近日，云南昆明有家長(zhǎng)發(fā)視頻稱，官渡區(qū)云子中學(xué)長(zhǎng)豐學(xué)校學(xué)生食堂的生肉有臭味，“整盆肉都是臭的”。

網(wǎng)絡(luò)視頻截圖

10月19日晚，昆明官渡區(qū)聯(lián)合調(diào)查組針對(duì)此事發(fā)布情況通報(bào)。經(jīng)調(diào)查，該批次鮮豬肉因運(yùn)輸及存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)變臭，學(xué)校及食堂承包企業(yè)涉及多項(xiàng)違法違規(guī)行為。

調(diào)查組依法對(duì)食堂承包經(jīng)營企業(yè)云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司經(jīng)營項(xiàng)目發(fā)生變化，未按照規(guī)定申請(qǐng)變更的行為，沒收違法所得46萬元，并處以568萬元處罰；對(duì)其經(jīng)營不合格食品的行為，責(zé)令改正，并處以10萬元處罰。

央視報(bào)道截圖

長(zhǎng)豐學(xué)校因經(jīng)營不合格食品的行為被處以10萬元處罰，校長(zhǎng)被免職，舉辦者云南金諾教育投資控股集團(tuán)有限公司和學(xué)校法定代表人被立案調(diào)查。對(duì)區(qū)教育體育局局長(zhǎng)、區(qū)教育體育局分管副局長(zhǎng)、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管副局長(zhǎng)作停職檢查處理。

這一“臭肉事件”讓長(zhǎng)豐學(xué)校臭名遠(yuǎn)揚(yáng)，也引發(fā)了公眾的強(qiáng)烈憤慨。據(jù)報(bào)道，該校給學(xué)生吃變味的臭肉，導(dǎo)致多名學(xué)生身體不適。家長(zhǎng)屢次反映問題，學(xué)校都不理不睬，甚至試圖“捂蓋子”。家長(zhǎng)心急如焚，只能沖進(jìn)學(xué)校食堂，找到了整盆整盆的臭肉，抓了現(xiàn)行，拍了視頻，引發(fā)輿論關(guān)注，這才有了后續(xù)的調(diào)查和處理。可見，該校的管理是何等糟糕，責(zé)任心是何其缺失！

校園食品安全，直接關(guān)系到未成年人健康成長(zhǎng)，是不容忽視和懈怠的頭等大事。然而，就是這么重要的事，在出了問題之后，學(xué)校都能推三阻四，不鬧大就不處理，怎能不令人憤怒心寒。東窗事發(fā)之后，在學(xué)校組織的溝通會(huì)上，家長(zhǎng)氣憤地指責(zé)學(xué)校“良心何在？”，可以說是道出了公眾的心聲。然而，該校董事長(zhǎng)竟然無視提問插兜離席，還有學(xué)生家長(zhǎng)因此被威脅，學(xué)校態(tài)度之狂悖和倨傲超乎想象。這不禁讓人質(zhì)疑：如此缺乏人文關(guān)懷，無視法律和道德底線的人，能辦好教育嗎？昆明方面迅速開展調(diào)查，并對(duì)相關(guān)違法違紀(jì)行為進(jìn)行了嚴(yán)厲處罰，這無疑是對(duì)公眾關(guān)切的有力回應(yīng)。然而，這一事件所帶來的心理沖擊和信任危機(jī)，在短時(shí)間內(nèi)難以消除。長(zhǎng)豐學(xué)校在當(dāng)?shù)剡€是口碑不錯(cuò)的民辦學(xué)校，卻無視相關(guān)法律法規(guī)，讓根本缺乏資質(zhì)的企業(yè)供餐，未按要求配備食品安全管理人員，將明顯有異味的肉送上學(xué)生餐桌，這種行為不僅侵害了學(xué)生的合法權(quán)益，更是對(duì)家長(zhǎng)和社會(huì)信任的極大背叛。

保障食品衛(wèi)生安全，不能光指望學(xué)校和企業(yè)的“良心”，因?yàn)橛行┤说牧夹目赡鼙茸冑|(zhì)的肉還臭。要根治這些發(fā)爛發(fā)臭的“病根”，只能靠最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)。只有不打折扣地落實(shí)法律規(guī)定，建立完善全面、細(xì)致、高效的監(jiān)管體系，涵蓋從食材采購、儲(chǔ)存管理、加工制作到成品分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格監(jiān)控，才能遏制不法行為，避免問題重演，切實(shí)有效地保障校園食品安全，讓學(xué)生吃飽吃好，讓家長(zhǎng)安心放心。

此次事件雖然已經(jīng)得到了初步處理，相關(guān)責(zé)任人必然難逃法網(wǎng)，但仍留下許多沉重的“問號(hào)”。比如，該校的食品衛(wèi)生安全問題是否長(zhǎng)期存在？背后是否還存在一些其他的蠅營狗茍？其他食堂外包的學(xué)校有沒有類似的問題？該校經(jīng)營管理者囂張跋扈的底氣何來？明文規(guī)定的陪餐制為何淪為一紙空文？這些問號(hào)，都有待后續(xù)深入調(diào)查來拉直。

每一次發(fā)生在校園的食品安全風(fēng)波，都是對(duì)學(xué)生和家長(zhǎng)的嚴(yán)重傷害，也是對(duì)社會(huì)良知的沖擊。要彌補(bǔ)傷害、挽回影響、重塑信任，除了果決嚴(yán)厲的處罰，更需要行之有效地整治與改進(jìn)。相關(guān)部門應(yīng)該以此為契機(jī)，切實(shí)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，通過校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、家長(zhǎng)陪餐、嚴(yán)格的日常檢查機(jī)制和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等機(jī)制，排除安全隱患，暢通投訴渠道，將問題消滅于萌芽狀態(tài)，讓食品安全“曬”在陽光下，防線更牢固。

唯有以強(qiáng)有力的手段，監(jiān)督學(xué)校的管理者和各項(xiàng)規(guī)定的執(zhí)行者，不斷敲打他們的責(zé)任心和法律意識(shí)，才能讓他們真正把學(xué)生的健康放在首位，用良心和敬畏心守護(hù)學(xué)生餐桌上的安全。