今年夏天，多地高溫刷新歷史紀錄，不少地方開啟了“燒烤模式”“桑拿模式”，連“20°C”的青島都繃不住了，儼然進入了“熏蒸模式”，而持續的高溫天氣也帶火了一款流行降溫單品——“冰杯”。

冰杯熱銷：便利店銷量激增

所謂冰杯，即一次性帶蓋密封塑料杯，里面裝滿了可食用冰塊或冰球，撕開密封即可使用。據說冰杯最初出現在韓國的便利店，搭配袋裝咖啡一同銷售。由于這種產品組合更便宜、體驗更好，很快便獲得了消費者的青睞，迅速成為了暢銷單品。

2019年，冰杯進入中國市場并受到關注。今年，熟悉冰杯的消費者會發現，便利店上架冰杯已經成為標配，甚至有不少大超市也開始鋪貨冰杯產品。目前，市面上的冰杯大致分為兩類，一種是純凈水冰杯，即配料里只有水；另一種是帶味冰杯，包括咖啡冰杯、水果冰杯等。通常，純凈水冰杯價格在3元上下不等，帶味冰杯的價格會高一些，有的冰杯還通過搭配售賣的方式進行產品溢價。

記者從友客便利了解到，青島地區的友客便利的冰杯的銷量從今年的四五月份開始逐漸增加，入夏后的月銷售量更是達到了往年的5~6倍，并且呈現出高復購的趨勢。“友客便利在多年前就有袋裝可食用冰產品和冰杯產品，從今年開始，銷量有了明顯暴漲，我們也根據消費者的喜好增加了品牌和口味，從以前的單一品牌到現在店里有農夫山泉、果音、冰極限、冰力達等多個品牌，有點的店面也有含有果味或者咖啡的風味冰杯可以選擇。“友客便利的負責人江先生告訴記者，來店里購買冰杯的大多數都是年輕人和學生人群，基本都是搭配咖啡、果汁等飲料來飲用。今年，店里還增加了700g左右的大包裝的食用冰塊產品，消費者購買此類產品大多作為家庭囤貨或是在戶外露營、燒烤等場景中作為一次性保冷產品。

冰杯自由：消費者買的是便利與可能性

據《2023即時零售冰品冰飲消費趨勢白皮書》顯示，超過40%的消費者希望酒水、飲料、乳制品能在冰鎮狀態下食用。但許多飲品都是常溫銷售，或者保冷時間太短，無法滿足人們在夏天對于飲品的消暑需求，此時，一杯即時冷卻、簡單便攜的食用冰，就成為了剛需，看似筒單的“冰塊+塑料杯+飲料”的組合受到了眾多年輕人追捧，無論搭配咖啡、茶飲、牛奶，還是果汁、雞尾酒，年輕人也讓冰杯有了更多可能性。

業內人士表示，冰杯越來越受歡迎主要有三點原因：首先是因為便捷，相比自己制作冰塊的一整套繁瑣的清潔、等待的流程，冰杯開蓋即食，能快速滿足大家防暑、解渴的需要；其次，飲品DIY的盛行讓消費者越來越喜歡可塑性強的商品，如冰杯可配各種口味的牛奶、果汁，甚至還可以搭配茶、冰淇淋、椰子水等等，而果汁冰杯則還可以用來配酒。同時，冰杯本身就可以作為飲品的容器，現成的冰塊又免去了消費者在制作冷飲前的凍冰塊步驟。

從實用性角度來看，便利店的冰杯提供了一種即時可得的冷卻方式。無需繁瑣的制冰程序，消費者只需在便利店輕松購得，便能迅速將喜愛的飲品變成清涼爽口的冷飲。這在炎炎夏日人們急需清涼解渴的時刻，無疑具有極大的吸引力。

冰杯選購：正規渠道購買，適量飲用

在冰杯銷售火爆的同時，安全問題也成為消費者關注的重點。據了解，食用冰是以飲用水為原料，經火菌、注模、凍結、脫模、包裝等工藝制成的冷凍飲品。

按照相關規定，制冰的水必須經過專業消毒和處理，冰塊也要經過抽樣檢查才可上市，選擇正規店鋪和品牌進行選購，包裝上應標明生產企業的名稱和地址、產品名稱配料表、生產日期和保質期、貯藏條件、產品標準號。

消費者在購買時，建議盡量選資質可靠的品牌和環境整潔的店，購買后，注意觀察冰塊是否變質、是否干凈。不要購買沒有生產廠家、生產日期和合格證明的“三無”產品，在購買前也要檢查包裝封口是否完整，避免造成二次污染。冰杯制成飲品后應盡快食用或妥善存放，避免長時間暴露在室溫下變質。

夏日吃冰也應注意以下幾點：一是分清個人身體情況，若對冰、低溫較為敏感，吃了會使肚子不舒服，甚至拉肚子，這類人應少吃；二是在特別熱的天氣，吃冰杯等冷飲要適度，不要一次吃得太多、太猛，以免引發“冰淇淋頭痛”。

（半島全媒體記者 陳源）