半島全媒體首席記者 孫桂東

根本搶不到，一車幾千斤螃蟹幾分鐘就被挑完……進入8月份，江蘇、浙江等地陸續開海，市民期盼已久的梭子蟹開始上市。8月12日凌晨2時許，記者探訪城陽水產品批發市場了解到，最近一段時間產量比較低，每天的量不固定，在30萬斤左右。由于捕撈量少，一斤梭子蟹的批發價38元左右，比往年貴了近10元。即便如此，商販們根本就搶不到，市場管理人員不得不在現場維持秩序。預計8月底，梭子蟹將會大量上市，價格也會下降。

凌晨上演“搶蟹”大戰，一車不到10分鐘賣完

8月12日凌晨2時許，記者來到了城陽水產品批發市場。這里燈火通明，車水馬龍。進入8月份，最熱鬧的當屬螃蟹區域。掛著江蘇、浙江牌照的大貨車開進市場，市場的商販們立刻圍了上去。

門一打開，五六名商販就跳到車上去，挑選好的螃蟹，每一輛車下面，最少都站著20多個人。

“其實也沒啥好挑的，能買上就不錯了。”城陽順達水產發海鮮李春亮說，今年南方剛開海的時候，梭子蟹的產量跟常年差不多，批發價在30元左右。但是，過了沒幾天，捕撈量就下來了。往年產量高的時候，一晚上怎么也有五六十輛車，今年只有二三十輛。

這個時間段內，南方梭子蟹是海鮮市場妥妥的C位。各市場的商販都到這里來拿貨，貨少人多能搶上就不錯了。

“往年是遇到臺風天氣，捕撈量會下降，今年是一直如此”，李春亮說，他們也是跟當地的漁船加強聯系，爭取要更多的貨源，現在整個行業都在內卷。

記者看到，市場內商販都擠在運輸車的后面。市場的工作人員也加強了巡邏，防止有人因為爭搶貨源發生糾紛。

捕撈量呈下降趨勢，批發價達到38元左右

記者了解到，目前梭子蟹的個頭以一只二三兩為主，肥度跟往年差不多。由于產量下降很多，價格也一路飆升，批發價達到了38元一斤左右。往年這個時候，一般在30元左右。

青島城陽水產品批發市場經理袁文祥說，這兩年南方梭子蟹的捕撈量總體呈現下降趨勢，增殖放流的數量減少是一個重要因素。在市場的商戶，跟南方的漁船都有固定合作關系，基本上來自江蘇。當地漁民將螃蟹捕撈上岸以后，從碼頭上就裝車發到市場，路程也就是五六個小時。

今年捕撈的數量整體偏少，市場的進貨量也不穩定。袁文祥介紹說，8月11日是周末進貨量大一點，達到了30萬斤左右。但是遇到風浪天，數量也可能會折半。

根據往年的經驗，預計到了8月底會進入捕撈高峰期，產量也會有所提升。這個時候，價格也會相對便宜一些，市民可以按需購買。

本地螃蟹還要再等等，一周左右迎來“小開海”

目前，市場上的梭子蟹以南方蟹為主。而青島本地養殖的螃蟹，基本上是5月份開始放養，經過四五個月的生長，就能進入收獲季。記者采訪的過程中了解到，8月中下旬本地的梭子蟹將會進入收獲季，不過數量有限。中秋節前后，本地梭子蟹將會迎來大量收獲的季節。

另外，根據相關規定，從8月20日12時開始，小型張網漁船就可以出海了，漁民俗稱“小開海”。據介紹，小型張網漁船是指長度在12米以下，從事張網作業的，俗稱壇子網。

這個時候，近海的漁民就開始駕駛小船出海，能捕到刀魚、鲅魚以及少量梭子蟹等。相比于大型拖網漁船，這些定置網的捕撈量不大，但也足夠嘗鮮，可以滿足市民的味蕾。