半島全媒體記者 吳璟

崔久祥在他的工作室中忙碌

沒想到作為童年回憶的簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的糖畫，有一天能被創(chuàng)新融入國風(fēng)元素，將非遺糖畫制作成一個(gè)個(gè)栩栩如生的“藝術(shù)品”，這些都出自于青島糖藝師崔久祥之手。近日，他帶著新作《湘江風(fēng)雨圖》作為主訪嘉賓參與錄制了央視節(jié)目《詩畫中國》。

4月13日，記者面對(duì)面聽他講述錄制節(jié)目及新品背后的故事，他還現(xiàn)場(chǎng)為半島都市報(bào)讀者展示了《墨蝦圖》的制作過程。

塑形

在崔久祥糖藝作品展中，《墨蝦圖》深受男女老少喜愛。蝦晶瑩剔透，尾節(jié)、蝦身、蝦節(jié)、大觸角、小觸角、蝦足，都一一呈現(xiàn)，蝦觸角伸展的姿態(tài)栩栩如生，仿佛一只活蝦。崔久祥說：“墨蝦圖的靈感源自于國畫，以水滲墨的渲染手法融入糖塑技藝，形神兼?zhèn)洌噩F(xiàn)經(jīng)典名作的審美意境。”由于《墨蝦圖》太受大家喜愛，崔久祥也因此被有的人稱為“糖白石”。

制作蝦尾部件

采訪當(dāng)天，崔久祥現(xiàn)場(chǎng)為半島都市報(bào)讀者展示了墨蝦圖的制作過程。只見他先將砂糖用火加熱到165攝氏度，待糖液冷卻加入少量墨魚汁調(diào)成淡黑色，待到糖體變成軟糯的狀態(tài)時(shí)，揪一塊黑色的糖，用透明糖包裹黑色糖體進(jìn)行加熱塑形。隨著糖體在手指尖翻動(dòng)降溫定型，一個(gè)水墨蝦身體就完成了，似柳葉，兩頭尖中間胖的形狀。做幾片拇指大小的片狀，粘貼在一起組成尾足。用塑形刀在蝦背上刻幾道作蝦節(jié)，拉2根15厘米左右伸展細(xì)細(xì)的須作為蝦須，再拉6根10厘米左右的須作足部，捏兩片小拇指蓋大小的糖片當(dāng)成額角，瓜子仁形狀和大小的糖體是蝦的眼睛。制作蝦鉗要在長(zhǎng)度近20厘米細(xì)細(xì)的糖棍找一個(gè)合適位置，用火槍燒一下，快速彎折兩個(gè)大約135度的鈍角，再將前端剪成叉狀。

制作蝦須

組裝

組裝

制作蝦腿

組裝

晶瑩剔透的國風(fēng)蝦完成制作

在糖藝燈下調(diào)整糖的軟硬度

崔久祥制作的精美糖塑作品

最后，就是化零為整的環(huán)節(jié)，將這些部分粘在一起。20分鐘，一只栩栩如生的墨蝦就呈現(xiàn)出來。在制作時(shí)、使用了搓、揉、點(diǎn)、切、刻、劃的手法，“糖體在塑形時(shí)要在3秒內(nèi)完成且糖體的溫度約80攝氏度，這個(gè)過程要忍受著糖體帶來的高溫完成塑形。”崔久祥說。