看食品包裝上的營養標簽，包括營養成分表等。

營養成分表中，“1+4”不能少。“1”指的是能量，在食品營養標簽必須標食品的能量值以及占能量NRV的百分比。“4”是指蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉等四個核心營養素的含量以及分別占每個核心營養素NRV的百分比。

NRV即營養素參考值，表示一天中應攝入的營養素量的參考值。以脂肪為例，如某一個食品，營養成分表中的脂肪NRV值為50%，則表示吃100克這種食品，大概能滿足我們一天所需脂肪的50%。那么這一天中，其他含脂肪多的食物就不要多吃，或者這種食品少吃，保證每日食物營養成分攝入均衡。