半島全媒體記者 殷紅艷

端午節過后，節日期間未能售出的粽子都去了哪兒？不少消費者開始關心這一問題。記者采訪了青島一些商超商店以及粽子生產企業等了解到，節后滯銷粽子會以各種方式打折促銷，價格基本上是節前三到六折左右。為了避免滯銷情況，生產廠家會根據往年的銷售數據以銷定產，多余的粽子會通過團購、網上低價銷售等方式消化。

商超：以各種方式打折促銷

6月12日，記者在合肥路永旺皇家美孚門店看到，店里正在最醒目的貨架上銷售各種品類的粽子。記者了解，這些粽子大約每個140克，粽子的價格依然堅挺，東北糯米粽8.8元/個，栗子肉粽10.8元/個，經典鮮肉粽9.8元/個，梅干菜鮮肉粽11.8元/個。

店里推出的價格最高的粽子是特色七龍珠蛋黃肉粽，粽子里均勻排列著7個蛋黃，定價48元/個，買一贈一。工作人員表示，端午節前后，他們店里粽子的價格沒有改變，只是現在推出“買二送二”的活動，再疊加店里推出的“充400元送400元”活動，相當于每個粽子能以標價四分之一的價格買到手。

端午節后，皇家美孚門店的貨架上依然擺著很多品類的粽子。

在永旺超市，很多粽子被放在一個減價商品的貨架上銷售。記者看到，有不少五芳齋的粽子被低價銷售。其中280克兩只一袋的爆料板栗豆沙粽售價6.5元，200克2只的五芳豬肉粽售價5.6元，200克2只的糯玉米芋泥粽售價5.6元，大黃米蜜棗粽售價5.6元，200克2只的香糯蜜棗粽售價僅4.7元，不過280克兩只的爆料火腿黑豬五花肉粽售價依然較高，為11.9元。

工作人員告訴記者，這些粽子的售價基本上只有節前的三到六折左右，粽子和月餅、湯圓一樣屬于節日食品，對于北方人來說，平時吃粽子的確實少。不過節后的粽子售價便宜，而且這些粽子的保質期長達9個月，現在購買非常劃算。

永旺超市內很多粽子被放在一個減價商品的貨架上銷售。

廠家：根據數據以銷定產

生產廠家會如何處理滯銷粽子？記者采訪了青島笑蕾食品有限公司總經理劉笑蕾，她告訴記者，他們會根據往年的銷售數據以銷定產，生產的粽子一般會在笑蕾的線下專賣店以及部分商超對外銷售，生產數量一般不會超出預算量。粽子禮盒價格從幾十元到上百元不等，價格比較親民，一般情況下不會滯銷，如有滯銷也會通過團購等渠道消化掉。

帝一銘海參的孫總表示，他們會生產一部分高端海參粽子，成本價格雖然高一些，但是定價并不高，主要用于答謝客戶等等，因此一般會精準生產，避免浪費。

滯銷粽子去向何方？

青島飲食文化研究會會長王錫芬告訴記者，節日過后未售出的粽子一部分會流向各大食堂和餐飲店，成為物美價廉的早餐選擇。也有部分粽子被批發給早餐店和茶餐廳，不僅減少了食品浪費，也為消費者提供了更多的選擇。

此外隨著電商平臺的興起，越來越多的食品企業開始利用線上渠道銷售粽子。這些未售出的粽子，會以更低的價格在電商平臺上銷售。這種方式不僅為企業帶來了額外的收入，也為消費者提供了更加便捷的購物體驗。

小貼士：

粽子可以放多長時間？

粽子主要是用糯米做的，屬于食品，按照相關規定，食品中不允許添加任何防腐劑。另外，粽子的水分和淀粉含量都比較高，而且有甜的或咸的餡料，容易讓微生物滋生腐爛。所以要注意避免食用過期的粽子。過期的粽子可能含有有害細菌和毒素，對健康有潛在危害。在購買或自制粽子時，要注意保持衛生，儲存和保存粽子的方法。

冰箱冷凍層溫度較低，基本上可以抑制細菌和微生物的生長繁殖。粽子放入冰箱后，會將粽子中的水分凝結成冰晶，基本上暫停生命活動，可以長期保存，但最好不要超過3個月。即使冷凍可以延長粽子的貯藏時間，但在氣溫較高的天氣下，隨著貯藏時間的延長，在食用前，仍需觀察粽子是否變質，且在食用前不會發生變質。