?　　據文獻記載，農歷八月十五中秋成為中國人的節日始于唐代。最早的中秋節活動主要是賞月和拜月，后來加入了合家團圓吃月餅 、飲酒賞月等節日習俗，并興起了月餅 、瓜果必須是圓形 ，以寓意團圓美滿。清代青島地區的中秋節格外豐富有趣，如家家做月餅 、唱月比月、女子結伴看月亮等。

　　    家家戶戶做月餅

　　古今青島人特別重視過中秋節。有意思的是，青島人多稱中秋節為“過八月十五”、“過八月節”。合家團圓賞月飲酒吃月餅，是古今青島人過中秋節的傳統民俗。

　　據胡樸安《中華全國風俗志》記載，清代即墨、膠州民間過中秋節時 ，不論城里的糕餅店還是城鄉人家，都忙著做月餅。糕餅店烘烤月餅和家家蒸月餅的香味，在青島城鄉上空彌漫，充溢著祥和的節日氣氛。

　　八月十五晌午之后，姑娘媳婦們先把紅棗洗干凈，放進鍋里煮半熟，使之漲發備用。把事先磨好了的精面粉，加上酵面(舊時的發面引子)和少許堿水和勻，掐下五分之一面團備用，余下的分成兩份，用搟面杖分別搟成直徑約20厘米、厚約1厘米的圓餅。先取一個面餅放在面板上 ，在上面擺滿紅棗，然后把另一個面餅蓋在上面。接著用那塊備用的面團 ，做成白兔、桂樹、刺猬、菊花等，蘸水后粘在面餅上 ，組成神話傳說內容的圖案。月餅做好后便上鍋蒸，一時間，各家風箱聲此起彼伏，月餅香味從各家飄出來，彌漫在市井和鄉村上空。月餅蒸熟了，還要用紅紅綠綠的顏色點畫一番，使它更好看。此時已是傍晚時分，各家各戶孩童們便盼著月亮快升到天上 ，以便唱月和比月。

　　圓圓的月亮升上了天空，急不可耐的孩童們便捧著圓圓的月餅來到大街上 ，迎著天上的月亮，開始唱月。甜甜的童音，唱出了祖祖輩輩的祝福與期盼：“圓月 ，圓月 ，一斗麥子一個 。”“月光 ，月光 ，家家日子風光 ！”唱月之后，便是“比月”。當孩童們雙手捧著月餅到大街上唱月時 ，姑娘媳婦便跟著來到街上。她們互相端詳著、比較著各家月餅的優劣，最后大家一致選出當年的月餅王和當年的巧姑娘或巧媳婦。做月餅和唱月、比月之俗，曾傳承到上個世紀中期以前，是一項極有情趣的中秋節民俗活動。這一富有情趣的民俗活動，也曾經在濰坊及膠東一帶盛行。

　　    文人飲酒賞月、贏及第餅

　　清代中秋節，青島各州縣多有飲酒賞月活動。平度富人的家宴上除了月餅外 ，還要有燒雞和葡萄，雞為“吉利”之意，葡萄寓意“多”和“圓滿”；即墨富戶在中秋節要宴請長工，以答謝春耕秋收之勞 ；萊西 (清代屬萊陽)人稱月餅為“團圓餅”，無論富戶還是貧寒之家，過中秋節時都要吃團圓餅，以示合家團圓。其中最有情趣的，是文人們結伴到大澤山智藏寺邀月臺上飲酒賞月之舉。

　　在群山環抱，峰青林幽的平度大澤山深處，有一座建于宋代前的古廟宇智藏寺。智藏寺旁有一塊名為“邀月”的平坦巨石，刻有蘇東坡“把酒問青天”等名詞名句。據地方志記載，每年中秋節之前，當地文人便相約來到智藏寺住下。待到中秋之夜，這些富有才情的文人們便攜酒相聚在邀月石上，飲酒賦詩，賞月懷古。此時清風徐徐，月光皎潔，許多膾炙人口的名詩佳句便誕生在這著名的邀月石上。

　　贏及第餅也是中秋節文人有趣的一項雅集活動。及第餅是糕餅店特地為文人制作的成套月餅。一套及第餅36個，最大的一個叫“狀元及第”餅，稍小的5個叫“進士及第”餅，其余30個叫舉人餅。每年八月十五前，由上一年中秋節贏到“狀元及第”餅的人出一半錢，另一半錢則由上年贏到“進士及第”餅的人平均出。中秋節之夜，文人們在皎潔的月光下，用擲骰子(色子，用4顆)的方式輪流投擲，凡擲出4顆骰子全是六點者為“狀元”，贏得“狀元及第”餅；擲出3顆骰子全是六點者為“進士”，贏得“進士及第”餅；其余30個舉人餅眾人分食。凡贏“狀元及第”餅和“進士及第”餅者，明年中秋節要出資買及第餅。

　　    云溪橋上看月亮

　　在社會風氣開放的清代海運名城膠州，曾流行中秋夜女子結伴到云溪橋上看月亮的節日風俗 。《清嘉錄》記載，看月亮在江南地區叫“走月亮”，兩者有異曲同工之妙。

　　在蜿蜒穿膠州城而過的云溪河上 ，清代曾經有許多年代不同、風格不一的木橋和石橋，例如太平橋、安樂橋、長尾巴橋、進士橋、永濟橋、共濟橋、中云橋、高板橋、矮板橋、蜚虹橋等等。每年農歷八月十五月圓之夜，膠州城里的年輕女子們，便高高興興地換上節日的盛裝，三五結伴走出家門，沐浴著皎潔的月光，踏著輕快的腳步，沿著云溪河畔漫步之后，便來到事先選定的某座橋上，愉快地欣賞著天上的月亮和云溪河水中的月亮倒影。此時云溪河的一座座橋上，佳麗云集，笑聲盈耳，別有一番景致。

　　年輕女子結伴在云溪橋上看月亮時 ，還喜歡互相講述有關月亮的神話傳說，如嫦娥奔月、吳剛砍桂樹、玉兔搗仙藥等。她們講神話傳說的同時 ，還會悄悄地向月亮訴說各自的心愿，希望月圓時許的愿能夠靈驗。當地文人曾經寫過一首《中秋夜看月亮》：“一片晶光映碧流，云溪橋上仕女游。天上水中兩明月，說出心事低頭羞。”云溪橋上看月亮這一富有情趣的中秋節風俗 ，曾經在膠州流行到上世紀初。郭泮溪

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 俞薇]